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公开(公告)号：KR1020090112933A
公开(公告)日：2009-10-29
申请号：KR1020080038725
申请日：2008-04-25
Applicant: 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A23L7/109 , A21D2/36 , A23L29/256 , A23L33/105
Abstract: PURPOSE: A method for preparing rice noodles containing seaweed fulvescens powder is provided to promote rice consumption. CONSTITUTION: A method for preparing rice noodles containing seaweed fulvescens powder comprises the following steps of: preparing 280-350g rice flour, 120-150 wheat flour, 2-2.5g salt, 30-50ml water, 1.25-1.56ml grape seed oil, eggs, and 8-30g freeze-dried seaweed fulvescens powder; beating the eggs; adding the rice flour to the egg and kneading first dough; preparing salt water and adding the seaweed fulvescens powder into it; adding the wheat flour and grape seed oil to the salt water containing seaweed fulvescens powder, and kneading second dough; kneading the first and second dough together; and producing noodles using a noodle-making machine.
Abstract translation: 目的：提供含有海藻粉末粉的米粉的制备方法，以促进大米消费。 构成：含有海藻粉末粉末的米粉的制备方法，包括以下步骤：制备280-350g米粉，120-150小麦粉，2-2.5g盐，30-50ml水，1.25-1.56ml葡萄籽油， 鸡蛋和8-30g冻干海藻粉末; 殴打鸡蛋; 将米粉加入到鸡蛋中，捏捏面团; 制备盐水，并加入海藻fulvescens粉末; 将小麦粉和葡萄籽油加入到含有海藻粉末的盐水中，并捏合第二个面团; 将第一和第二面团捏在一起; 并使用面条机生产面条。
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公开(公告)号：KR1020080093670A
公开(公告)日：2008-10-22
申请号：KR1020070037689
申请日：2007-04-18
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: A method for preparing a natural seasoning by using Capsosiphon fulvescens, and a natural seasoning prepared by the method are provided to prevent the loss of the taste and smell of Capsosiphon fulvescens itself even if out of season. A method for preparing a natural seasoning comprises the steps of removing the impurities from the Capsosiphon fulvescens collected in season and washing it with water to remove salt; mixing the washed one with water in a ratio of 1 : 0.5-3 by weight, treating it by using a sonic generator for 10-30 min to break the Capsosiphon fulvescens cells, and adding any one selected from hydroperoxide lyase to it for pretreatment; maturing the pretreated one at 15-40 deg.C for 10-100 min; drying the matured one to obtain a powder; and packaging the obtained powder.
Abstract translation: 本发明提供一种通过使用辣椒皂苷制备天然调味料的方法以及通过该方法制备的天然调味料，以防止辣椒酱本身的味道和气味的丧失。 制备天然调味料的方法包括以下步骤：从季节收集的辣椒油中除去杂质，并用水洗涤以除去盐; 将洗涤过的混合物以1:0.5-3重量％的比例混合，用声波发生器处理10-30分钟以破坏辣椒皂苷细胞，加入选自氢过氧化物裂解酶的任何一种进行预处理; 在15-40℃熟化预处理10-100分钟; 干燥成熟的粉末; 并包装所得粉末。
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公开(公告)号：KR102006967B1
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：KR1020180117760
申请日：2018-10-02
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주)해도식품
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公开(公告)号：KR1020170090875A
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：KR1020160011808
申请日：2016-01-29
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주)해도식품
Abstract: 본발명은저장성이향상된어묵및 이의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는건강에유용하면서도지방의산패와미생물의서식을억제시켜저장성을크게향상시킬수 있는어묵및 이의제조방법에관한것이다. 본발명의저장성이향상된어묵은어육, 밀가루, 소금, 물을포함하는고기풀 90 내지 99중량%와, 지방의산패를억제하기위한식물첨가물 1 내지 10중량%를함유하고, 상기식물첨가물은삼채()를포함한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种改进的耐贮性鱼酱和涉及其制造方法，更具体地，涉及鱼肉膏和在sikilsu的方法来抑制和有用的健康的脂肪和微生物栖息地酸败显著提高保存性。 本发明的具有改善的储存性的鱼酱含有90至99重量％的包含鱼肉，面粉，盐和水的肉饼，以及1至10重量％的用于抑制脂肪酸败的植物添加剂， 和（）。
