Abstract:
본 고안은 치즈 압착 및 교반기가 장착된 자동화 치즈제조기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전기 히터방식을 채택하여 살균과 냉각, 보온 및 가온 기능이 정밀하게 관리되고 속도조절 교반기와 직류모터를 장착하여 과부하방지와 교반기에 의한 작업자의 부상을 방지할 수 있어 안전도를 크게 향상시켰으며, 또한 겨울철 외기온도의 하강으로 성형 치즈의 성형압착의 어려움을 치즈벧의 보온기능과 성형 압착기를 장착하여 계절에 관계없이 치즈제조가 가능하도록 한 치즈 압착 및 교반기가 장착된 자동화 치즈제조기에 그 특징이 있다. 치즈벧, 압착, 교반, 커드, 전기히터, 수조, 내용기, 순환펌프, 교반
Abstract:
본 발명은 항산화 효과를 갖는 발효유 제조방법에 관한 것으로서, 하이드록시 라디칼 소거작용과 금속이온 흡착능이 높은 Lactobacillus.casei KCTC 3260을 사용하고, 로즈마리 추출물을 첨가함으로서 항산화 효과를 높인 건강지향형 항산화 발효유를 얻을 수 있도록 하기위한 것이다. 항산화, 발효유, 유산균, 활성산소, 균주, 로즈마리
Abstract:
냉장유통 및 보관 상태를 한눈에 파악할 수 있는 냉장상태 표시장치 및 표시방법이 개시된다. 냉장상태 표시장치는 순차적으로 배치된 색소부, 차단부 및 용매부를 포함하며, 차단부는 소정의 기준온도 미만에서 색소부 및 용매부의 혼합을 방해하고, 기준온도 이상에서 색소부 및 용매부의 혼합을 가능하게 할 수 있다. 본 발명의 표시방법에 따르면 색소부, 차단부 및 용매부를 포함하는 표시장치를 제공하고, 기준온도 이상에서 차단부를 색소부 및 용매부의 내용물 중 적어도 하나를 이동시킬 수 있는 상태로 전환하고, 색소부 및 용매부 중 일부 또는 전부를 혼합하여 소정의 색을 발현하여 냉장상태의 이탈여부를 기록할 수가 있다. 상기 표시장치 및 표시방법에 의하면, 현재뿐만 아니라 전 유통과정에서의 냉장상태를 용이하게 파악할 수가 있다. 냉장유통, 지방산, 유지, 색소
Abstract:
냉장유통 및 보관 상태를 한눈에 파악할 수 있는 냉장상태 표시장치 및 표시방법이 개시된다. 냉장상태 표시장치는 순차적으로 배치된 색소부, 차단부 및 용매부를 포함하며, 차단부는 소정의 기준온도 미만에서 색소부 및 용매부의 혼합을 방해하고, 기준온도 이상에서 색소부 및 용매부의 혼합을 가능하게 할 수 있다. 본 발명의 표시방법에 따르면 색소부, 차단부 및 용매부를 포함하는 표시장치를 제공하고, 기준온도 이상에서 차단부를 색소부 및 용매부의 내용물 중 적어도 하나를 이동시킬 수 있는 상태로 전환하고, 색소부 및 용매부 중 일부 또는 전부를 혼합하여 소정의 색을 발현하여 냉장상태의 이탈여부를 기록할 수가 있다. 상기 표시장치 및 표시방법에 의하면, 현재뿐만 아니라 전 유통과정에서의 냉장상태를 용이하게 파악할 수가 있다.
Abstract:
A feed supplement containing a double coated vitamin C is provided to enable the double coated vitamin C to stably move to the lower digestive system without being decomposed by microorganisms, pH and moisture in the rumen and to be absorbed in the lower digestive system and thus increases weight and productivity of ruminant animals. A feed supplement containing a double coated vitamin C is obtained by the steps of: producing a first encapsulated vitamin C by mixing vitamin C and a binding/coating agent and extruding; and mixing the first encapsulated vitamin C, extremely hydrogenated fat and fatty acid with a melting point of 40deg.C or more and encapsulating them. The vitamin C is selected from ascorbic acid or ascorbic acid derivatives. The binding/coating agent is selected from the group consisting of a divalent soap comprising bees wax, PEG, surfactants, calcium stearate, zinc stearate and magnesium stearate; a monovalent soup comprising sodium soap and potassium soup; fatty acid comprising hydrogenated fat, extremely hydrogenated fat, palmitic acid and stearic acid; and water, PG, high fructose corn syrup, cellulose, silica and zeolite.
