公开(公告)号：KR101766365B1

公开(公告)日：2017-08-09

申请号：KR1020170013931

申请日：2017-01-31

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 최면 ,  김경곤 ,  임재천

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A61K35/50

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/204 ,  A61K35/50

Abstract: 본발명은태반유래저분자펩타이드를포함하는항당뇨조성물에관한것으로더욱자세하게는태반또는양막에 KOH를처리하여조직을팽윤시킨후, HCl을처리하여가수분해함으로써전처리한후, 단백질분해효소처리하는과정을포함하여제조됨으로써포도당흡수및 포도당인산화효소활성증진효과를지니고이로인한항당뇨효능을발휘하는태반또는양막유래저분자펩타이드를포함하는항당뇨조성물에관한것이다. 본발명은태반및 양막유래의저분자펩타이드를포함함으로써, 세포내의당 이용대사증강효능을현저히증대시켜탁월한항당뇨효과를발휘한다. 또한, 천연재료인태반및 양막유래저분자펩타이드를포함하기때문에기존의항당뇨약물과는달리부작용이없으면서도안전하게혈당을감소시킬수 있다. 또한, 본발명의태반및 양막유래의저분자펩타이드는식품등에첨가될수 있어, 항당뇨개선효과를갖는기능성식품의개발에적용되어질수 있다.

Abstract translation: 更详细地本发明的方法是通过水解后加工蛋白酶预处理通过用，盐酸肿胀组织用KOH处理，胎盘或羊膜涉及一种抗糖尿病组合物，包括胎盘衍生的低分子量肽 通过被引导到包含抗糖尿病的葡萄糖摄取和葡萄糖激酶活性促进的组合物制备具有所产生的效果，其中，胎盘或发挥糖尿病功效，包括来自羊膜的低分子量肽。 本发明中，通过包括胎盘和羊膜衍生的低分子量的肽，以便显著增加在细胞中的利用代谢增强作用每发挥优异的抗糖尿病作用。 此外，它可以降低血糖也确保eopeumyeonseo不同于常规的抗糖尿病药的副作用，因为它们含有天然成分intaeban并从低分子肽衍生的膜。 此外，胎盘和本发明的来自羊膜的低分子量肽，它们被添加到食品等，但可在具有抗糖尿病的改善效果的功能性食品的发展来施加。

公开(公告)号：KR1020170084759A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：KR1020160003904

申请日：2016-01-12

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  한약진흥재단

Inventor： 최면 ,  김대중 ,  김경곤 ,  강윤환 ,  김효정 ,  석영미 ,  신흥묵

IPC: A23L1/30 ,  A61K36/896

Abstract: 본발명의청미래덩굴잎 에탄올추출물의수용성분획물은폴리페놀, 플라보노이드가다량함유되어있고세포독성이없으면서지방축적억제효능이우수하여기능성소재로서활용가능성이우수하다.

Abstract translation: 菝中国的水溶性级分离开本发明的乙醇提取物中含有大量的多酚类，黄酮类化合物，和被用作功能性材料，以潜在yiwoosu eopeumyeonseo细胞毒性脂肪蓄积抑制效果yiwoosu。

公开(公告)号：KR1020170035164A

公开(公告)日：2017-03-30

申请号：KR1020150133918

申请日：2015-09-22

Applicant: 주식회사 새울 ,  강원대학교산학협력단

Inventor： 권일경 ,  최면 ,  김경동 ,  변헌환

IPC: C12G3/00 ,  C12G3/04 ,  C12H1/052

Abstract: 본발명은막걸리에, DE7~12 다공성덱스트린(dextrin) 및아라비아검수용액을첨가하고, 건조시켜분말로제조하는과정을포함하는알콜이포집된막걸리분말의제조방법에관한것이다. 본발명의알콜이포집된막걸리분말의제조방법에따라막걸리분말을제조함으로써, 건조과정중 발생하는알콜손실을최소화시키는효과를발휘한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种生产酒精包裹麦芽糖醇粉末的方法，该方法包括在米酒中加入DE-12糊精和阿拉伯糖非水溶性溶液，并干燥和制备该粉末。 根据本发明的makkolli粉末是根据生产makkolli粉末的方法生产的，该方法表现出使干燥过程中发生的酒精损失最小化的效果。