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公开(公告)号：KR101245304B1
公开(公告)日：2013-03-19
申请号：KR1020110046195
申请日：2011-05-17
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 알지네이트 라이아제 활성을 가지는 메타지놈 라이브러리에 관한 것이다. 본 발명은 서열목록 제1서열의 1280-3652 번째 뉴클레오타이드 서열, 5025-6128 번째 뉴클레오타이드 서열, 6365-7492 번째 뉴클레오타이드 서열, 8687-9202 번째 뉴클레오타이드 서열, 9206-9823 번째 뉴클레오타이드 서열, 9823-11250 번째 뉴클레오타이드 서열, 11377-12189 번째 뉴클레오타이드 서열, 12290-13306 번째 뉴클레오타이드 서열, 13611-14642 번째 뉴클레오타이드 서열, 14646-15212 번째 뉴클레오타이드 서열, 15417-16388 번째 뉴클레오타이드 서열, 17370-19223 번째 뉴클레오타이드 서열, 19452-21017 번째 뉴클레오타이드 서열, 21253-22143 번째 뉴클레오타이드 서열, 22309-23121 번째 뉴클레오타이드 서열, 23333-24208 번째 뉴클레오타이드 서열, 24294-24989 번째 뉴클레오타이드 서열, 25446-26477 번째 뉴클레오타이드 서열, 26549-28063 번째 뉴클레오타이드 서열, 28362-29579 번째 뉴클레오타이� � 서열, 30103-30930 번째 뉴클레오타이드 서열 및 31010-31696 번째 뉴클레오타이드 서열을 포함하는 22개의 오픈리딩프레임을 포함하는 알지네이트 라이아제 활성을 갖는 메타지놈 라이브러리에 관한 것이다. 본 발명은 자연의 미생물군에 존재하는 미지의 메타지놈을 분석하여 신규 미생물 및 단백질을 제공한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020120128328A
公开(公告)日：2012-11-27
申请号：KR1020110046195
申请日：2011-05-17
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: PURPOSE: A metagenomic library with alginate lyase activity is provided to analyze a known metagenome existing in natural microorganisms and to obtain an enzyme which can stably decompose marine algae. CONSTITUTION: A metagenomic library with alginate lyase activity contains: 1280-3652 nucleotide sequences, 5025-6128 nucleotide sequences, 6365-7492 nucleotide sequences, 8687-9202 nucleotide sequences, 9206-9823 nucleotide sequences; 9823-11250 nucleotide sequences, 11377-12189 nucleotide sequences, 12290-13306 nucleotide sequences, 13611-14642 nucleotide sequences, 14646-15212 nucleotide sequences, 15417-16388 nucleotide sequences, 17370-19223 nucleotide sequences, 19452-21017 nucleotide sequences, 21253-22143 nucleotide sequences, 22309-23121 nucleotide sequences, 23333-24208 nucleotide sequences, 24294-24989 nucleotide sequences, 25446-26477 nucleotide sequences, 26549-28063 nucleotide sequences, 28362-29579 nucleotide sequences, 30103-30930 nucleotide sequences, and 31010-31696 nucleotide sequences of sequence number 1.
Abstract translation: 目的：提供具有藻酸盐裂解酶活性的宏基因组文库，用于分析天然微生物中存在的已知的宏基因组，并获得可稳定分解海藻的酶。 构成：具有藻酸盐裂解酶活性的宏基因组文库包含：1280-3652个核苷酸序列，5025-6128个核苷酸序列，6365-7492个核苷酸序列，8687-9202个核苷酸序列，9206-9823个核苷酸序列; 9823-11250核苷酸序列，11377-12189核苷酸序列，12290-13306核苷酸序列，13611-14642核苷酸序列，14646-15212核苷酸序列，15417-16388核苷酸序列，17370-19223核苷酸序列，19452-21017核苷酸序列，21253- 22143核苷酸序列，22309-23121核苷酸序列，23333-24208核苷酸序列，24294-24989核苷酸序列，25446-26477核苷酸序列，26549-28063核苷酸序列，28362-29579核苷酸序列，30103-30930核苷酸序列和31010-31696 序列号1的核苷酸序列。
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公开(公告)号：KR101770955B1
公开(公告)日：2017-08-24
申请号：KR1020150169349
申请日：2015-11-30
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주)웅비참살이
Abstract: 본발명은숙취해소용칡꽃차의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는칡꽃에칡뿌리추출물을가한후 덖는방식으로차로만들어숙취해소와항산화활성에유용한생리활성물질의함량을증대시킨칡꽃차의제조방법에관한것이다. 본발명의숙취해소용칡꽃차의제조방법은채취한칡꽃을세척한후 동결건조시키는동결건조단계와, 건조시킨칡뿌리에주정을가해추출한다음여과하고감압농축하여칡뿌리추출물을수득하는추출단계와, 동결건조시킨칡꽃에상기칡뿌리추출물을분무하여상기칡꽃에상기칡뿌리추출물을침투시키는침투단계와, 칡뿌리추출물이침투된상기칡꽃을팬에서저어주면서덖는덖음단계를포함한다.
