公开(公告)号：KR101264076B1

公开(公告)日：2013-05-14

申请号：KR1020100109584

申请日：2010-11-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김현구 ,  도정룡 ,  우현철

IPC: A61K9/20 ,  A61K36/185 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/076

Abstract: 본발명은관능성이우수한겨우살이환의제조방법및 이를통해제조된겨우살이환에관한것으로, 보다상세하게는휴대성및 항노화활성이뛰어나면서도관능성이우수한겨우살이환의제조방법및 이를통해제조된겨우살이환을제공하는것이다.

公开(公告)号：KR101153379B1

公开(公告)日：2012-06-07

申请号：KR1020080134166

申请日：2008-12-26

Applicant: 한국식품연구원 ,  강진군

Inventor： 김영명 ,  김병목 ,  도정룡 ,  조승목 ,  한찬규

IPC: A23L17/60 ,  A23L35/00

Abstract: 본발명은즉석건조매생이해장국의제조방법에관한것으로보다상세하게는청정해수, 식염수의군으로부터선택된어느하나이상을이용하여위생처리한매생이를블랜칭(blanching)하는단계; 상기블랜칭한매생이를탈수및 건조하는단계; 상기건조한매생이와매생이정미성분을같이포장하는단계를포함하는즉석건조매생이해장국의제조방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR1020120048124A

公开(公告)日：2012-05-15

申请号：KR1020100109584

申请日：2010-11-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김현구 ,  도정룡 ,  우현철

IPC: A61K9/20 ,  A61K36/185 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/076

Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing a mistletoe pill with excellent functionality is provided to ensure convenient portability and medicine taking and to enhance content of active ingredients. CONSTITUTION: A method for manufacturing a mistletoe pill with excellent functionality comprises: a step of degreasing Viscum album L. var. coloratum using supercritical carbon dioxide and defatted Viscum album L. var. coloratum meal; a step of mixing solvent and Viscum album L. var. coloratum meal and extracting to prepare Viscum album L. var. coloratum extract; and a step of mixing 10-50 weight parts of crude drug materials with 100 weight parts of the extract. The solvent is spirit alcohol. The method further comprises a step of mixing xylitol, octacosanol, magnesium stearate, vitamin C, taurine, herb, sodium alginate, or squalene.

Abstract translation: 目的：提供一种具有优异功能的槲寄生丸制造方法，以确保方便携带和药物服用，提高活性成分的含量。 构成：制备具有优异功能的槲寄生丸的方法包括：将Viscum album L. var。 使用超临界二氧化碳和脱脂Viscum相册L. var。 color atum 溶剂和Viscum相册L. var。 色素粉和提取物制备Viscum album L. var。 颜色提取物; 和将10-50重量份的生药物与100重量份的提取物混合的步骤。 溶剂是精神酒精。 该方法还包括混合木糖醇，二十八烷醇，硬脂酸镁，维生素C，牛磺酸，草本，藻酸钠或角鲨烯的步骤。

公开(公告)号：KR1020120026992A

公开(公告)日：2012-03-20

申请号：KR1020110091709

申请日：2011-09-09

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김현구 ,  도정룡 ,  한찬규

IPC: A61K36/605 ,  A61K36/258 ,  A61K36/72 ,  A61P3/04

CPC classification number: A61K36/60 ,  A61K36/234 ,  A61K36/258 ,  A61K36/481 ,  A61K36/484 ,  A61K36/54 ,  A61K36/605 ,  A61K36/72 ,  A61K36/73 ,  A61K36/79 ,  A61K36/88 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/8994 ,  A61K2300/00

Abstract: PURPOSE: A pharmaceutical composition containing Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavallee and Coicis semen extract is provided to suppress obesity and reduce blood glucose. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for suppressing obesity or reducing blood glucose contains extract of Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavallee and Coicis semen in a weight ratio of 1:1. A food additive composition for suppressing obesity or reducing blood glucose contains the extract of Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavallee and Coicis semen. A tablet for suppressing or reducing blood glucose contains the extract of Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavallee and Coicis semen. The tablet additionally contains Radix rubra, ginseng, Discoreae Rhizoma, mulberry leaves, Hovenia dulcis fruit, stem of Hovenia dulcis Thunb, Hovenia dulcis leaf, Glycyrrhizae radix, Cinnamomi Cortex, Coptidis Rhizoma, Rubi Fructus, Cuscutae Semen, Torilidis Fructus, Lycii Fructus, Schizandrae Fructus or Astragali Radix.

