公开(公告)号：KR101258696B1

公开(公告)日：2013-04-29

申请号：KR1020100103588

申请日：2010-10-22

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  김세나 ,  유선미 ,  김재현 ,  염경진 ,  김현석 ,  박기문

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02 ,  A23P1/04

Abstract: 본 발명은 항산화 활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 신선초 분말을 포함하는 항산화 활성을 가지는 건강보조식품에 대한 것이다.
본 발명에 따르면 신선초에 함유되어 있는 친수성 및 친유성 항산화 성분의 생체내 흡수율 및 생체이용성 효율이 우수하여 항산화능 증강효과가 높은 건강보조식품을 제공할 수 있다.

公开(公告)号：KR101248009B1

公开(公告)日：2013-03-27

申请号：KR1020100119954

申请日：2010-11-29

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  김재현 ,  조강진 ,  이재휘 ,  김정현 ,  최형균

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02

Abstract: 본 발명은 복분자 추출물을 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 (S1) 모노올레인 및 유화제를 혼합한 후 용융시키는 단계; (S2) 복분자 추출물에 물을 첨가하여 복분자 추출물 수용액을 제조하는 단계; 및 (S3) 상기 용융액에 복분자 추출물 수용액을 가한 후 균질화하는 단계;를 포함하는 나노 입방형 액정상 조성물 제조방법을 제공한다. 상기한 본 발명에 따르면 복분자 추출물의 안정성 및 소화관 흡수도를 개선할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020120042092A

公开(公告)日：2012-05-03

申请号：KR1020100103588

申请日：2010-10-22

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 조수묵 ,  김세나 ,  유선미 ,  김재현 ,  염경진 ,  김현석 ,  박기문

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02 ,  A23P1/04

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L3/44 ,  A23L19/00 ,  A23P10/20 ,  A23V2002/00

Abstract: PURPOSE: Supplementary health food containing angelica keiskei powder, and a producing method thereof are provided to offer the antioxidant benefits of angelica keiskei to users. CONSTITUTION: A producing method of a supplementary health food containing angelica keiskei powder comprises the following: washing and cutting angelica keiskei; freezing the cut angelica keiskei for 12-36 hours, and drying the frozen angelica keiskei for 35-38 hours at 45-48 deg C; crushing the dried angelica keiskei to 50-250 meshes; mixing 10-20wt% of angelica keiskei powder, 10-20wt% of rice powder, 5-10wt% of caramel color, 25-30wt% of malt ion taffy, 10-15wt% of fructose, 10-15wt% of glucose, 1-5wt% of maltodextrine, 3-10wt% of sunflower seed oil, and 0.05-1wt% of lecithin; and adding a sitologically acceptable food additive into the mixture.

Abstract translation: 目的：提供含有当归keiskei粉的补充保健食品及其生产方法，为用户提供当归keiskei的抗氧化益处。 构成：含有当归keiskei粉的补充保健食品的制备方法如下：洗涤和切割当归keiskei; 冷冻当归keiskei 12-36小时，冷冻当归keiskei在45-48℃干燥35-38小时; 将当归keiskei粉碎至50-250目; 混合10-20wt％当归keiskei粉，10-20wt％米粉，5-10wt％焦糖色，25-30wt％麦芽离子taffy，10-15wt％果糖，10-15wt％葡萄糖，1 -5重量％的麦芽糊精，3-10重量％的向日葵籽油和0.05-1重量％的卵磷脂; 并向混合物中加入可食用的食品添加剂。