公开(公告)号：KR1020160145282A

公开(公告)日：2016-12-20

申请号：KR1020150081628

申请日：2015-06-10

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  인제흙사랑영농조합법인

Inventor： 최면 ,  김경동

IPC: A23L21/10

Abstract: 본발명의다래잼 및다래양갱의제조방법에관한것으로, (A) 다래를민서기로분쇄하여다래분쇄물을제조하는단계; (B) 상기다래분쇄물과프락토올리고당, 펙틴, 구연산, 트레할로스, 물, 아스파탐용액및 아세설팜칼륨용액을혼합하여다래잼 혼합물을제조하는단계; 및 (C) 상기다래잼 혼합물을가열및 교반하는단계;를포함하는것을특징으로하는다래잼의제조방법과; (a) 다래를민서기로분쇄하여다래분쇄물을제조하는단계; (b) 상기다래분쇄물과콩앙금, 과당, 프락토올리고당, 물, 트레할로스, 한천, 잔탄검, 아스파탐용액및 아세설팜칼륨용액을혼합하여다래양갱혼합물을제조하는단계; 및 (c) 상기다래양갱혼합물을가열및 교반하는단계;를포함하는것을특징으로하는다래양갱의제조방법;을제공한다. 본발명에의해제조된다래잼 및다래양갱은다래고유의색이유지되고, 다래특유의삽미가제거되어기호도가매우우수하다.

公开(公告)号：KR1020150103503A

公开(公告)日：2015-09-11

申请号：KR1020140025027

申请日：2014-03-03

Applicant: 김윤규 ,  강원대학교산학협력단

Inventor： 최면 ,  이재용 ,  김윤규 ,  박명례

IPC: A61K8/98 ,  A61K8/97 ,  A61K8/68 ,  A61K8/14 ,  A61Q19/00

CPC classification number: A61K8/14 ,  A61K8/68 ,  A61K8/97 ,  A61K36/481 ,  A61K2236/19 ,  A61K2800/85 ,  A61Q19/00

Abstract: 본 발명은 각종 생리활성성분을 함유하는 스핑고 리포좀 화장료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인간줄기세포배양액이나 유산균발효추출물을 활성물질로 함유함으로써 피부세포 증식 효능이 우수한 스핑고 리포좀 화장료 조성물에 관한 것이다.

Abstract translation: 本发明涉及含有各种生物活性成分的口香糖脂质体化妆品组合物，更具体地说，涉及通过含有人干细胞培养液或乳酸杆菌发酵的具有优异皮肤细胞增殖效果的spingo脂质体化妆品组合物 提取。

公开(公告)号：KR101497016B1

公开(公告)日：2015-03-02

申请号：KR1020120116483

申请日：2012-10-19

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  김학진

Inventor： 최면 ,  임준구 ,  임재천

IPC: A23L27/40 ,  A23L27/10

Abstract: 본 발명은 (A) 25 ~ 35Brix°의 흑마늘 농축액을 제조하는 단계; (B) 고속혼합건조기에 소금을 투입한 후 교반하면서 45 ~ 55℃에서 35 ~ 45분간 1차 건조시키는 단계; (C) 상기 고속혼합건조기에서 교반하면서 상기 건조된 소금에 상기 흑마늘 농축액을 분사시켜 코팅시키는 단계; 및 (D) 상기 고속혼합건조기에서 교반하면서 상기 흑마늘 농축액이 코팅된 소금을 35 ~ 45℃에서 10 ~ 20분간 2차 건조시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 흑마늘 코팅 소금의 제조방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR101492472B1

公开(公告)日：2015-02-11

申请号：KR1020140098755

申请日：2014-08-01

Applicant: 주식회사 한빛향료 ,  강원대학교산학협력단

Inventor： 김기수 ,  최면 ,  박창성 ,  이정일 ,  강윤환 ,  김대중 ,  임재천 ,  김경곤 ,  유승권 ,  김기현

IPC: A23D9/02 ,  C12P7/64 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23D9/02 ,  C12P7/6436