Abstract translation: chilkkot汽车的这增加了它的量的本发明使用作为制造chilkkot轿厢的方法，并且更具体地，在葛根一个有用的生理活性的提取主要由deokneun方式宿醉和抗氧化活性在chilkkot材料宿醉：消除制成后下降 及其制造方法。 宿醉通过本发明，然后洗涤由对葛根冷冻干燥和冷冻干燥步骤中，将以下提取步骤的干燥，将其过滤并浓缩，得到在减压下野葛提取物施加醇提取所收集的chilkkot之间使用chilkkot差异的制造方法 与通过喷雾葛根提取冻干chilkkot的chilkkot，所述chilkkot的野葛提取物穿透风扇穿透葛根提取物的渗透步骤搅拌包括deokneun deokeum步骤。
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公开(公告)号：KR101554694B1
公开(公告)日：2015-09-21
申请号：KR1020130139313
申请日：2013-11-15
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 황재호
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 본발명은해양부산물을이용한양어용사료첨가제에관한것으로서, 어류의가공공정에서발생하는해양부산물인어피를양어용사료원으로개발할수 있는사료첨가제에관한것이다. 본발명의해양부산물을이용한양어용사료첨가제는어피분말 100중량부에대하여비타민 C 0.1 내지 0.8중량부를함유한다.
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公开(公告)号：KR1020150056369A
公开(公告)日：2015-05-26
申请号：KR1020130139313
申请日：2013-11-15
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 황재호
CPC classification number: Y02P60/877 , A23K10/30 , A23K10/20 , A23K20/00 , A23K50/00
Abstract: 본발명은해양부산물을이용한양어용사료첨가제에관한것으로서, 어류의가공공정에서발생하는해양부산물인어피를양어용사료원으로개발할수 있는사료첨가제에관한것이다. 본발명의해양부산물을이용한양어용사료첨가제는어피분말 100중량부에대하여비타민 C 0.1 내지 0.8중량부를함유한다.
Abstract translation: 本发明涉及使用海洋副产物的养鱼饲料添加剂。 饲料添加剂可用于开发作为鱼饲料来源的鱼加工操作中产生的副产物的鱼皮。 根据本发明，鱼粉饲料添加剂包含0.1至0.8重量份的维生素C，用于100重量份的鱼皮粉末。
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公开(公告)号：KR101053195B1
公开(公告)日：2011-08-02
申请号：KR1020080038725
申请日：2008-04-25
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 매생이를 이용한 쌀 국수에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 쌀가루 280g∼350g, 밀가루 120g∼150g, 소금 2g∼2.5g, 물 30㎖∼50㎖, 포도씨유 1.25㎖∼1.56㎖, 달걀 2∼3개, 동결건조 한 매생이 가루 8g∼30g의 조성물로 이루어진 쌀 국수를 제조하여 철분과 칼륨, 단백질 등의 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 하며, 향미감을 갖는 쌀국수를 젊은 층에 제공함으로써, 선호도를 갖도록 하는 동시에 쌀의 소비를 증진시킬 수 있도록 하고, 밀가루국수와 라면에 비하여 균형있는 영양소를 제공할 수 있도록 한 매생이 가루를 첨가한 쌀국수 제조방법 및 조성물을 제공할 수 있도록 한 것이다.
매생이, 쌀국수,Abstract translation: 本发明涉及一种米粉与maesaengyi，更具体地米粉280克〜350克，120G〜150克面粉，盐2克〜2.5G，30㎖〜50㎖水，葡萄籽油1.25㎖〜1.56㎖，鸡蛋2至 3，通过提供冷冻，以制备从粉末maesaengyi8克〜30克干吃的食物的营养物质，如铁，钾，蛋白质，具有有义调味层年轻米粉的组合物制成的米粉，以便具有偏好 同时一个能够促进大米的消耗，以提供小麦面条和拉面面条汤的平衡方法，以及该组合物加入到粉末maesaengyi以提供相比于营养素。
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