Abstract:
본 발명은 우수한 살모넬라 생장 억제효과를 갖는 신규의 미생물인 락토바실러스 부시네리( Lactobacillus buchneri ) NLRI 1201(KACC 91084) 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 락토바실러스 부시네리 NLRI 1201(KACC 91084)은 항생제인 엠피실린 10㎍/㎖에 상당한 살모넬라 성장 억제 효과를 가지므로, 항생제 대체물질로서 사용될 수 있고, 아울러, 생균제로 대표적으로 사용되는 유산균의 일종이므로, 생균제로 사용될 수 있다. 항생제, 락토바실러스 부시네리, 생균제, 사료 첨가제, 살모넬라
Abstract:
본 발명은 젖소에게 급여된 콜린 성분이 젖소의 반추위에서 분해되지 않고 4위 이하의 소화기관으로 전달되게 함으로써 콜린 함량이 증가된 우유가 생산되도록 코팅 처리한 반추위 보호 콜린의 제조방법 및 이에 따른 반추위 보호 콜린에 관한 것으로, 특히 (S1) 콜린 용액을 고정화 담체에 고정화시킨 후 수분을 제거하여 고정화 담체에 고정화된 콜린을 제조하는 단계; (S2) 고정화된 콜린을 1 결합코팅제와 혼합기에서 혼합하여 코팅한 후 압출기를 거쳐 1차 코팅 콜린을 제조하는 단계; (S3) 1차 코팅 콜린을 원통형의 몸체를 갖는 회전드럼식 코팅기에 투입하고 제2 결합코팅제와 혼합하여 코팅함으로써 2차 코팅 콜린을 제조하는 단계; (S4) 2차 코팅 콜린을 냉각기에서 40℃ 이하로 냉각시키는 냉각 단계; 및 (S5) 냉각된 2차 코팅 콜린을 원통형의 몸체를 갖는 회전드럼식 코팅기에 투입하고 제2 결합코팅제와 혼합하여 코팅함으로써 3차 코팅 콜린을 제조하는 단계;를 포함하는 반추위 보호 콜린에 대한 것이다. 본 발명에 따르면 종래의 반추위 보호콜린 제조방법에 비해 동일 시간당 생산량이 10배 이상 증가되어 대량 생산에 매우 적합하고, 반추위에서 안정성을 유지하면서도 크기 및 형태가 균일하여 생산성이 우수한 반추위 보호 콜린을 제조할 수 있다. 또한, 본 발명의 방법에 따라 제조된 반추위 보호 콜린을 젖소 착유우에게 급여하는 경우, 콜린 함량이 40% 이상 증가된 우유를 생산할 수 있는 효과가 있다.
Abstract:
Provided is a method for manufacturing ruminant stomach-protecting choline, which protects choline from a ruminant microorganism in ruminant stomach and maintains stability of choline by performing two coating steps, saves production expenses because coolant is not used, and thus reduces a production cost of products. The method for manufacturing ruminant stomach-protecting choline comprises the steps of: fixing a concentrated liquid-phase choline compound to the fixation carrier, and then removing water moisture to prepare choline fixed to fixation carrier; mixing the fixed choline with a coating binder in a mixer to be stirred, and then preparing first coated choline capsules through an extruder; and sorting out the first choline capsules having a size of 0.5-2.0mm, putting the sorted capsules into a second capsulation device, and thereto adding one selected from hardened oils having an iodide value of 1.0 or less and a melting point of 57‹C or higher or fatty acids having a melting point of 40‹C or higher, or a combination of two or more thereof to prepare double-coated ruminant stomach-protecting choline by a second capsulation step.