公开(公告)号：KR1020060024925A

公开(公告)日：2006-03-20

申请号：KR1020040073793

申请日：2004-09-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김철진 ,  김종태 ,  피재호 ,  이상국

IPC: A23L5/30 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23L1/00

CPC classification number: A23L5/32 ,  A23L5/57 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/48

Abstract: 본 발명은 포도를 수확한 후, 포도의 레스베라트롤 함량을 증폭하는 방법에 관한 것으로서, 수확된 포도를 45∼50 kHz의 초음파를 이용하여 세척하는 제1단계, 자외선 C 계열의 광 에너지를 0.5∼1.0 mW/cm
2 의 세기로 조사하는 제2단계, 15∼25℃의 저장고에서 3∼6일 동안 중온 처리하는 제3단계를 병행함으로써 건강기능성 성분이 강화된 포도를 얻을 수 있는 매우 양호한 장점을 갖는 것이다.
포도, 레스베라트롤, 함량증폭, 건강기능성 성분

公开(公告)号：KR1020150039321A

公开(公告)日：2015-04-10

申请号：KR1020130117750

申请日：2013-10-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김종태 ,  김남수 ,  맹진수 ,  김태은 ,  길복임 ,  피재호

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23L19/03 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/46

Abstract: 수확직후의신선한과실류, 채소류를 10-30℃에서 5-20분이내의시간동안 30-70 MPa 범위의조건에서압력처리하여페놀류생합성유전자를인위적으로발현시켜건강기능성분을향상시키는방법이개시된다.

Abstract translation: 在本发明中，公开了一种富含健康功能成分的方法，其在30〜70MPa压力下在10〜30摄氏度收获5〜20分钟后立即对新鲜水果和蔬菜进行处理，从而表现出苯酚生物合成基因 以人为的方式，从而丰富健康功能组分。

公开(公告)号：KR101154062B1

公开(公告)日：2012-06-11

申请号：KR1020090029760

申请日：2009-04-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김철진 ,  김종태 ,  김태은 ,  피재호 ,  이상국

IPC: C12N15/01 ,  A01H1/00

Abstract: PURPOSE: A method for enhancing disease resistant gene expression of strawberry is provided to massively express Cystatin(cysteine protease inhibitor) and F5H(ferulate-5-hydroxylase) and to prolong strawberry freshness. CONSTITUTION: A disease resistant gene is overexpressed by treating with UV ray and storing. The UV ray treatment is performed by UV-B, UV-C or UV-B and UV-C at 15-25 J/cm^2 for 100 to 300 seconds. The gene is cystantin-coding gene or F5H-coding gene. The gene comprises a nucleic acid sequence of sequence number 1 or 2.

公开(公告)号：KR1020100111373A

公开(公告)日：2010-10-15

申请号：KR1020090029760

申请日：2009-04-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김철진 ,  김종태 ,  김태은 ,  피재호 ,  이상국

IPC: C12N15/01 ,  A01H1/00

Abstract: PURPOSE: A method for enhancing disease resistant gene expression of strawberry is provided to massively express Cystatin(cysteine protease inhibitor) and F5H(ferulate-5-hydroxylase) and to prolong strawberry freshness. CONSTITUTION: A disease resistant gene is overexpressed by treating with UV ray and storing. The UV ray treatment is performed by UV-B, UV-C or UV-B and UV-C at 15-25 J/cm^2 for 100 to 300 seconds. The gene is cystantin-coding gene or F5H-coding gene. The gene comprises a nucleic acid sequence of sequence number 1 or 2.

Abstract translation: 目的：提供一种增强草莓抗病基因表达的方法，大量表达胱抑素（半胱氨酸蛋白酶抑制剂）和F5H（阿魏酸-5-羟化酶），延长草莓新鲜度。 构成：通过用紫外线处理和储存来过表达抗病基因。 UV-B，UV-C或UV-B和UV-C以15-25J / cm 2进行紫外线处理100至300秒。 该基因是胱氨酸编码基因或F5H编码基因。 该基因包含序列号1或2的核酸序列。

公开(公告)号：KR100639773B1

公开(公告)日：2006-10-30

申请号：KR1020040073793

申请日：2004-09-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김철진 ,  김종태 ,  피재호 ,  이상국

IPC: A23L5/30 ,  A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23L1/00

Abstract: 본 발명은 포도를 수확한 후, 포도의 레스베라트롤 함량을 증폭하는 방법에 관한 것으로서, 수확된 포도를 45∼50 kHz의 초음파를 이용하여 세척하는 제1단계, 자외선 C 계열의 광 에너지를 0.5∼1.0 mW/cm
2 의 세기로 조사하는 제2단계, 15∼25℃의 저장고에서 3∼6일 동안 중온 처리하는 제3단계를 병행함으로써 건강기능성 성분이 강화된 포도를 얻을 수 있는 매우 양호한 장점을 갖는 것이다.
포도, 레스베라트롤, 함량증폭, 건강기능성 성분

公开(公告)号：KR101517533B1

公开(公告)日：2015-05-06

申请号：KR1020130117750

申请日：2013-10-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 조용진 ,  김종태 ,  김남수 ,  맹진수 ,  김태은 ,  길복임 ,  피재호

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00

Abstract: 수확 직후의 딸기를 10-30℃에서 5-20분 이내의 시간 동안 30-70 MPa 범위의 조건에서 압력처리 하여 페놀류 생합성 유전자를 인위적으로 발현시켜 페놀 성분의 함량을 향상시키는 방법이 개시된다.

Abstract translation: 一种人工表达酚类生物合成基因的方法，其通过在10-30℃下在30至70MPa范围内收获5至20分钟后立即加压处理草莓来增加苯酚成分的含量。