Abstract: 본 발명은 잣을 조분쇄한 후, 비스코자임(viscozyme) 및 펙티넥스(pectinex)로 처리하는 단계 (A); 상기 효소처리 후, 30~45℃의 저온에서 습식분쇄하는 단계 (B); 및 상기 분쇄 후, 원심분리하여 상등액을 수득하는 단계 (C);를 포함하는 것을 특징으로 하는 잣 기름의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 잣 기름의 제조방법은 잣의 기능성분이 증대시킬 수 있고, 기능성분이 증대된 잣으로부터 기능성분을 최대한 파괴하지 않고 추출할 수 있다. 또한, 본 발명의 잣 기름 제조방법에 따라 수득된 잣 기름은 우수한 항비만 효능을 발휘한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种松仁油的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：（A）粗磨松仁，用粘胶酶和果胶加工松仁; （B）酶处理后在30〜45℃的低温下进行湿磨; 和（C）在湿磨后通过离心获得上清液。 根据松果油的制造方法，可以增加松仁的功能成分。 此外，可以从其功能组分已经增加的柚子种子中提取功能组分，并且可以最小化功能组分的破坏。 此外，通过本发明的方法得到的松仁油具有优异的抗肥胖效果。

公开(公告)号：KR101456922B1

公开(公告)日：2014-10-31

申请号：KR1020130013439

申请日：2013-02-06

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  용대황태영농조합법인

Inventor： 최면 ,  임재천 ,  이재성 ,  김경곤

IPC: A23L23/00 ,  A23B4/037 ,  A23L17/00

Abstract: 본 발명은 황태 건조 블록에 관한 것으로, 본 발명의 황태 건조 블록을 물에 풀어 복원하면, 전통 방식으로 끓인 황태국의 식감과 유사하게 복원되는 효과가 있다.

公开(公告)号：KR1020140086671A

公开(公告)日：2014-07-08

申请号：KR1020120157420

申请日：2012-12-28

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  재단법인 발효미생물산업진흥원

Inventor： 최면 ,  정용섭 ,  이남근 ,  이유리 ,  정은정 ,  장성은

IPC: A23L33/00 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A61K39/09 ,  C12N1/20

Abstract: The present invention relates to cudrania tricuspidata leaf extract with enhanced kaempferol fermented by lactic acid bacteria enterococcus lactis SCL 1421 isolated from traditional soybean-fermented food. The cudrania tricuspidata leaf extract according to one embodiment of the present invention includes enterococcus lactis. According to the embodiment of the present invention, the cudrania tricuspidata leaf extract has antioxidative activity.

Abstract translation: 本发明涉及从传统的大豆发酵食品中分离出的乳酸菌乳酸菌SCL 1421发酵的增强的山奈酚的三萜叶提取物。 根据本发明的一个实施方案的三叉树叶提取物包括乳酸乳球菌。 根据本发明的实施方式，三趾叶提取物具有抗氧化活性。

公开(公告)号：KR101343511B1

公开(公告)日：2013-12-26

申请号：KR1020120113905

申请日：2012-10-15

Applicant: 강원대학교산학협력단 ,  윤신영

Inventor： 최면 ,  임준구 ,  임재천 ,  김대중 ,  장석균

IPC: A23L17/40

CPC classification number: A23L17/40 ,  A23L17/65 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0606 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/0632 ,  A23V2250/0654

Abstract: The present invention relates to a method for preparing a shellfish composition with improved flavor, and more specifically, to a method for preparing a shellfish composition with improved functional flavor. The present invention includes a first enzyme deactivation step, a second enzyme deactivation step, and a Maillard reaction step. [Reference numerals] (AA) Fresh Scallop;(BB) Hydrolysis;(CC) Wet grinding;(DD) Protease treatment( First enzyme-treatment);(EE) First enzyme inactivation (85 °C / 15min);(FF) RNA degradation enzyme treatment (second enzyme-treatment);(GG) AMP degradation enzyme treatment (third enzyme-treatment);(HH) Second enzyme inactivation;(II) Mix amino acids and additives;(JJ) Cooling;(KK) Produce Scallop composition

Abstract translation: 本发明涉及一种具有改善风味的贝类组合物的制备方法，更具体地说涉及一种具有改善功能风味的贝类组合物的制备方法。 本发明包括第一酶失活步骤，第二酶失活步骤和美拉德反应步骤。 （AA）新鲜扇贝;（BB）水解;（CC）湿磨;（DD）蛋白酶处理（第一酶处理）;（EE）第一酶灭活（85℃/ 15min）;（FF） RNA降解酶处理（第二酶处理）;（GG）AMP降解酶处理（第三酶处理）;（HH）第二酶失活;（II）混合氨基酸和添加剂;（JJ）冷却;（KK） 扇贝组成