Abstract translation: 目的：提供含有三头螨（Carr。），前列腺和Coicis精液提取物的药物组合物，以抑制肥胖和降低血糖。 构成：用于抑制肥胖症或降低血糖的药物组合物含有重量比为1:1的三叉戟草（Carr。）局部抽提物和Coicis精液的提取物。 用于抑制肥胖症或降低血糖的食品添加剂组合物含有三趾草（Carr。）的前列腺素和Coicis精液的提取物。 用于抑制或降低血糖的片剂含有三叶草（Carr。）的前列腺素和卡西菌精液的提取物。 片剂还含有人参，人参，枸杞子，桑叶，枸杞子，枸杞子，枸杞子，甘草，枸杞子，黄连，枸杞子，枸杞子，枸杞子，枸杞子， 五味子或黄芪。

公开(公告)号：KR100990669B1

公开(公告)日：2010-10-29

申请号：KR1020080027294

申请日：2008-03-25

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이명기 ,  김병목 ,  도정룡 ,  김영명 ,  조승목

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/04

Abstract: 본 발명은 산약 발효주 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 특히 산약의 유효 성분은 유지하면서도, 산약의 떫은 맛을 제거하여 소비자의 기호에 맞춘 산약 발효주 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
산약, 발효주, 오미자, 당귀

公开(公告)号：KR1020100065699A

公开(公告)日：2010-06-17

申请号：KR1020080124163

申请日：2008-12-08

Applicant: 한국식품연구원 ,  전라북도 임실군

Inventor： 임상동 ,  김기성 ,  도정룡

IPC: A23C19/09 ,  A23C19/00

CPC classification number: A23C19/09

Abstract: PURPOSE: Processed cheese containing omega 3 fatty acid and a manufacturing method thereof are provided to restrict greasy taste of the cheese by mixing the additives at a proper rate, and to improve preference of the chesses using an optimized content of the omega 3 fatty acid. CONSTITUTION: Processed cheese contains omega 3 fatty acid produced from marine microorganism. A manufacturing method of the processed cheese containing the omega 3 fatty acid comprises a step for adding the omega 3 fatty acid produced from the marine microorganism in ingredients, a step for mixing one or more chesses such as Mozzarella or Cheddar with refined water, sodium caseinate, butter etc with the ingredients, and a step for solidifying and agitating the mixed additives in 80-90°C.

Abstract translation: 目的：提供含有ω-3脂肪酸的加工干酪及其制造方法，以通过以适当的速率混合添加剂来限制奶酪的油腻味，并且使用ω3脂肪酸的优化含量来改善切片的偏好。 构成：加工的奶酪含有由海洋微生物产生的ω-3脂肪酸。 含有ω-3脂肪酸的加工干酪的制造方法包括将由海洋微生物产生的ω-3脂肪酸添加到成分中的步骤，将一种或多种切片如莫扎里拉或切达干酪与精制水混合的步骤，酪蛋白酸钠 ，黄油等，以及在80-90℃下固化和搅拌混合添加剂的步骤。

公开(公告)号：KR1020100005519A

公开(公告)日：2010-01-15

申请号：KR1020080065591

申请日：2008-07-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 임상동 ,  김기성 ,  차성관 ,  도정룡

IPC: A23C9/12 ,  A23C9/123

CPC classification number: A23C9/1234

Abstract: PURPOSE: Fermented milk including Lactobacillus zeae RMK354 and a manufacturing method thereof are provided to offer good ACE inhibiting activity capability, and to reduce manufacturing costs of the fermented milk due to stable supply of the fermented milk. CONSTITUTION: Fermented milk includes Lactobacillus zeae KACC 91314P. A manufacturing method of the fermented milk includes a step for inoculating Lactobacillus zeae KACC 91314P to raw milk, a step for agitating and mixing 70 ~ 90 weight% fermented liquid and 10 ~ 30 weight% of secondary materials, and a step for storing the fermented milk in a wrapping pack.

