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公开(公告)号：KR1020060024925A
公开(公告)日：2006-03-20
申请号：KR1020040073793
申请日：2004-09-15
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L5/32 , A23L5/57 , A23L19/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2300/48
Abstract: 본 발명은 포도를 수확한 후, 포도의 레스베라트롤 함량을 증폭하는 방법에 관한 것으로서, 수확된 포도를 45∼50 kHz의 초음파를 이용하여 세척하는 제1단계, 자외선 C 계열의 광 에너지를 0.5∼1.0 mW/cm
2 의 세기로 조사하는 제2단계, 15∼25℃의 저장고에서 3∼6일 동안 중온 처리하는 제3단계를 병행함으로써 건강기능성 성분이 강화된 포도를 얻을 수 있는 매우 양호한 장점을 갖는 것이다.
포도, 레스베라트롤, 함량증폭, 건강기능성 성분-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR100511802B1
公开(公告)日：2005-09-07
申请号：KR1020020044436
申请日：2002-07-27
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 포도의 송이가지를 원료로 하여 물/에탄올 혼합 용매와 초음파를 이용하여 레스베라트롤를 추출하는 방법에 관한 것으로서, 포도의 송이가지를 원료로 하여 1개월 동안 일광건조하고, 입도가 0.3∼0.5 mm\가 되도록 분쇄한 분쇄물을 추출원료로 하며, 물과 에탄올을 부피기준으로 2:8 내지 3:7 로 혼합한 혼합물을 용매로 하여 건조된 분쇄물 1 kg 당 용매를 5∼10 L 투입한 후, 실온에서 45∼50 kHz의 초음파를 상기 분쇄물이 투입된 1 L 의 용매당 0.03∼0.05 kW의 에너지 강도로 3∼5분간 처리하여 레스베라트롤을 추출함으로써 안전하면서도 추출 효과가 매우 양호한 장점을 갖는다.
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公开(公告)号：KR100377691B1
公开(公告)日：2003-03-26
申请号：KR1020000061397
申请日：2000-10-18
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G06T7/00
Abstract: PURPOSE: An image analyzing system for evaluating a fruit ripening degree using image analysis and a method thereof are provided to dye starch included in flesh with KI/I2 mixed solution, using the image analysing system including an image input unit, an image analysis unit, etc., so as to promptly measure a dyed degree and evaluate the ripening degree of the fruit. CONSTITUTION: A lighting unit(30) irradiates light equally to a fruit sample(5). An image input unit(1) receives an image of the irradiated sample(5). An image analysis unit(10) connected with the image input unit(1) evaluates a ripening degree of the fruit sample(5) based on image data of the sample(5) inputted by the image input unit(1). A display unit(9) connected with an output of the image analysis unit(10) displays the evaluated ripening degree of the fruit sample(5). In the image analysis unit(10), an image analyzer(11) analyses a color degree of the image data according to pixel, to evaluate the number of all pixels and dyed pixels of the image. An image operator(13) converts the evaluated number as a starch index. And a processor(15) evaluates the ripening degree of the fruit through the converted starch index, for display.
Abstract translation: 目的：提供一种使用图像分析来评价果实成熟度的图像分析系统及其方法，以使用包括图像输入单元，图像分析单元和图像分析单元的图像分析系统，用KI / I2混合溶液染色包含在果肉中的淀粉， 以便及时测量果实的染色程度并评估果实的成熟程度。 构成：照明单元（30）均匀地向水果样品（5）照射光。 图像输入单元（1）接收照射的样本（5）的图像。 与图像输入单元（1）连接的图像分析单元（10）基于由图像输入单元（1）输入的样本（5）的图像数据来评估水果样本（5）的成熟程度。 与图像分析单元（10）的输出端连接的显示单元（9）显示水果样本（5）的评估成熟度。 在图像分析单元（10）中，图像分析器（11）根据像素分析图像数据的颜色程度，以评估图像的所有像素和染色像素的数量。 图像运算器（13）将评估的数字转换为淀粉指数。 处理器（15）通过转换后的淀粉指数评估水果的成熟程度，以显示。
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