公开(公告)号：KR102204186B1

公开(公告)日：2021-01-19

申请号：KR1020190093705

申请日：2019-08-01

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 서동호 ,  남영도 ,  박용수 ,  임미영 ,  홍승표 ,  정원형 ,  신희순

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/16 ,  A23L33/135 ,  A61K8/73 ,  A61K8/99 ,  A61K31/715 ,  A61K35/74 ,  A61P17/00 ,  A61P29/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  C12R1/22

Abstract: 본발명은니트릭옥사이드(Nitric oxide) 생성저해활성을갖는클렙시에라뉴모니아균주로, 이는종래병원성미생물인클렙시에라종의균들과달리병원성인자를발현하는유전자가존재하지않을뿐만아니라세포독성을전혀나타내지않을뿐만아니라, 피부개선효과를갖는다당류생산능이우수하므로, 이의배양액을유효성분으로하는식품또는화장료조성물을활용할수 있다.

公开(公告)号：KR101344244B1

公开(公告)日：2013-12-31

申请号：KR1020120020148

申请日：2012-02-28

Applicant: 무주군약초영농조합법인 ,  한국식품연구원 ,  원광대학교산학협력단

Inventor： 박용수 ,  이오구 ,  지호균 ,  송인호 ,  전성봉 ,  박미란 ,  장영상 ,  김종태 ,  김철진 ,  조용진 ,  김도연 ,  오현정 ,  이영미 ,  신명걸 ,  김대기

IPC: A61K36/8988 ,  A61P35/00

Abstract: 본 발명은 천마를 고온 및 고압조건(120 ~ 180℃, 20~100 bar)에서 세포조직을 붕괴 및 용융을 유도하는 압출성형공법에 의하여 처리함으로써 유용성분을 냉수에서 용해할 수 있는 기술이다.
현행 산업적인 천마 추출방법은 고에너지 소비, 장시간의 추출시간, 과다한 노동력 소요 및 천마가공제품의 낮은 기호성 등의 단점이 개선사항으로 대두되고 있다. 따라서 본 발명의 기술로 천마가공제품을 생산할 경우 생산비용 감축, 공정 단순화 및 고품질 천마제품을 생산할 수 있다.

公开(公告)号：KR100801195B1

公开(公告)日：2008-02-05

申请号：KR1020060117091

申请日：2006-11-24

Applicant: 무주군약초영농조합법인 ,  한국식품연구원

Inventor： 박용수 ,  이은미 ,  고명석 ,  윤영미 ,  이봉수 ,  최은오 ,  이슬이 ,  정봉우 ,  김현종 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  최인욱 ,  석호문 ,  이동진

IPC: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12H1/22

CPC classification number: C12G3/04 ,  C12G3/02 ,  C12H1/22

Abstract: A method for preparing an alcoholic beverage using Gastrodia elata is provided to be able to obtain an off-flavor free extract liquor of the Gastrodia elata by leaching and ripening steamed and dried Gastrodia elata. A method for preparing an alcoholic beverage using Gastrodia elata comprises the steps of: (a) after steaming Gastrodia elata with vapor for 10-30 minutes, drying it in a dryer at a temperature of 50-80 deg.C to have the moisture content of 5-20%; and (b) mixing the steamed and dried Gastrodia elata with ethanol or alcohol to leach it at a temperature of 15-25 deg.C for 50-150 days. The method further comprises a step of ripening the liquor obtained from the step(b) at a temperature of 5-25 deg.C for 20-100 days.

Abstract translation: 提供使用天麻制备酒精饮料的方法，以便能够通过浸出和熟化蒸和干燥的天麻得到天麻的无味的提取液。 使用天麻制备酒精饮料的方法包括以下步骤：（a）蒸汽天麻蒸汽10-30分钟后，在干燥器中在50-80℃的温度下干燥以具有含水量 5-20％; 和（b）将蒸过的和干燥的天麻与乙醇或醇混合，在15-25℃的温度下浸泡50-150天。 该方法还包括在5-25℃的温度下将从步骤（b）获得的液体熟化20-100天的步骤。