Abstract translation: 目的：提供包括乳酸乳杆菌RMK354在内的发酵乳及其制造方法，以提供良好的ACE抑制活性能力，并且由于发酵乳的稳定供应而降低发酵乳的制造成本。 构成：发酵乳含有玉米乳杆菌KACC 91314P。 发酵乳的制造方法包括将谷氨酸乳杆菌KACC 91314P接种到生奶中，搅拌混合70〜90重量％发酵液和10〜30重量％次级物质的步骤，以及将发酵乳 牛奶在包装中。

公开(公告)号：KR100934021B1

公开(公告)日：2009-12-28

申请号：KR1020070114369

申请日：2007-11-09

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 도정룡 ,  김현구 ,  김선아

IPC: A23L2/38

Abstract: 본 발명은 항산화 기능성 산머루 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 산머루 착즙액과 과즙 및 부원료를 포함하여 항산화 기능성이 있으며, 관능성이 우수한 항산화 기능성 산머루 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 산머루 음료는 산머루 착즙액, 과즙 및 부원료를 포함하고 있어, 상기 과즙 및 부원료의 첨가에 의해 관능적인 특성이 우수하고, 항산화 기능성을 지니는 산머루 음료를 제공할 수 있다.
산머루, 음료, 항산화

Abstract translation: 本发明涉及一种抗氧化剂官能sanmeoru饮料，并且更详细地涉及一种制造液体sanmeoru汁和果汁的方法和其包括的添加剂的抗氧化剂的功能性，具有优异的功能性抗氧化剂官能sanmeoru饮料和它们的制备方法。

公开(公告)号：KR100897613B1

公开(公告)日：2009-05-14

申请号：KR1020060120149

申请日：2006-11-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영명 ,  김동수 ,  도정룡

IPC: A61K31/575 ,  A61K36/03 ,  A61P3/06

Abstract: 본 발명은 혈액의 유동성 증진 및 혈중 지질성분 개선효과가 있는 퓨코스테롤이 함유된 기능성오일에 관한 것으로 보다 상세하게는 퓨코스테롤이 가용화된 퓨코스테롤오일과 유지를 포함하여 혈액의 유동성 증진 및 혈중 지질성분 개선에 효과가 있어 혈류개선 및 고지혈증의 예방 및 치료에 사용할 수 있는 혈액의 유동성 증진 및 혈중 지질성분 개선효과가 있는 퓨코스테롤이 함유된 기능성오일에 관한 것이다.
본 발명의 혈액의 유동성 증진 및 혈중 지질성분 개선효과가 있는 퓨코스테롤이 함유된 기능성오일은 산업기술로 적절히 활용될 경우 1차적으로는 콜레스테롤 생합성억제, 혈중콜레스테롤 저하 등 강력한 콜레스테롤 대사개선 기능성과 혈액순환개선 기능성을 동시에 보유한 건강기능식품 소재로 유용하게 활용될 수 있을 것이다.

公开(公告)号：KR100870729B1

公开(公告)日：2008-11-27

申请号：KR1020070047632

申请日：2007-05-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 임상동 ,  김기성 ,  양승용 ,  도정룡

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/00

Abstract: 본 발명은 신규한 엔테로코커스 휘칼리스 RMB46 균주에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 발효유 제조에 적합한 젖산 및 ACE 억제 활성능력이 있는 신규한 젖산균인 엔테로코커스 휘칼리스(
Enterococcus faecalis ) RMB46에 관한 것이다. 본 발명의 젖산균은 종래에 발견된 젖산 발효균보다 ACE 억제 활성 능력이 뛰어나며, 발효유를 제조하는데 적합하다.
ACE, 발효유, 엔테로코커스 휘칼리스