公开(公告)号：KR1020160053113A

公开(公告)日：2016-05-13

申请号：KR1020140149612

申请日：2014-10-30

Applicant: 전남대학교산학협력단 ,  한국식품연구원

Inventor： 오세종 ,  윤보현 ,  박성수 ,  박동준 ,  김범근 ,  이상훈 ,  이창호

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225 ,  A23L1/28 ,  A23K1/16 ,  A23K1/00

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23K10/10 ,  A23K20/00 ,  A23L31/00 ,  C12R1/225 ,  Y10S435/853

Abstract: 본발명은김치로부터분리된신규한락토바실러스사케이() 균주에의한병원성미생물및 부패성미생물의감염에효과가있어약품조성물, 음료수정장제, 생균용조성물, 사료첨가제, 식품첨가제및 기타발효제품의제조에유용하게이용될수 있다.

Abstract translation: 本发明由于从泡菜中分离出来的新型乳酸乳杆菌菌株对腐败性微生物和致病微生物的感染具有效果，可有效地用于制造药物组合物，肠内药物饮料，益生菌组合物，饲料添加剂， 食品添加剂和其他发酵产品。

公开(公告)号：KR1020140088632A

公开(公告)日：2014-07-11

申请号：KR1020120148044

申请日：2012-12-18

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 임지영 ,  오세종 ,  전우진 ,  김응석 ,  전소연

IPC: A23L33/00 ,  C07D311/62 ,  A61K31/353 ,  A61P3/10

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/328 ,  A61K31/353 ,  C07D311/62

Abstract: The present invention relates to a hypoglycemic composition and, more specifically, to a hypoglycemic composition containing a catechin polymer, manufactured by using a laccase enzyme, as an active component. According to an embodiment of the present invention, a hypoglycemic composition containing a catechin polymer and a method for lowering the blood glucose contents can be implemented.

Abstract translation: 本发明涉及降血糖组合物，更具体地说，涉及含有通过使用漆酶作为活性成分制造的儿茶素聚合物的降血糖组合物。 根据本发明的一个实施方案，可以实现含有儿茶素聚合物的低血糖组合物和降低血糖含量的方法。

公开(公告)号：KR101234582B1

公开(公告)日：2013-02-19

申请号：KR1020110037558

申请日：2011-04-22

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 오세종 ,  전우진

IPC: A61K35/74 ,  A23L1/30 ,  A61K9/00

Abstract: 본 발명은 알파 글루코시다제 활성 저해용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 알파 글루코시다제 저해활성을 갖는 페디오코쿠스 스피시스 JNU534 균주 또는 이의 배양물을 함유하는 조성물에 관한 것으로, 상기 본 발명에 따른 조성물은 내산성과 내담즙성 및 알파-글루코시다제의 활성을 억제능이 탁월하기 때문에, 유제품, 건강 기능성 식품 및 식품 첨가물에 포함시킬 경우 부작용이 없으며 체내로 흡수되는 저당류의 양을 원천적으로 감소시키는 효과를 얻을 수 있을 뿐 아니라 나아가 고부가가치의 혈당 강하제를 포함하여 항 당뇨 예방 또는 치료용 제제의 제조에 유용하게 사용될 수 있는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR101102418B1

公开(公告)日：2012-01-05

申请号：KR1020090049588

申请日：2009-06-04

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 오세종 ,  김영훈 ,  김세헌 ,  박성수

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68

Abstract: 본 발명은 장출혈성 대장균 감염 진단용 마커에 관한 것으로서, 구체적으로 성장, 세포자멸, 분화 및 세포주기 제어에 관여하는 유전자, 스트레스에 반응에 관여하는 유전자, 신호전달 기능을 하는 유전자, 전사에 관여하는 유전자, 면역반응에 관여하는 유전자, 세포생리학적 과정에 관여하는 유전자로 이루어진 군으로부터 선택되는 유전자를 포함하는 장출혈성 대장균 감염 진단용 마커 및 상기 유전자를 포함하는 장출혈성 대장균 감염 진단용 키트에 관한 것이다. 본 발명의 장출혈성 대장균 감염 진단용 마커 및 이를 이용한 감염체의 진단 키트는 DNA 마이크로 어레이 칩을 통하여 선별된 반응 유전자들을 마커 유전자로 이용하여 장출혈성 대장균에 감염된 물질, 특히 오염된 식품 등을 모니터링 하거나 유해성을 판정하는 데 유용하며, 장출혈성 대장균 감염여부를 진단하는데 효과적으로 사용할 수 있다.
장출혈성 대장균, 진단용 키트

公开(公告)号：KR1020110081791A

公开(公告)日：2011-07-14

申请号：KR1020110057952

申请日：2011-06-15

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 오세종 ,  김영훈 ,  김세헌 ,  박성수

IPC: C12Q1/68 ,  C12N15/11

CPC classification number: C12Q1/689 ,  C12Q2600/158

Abstract: PURPOSE: A marker for diagnosing enterohemorrhagic E.coli infection is provided to determine or monitor contaminated foods. CONSTITUTION: A kit for diagnosing enterohemorrhagic E.coli infection contains CYP 1B1 gene as a marker. The marker further contains gene BBC3, CDKN1A, HBEGF, CDKN2B, or FGF19 relating to growth, apoptosis, differentiation, and cell cycle. The marker further contains gene GADD45B, GADD45, ADM, or CCL20 relating to stress response. The marker further contains gene SESN2, KLF3, BHLHB2, NFE2L2, KLF5, or JDP2 relating to transcription. The marker also contains gene mglA, mglC, fimC, yjcH, aceA, sucA, afuB, Z2204, lamB, glpF, Z2203, actP, Z0884, yhiW, malM, afuC, goaG, afuA, glpK, sucC, tdeR, malE, ykgM, Z3066, yodA, or metF.

Abstract translation: 目的：提供诊断肠出血性大肠杆菌感染的标记，以确定或监测受污染的食物。 构成：用于诊断肠出血性大肠杆菌感染的试剂盒含有CYP 1B1基因作为标记。 该标记还包含与生长，凋亡，分化和细胞周期有关的基因BBC3，CDKN1A，HBEGF，CDKN2B或FGF19。 标记进一步包含与应激反应相关的基因GADD45B，GADD45，ADM或CCL20。 该标记还包含与转录有关的基因SESN2，KLF3，BHLHB2，NFE2L2，KLF5或JDP2。 标记还包含基因mglA，mglC，fimC，yjcH，aceA，sucA，afuB，Z2204，lamB，glpF，Z2203，actP，Z0884，yhiW，malM，afuC，goaG，afuA，glpK，sucC，tdeR，malE，ykgM ，Z3066，yodA或metF。

公开(公告)号：KR100979917B1

公开(公告)日：2010-09-03

申请号：KR1020080019589

申请日：2008-03-03

Applicant: 전남대학교산학협력단 ,  명가유업(주)

Inventor： 오세종 ,  조윤희 ,  김응석 ,  임지영 ,  강자헌

IPC: A23C9/123 ,  A23C9/00 ,  A23C9/12

Abstract: 본 발명은 수탁번호 KCCM 10887P로 수탁된 락토바실러스 스피시스YH(
Lactobacillus sp . YH, 제 KCCM 10887P호)의 신규한 균주와 그를 이용한 발효유제품에 관한 것이다. 본 신규한 균주는 유아분변에서부터 분리되는데, 프로바이오틱 활성을 가지며 항산화 및 칼슘흡착 능력이 있어 발효유 조성물 및 음료수 등과 같은 식품 조성물 등의 식품 제조에 광범위하게 사용될 수 있다. 특히, 상기 균주가 포함된 코티지 치즈는 지방성분이 적기 때문에 저지방성 다이어트 식품으로 소비자들에게 제품 경쟁력이 매우 높을 것으로 판단된다.
유산균, 락토바실러스, 플란타럼, 항산화, 칼슘흡착

公开(公告)号：KR1020080075389A

公开(公告)日：2008-08-18

申请号：KR1020070014510

申请日：2007-02-12

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 오세종 ,  한경식 ,  김영훈 ,  김광현 ,  김세헌

IPC: C12N1/20

Abstract: A microorganism Lactobacillus acidophillus KCNU is provided to improve antimicrobial activity against harmful microorganisms including pathogenic microorganisms as compared to the conventional probiotic lactic acid bacteria and enhance use safety to human by isolating it from the small intestine of pig. A microorganism Lactobacillus acidophillus KCNU(KCCM-10753P) is isolated from the small intestine of pig, shows acid tolerance, bile acid tolerance and cholesterol adsorption abilities, and inhibits growth of at least one harmful microorganism selected from Bacillus cereus, Enterococcus aerogenes, Escherichia coli K21052, Escherichia coli 0157:H7 ATCC 43889, Listeria inoccua, Listeria monocytogene, Listeria ivanovii, Shigella sonnei, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis KCCM 35494, Staphylococcus intermedius KCCM 40149, Pseudomonas aeruginosa KCCM 11363 and Yersinia enterocolitica.

Abstract translation: 与常规的益生菌乳酸菌相比，提供了一种微生物嗜酸乳杆菌KCNU以提高对包括病原微生物在内的有害微生物的抗微生物活性，并且通过将其从猪的小肠中分离出来，增强了对人的使用安全性。 从猪的小肠中分离出嗜酸乳杆菌KCNU（KCCM-10753P）微生物，显示耐酸性，胆汁酸耐受性和胆固醇吸附能力，并抑制至少一种选自蜡状芽孢杆菌，产气肠杆菌，大肠杆菌的有害微生物的生长 K21052，大肠杆菌0157：H7 ATCC 43889，李斯特菌，单核细胞增多性李斯特菌，维生素Listeria，金黄色葡萄球菌，表皮葡萄球菌KCCM 35494，中间葡萄球菌KCCM 40149，铜绿假单胞菌KCCM 11363和小肠结肠炎耶尔森菌。