公开(公告)号：KR1020130100537A

公开(公告)日：2013-09-11

申请号：KR1020120021818

申请日：2012-03-02

Applicant: 함양군(농업기술센터장) ,  경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 김일석 ,  강석남 ,  양미라 ,  구태화 ,  박환진 ,  박영식

IPC: A23L13/00 ,  A23L1/30 ,  A23L13/60

CPC classification number: A23L13/60 ,  A23L13/65 ,  A23L13/67 ,  A23L33/105

Abstract: PURPOSE: A production method of a meat product having excellent antimicrobial activity is provided to offer excellent properties regarding fat rancidity and protein deterioration. CONSTITUTION: A meat product containing 100 parts by weight of edible meat and 0.1-2 parts by weight of functional components. The functional components are more than one material selected from an Alismatis rhizoma extract, an Inula helenium L extract, a mistletoe extract, and a Loranthi ramulus extract. The meat product is selected from a patty, sausage, ham, and bacon. [Reference numerals] (AA) Alismatis rhizoma HW; (BB) Inula helenium L HW; (CC) Mistletoe E; (DD) Loranthi ramulus E; (EE) Rubus coreanus fruit HW; (FF) Achyranthes HW

Abstract translation: 目的：提供具有优异抗菌活性的肉制品的生产方法，以提供关于脂肪酸败和蛋白质劣化的优异性能。 构成：含有100重量份食用肉和0.1-2重量份功能组分的肉制品。 功能组分是选自Alismatis rhizoma提取物，Inula Helenium L提取物，槲寄生提取物和Loranthi鲎提取物中的多种材料。 肉制品选自小馅饼，香肠，火腿和培根。 （附图标记）（AA）Alistatis rhizoma HW; （BB）Inula helenium L HW; （CC）槲寄生E （DD）Loranthi ramulus E; （EE）Rubus coreanus fruit HW; （FF）Achyranthes HW

公开(公告)号：KR1020170118295A

公开(公告)日：2017-10-25

申请号：KR1020160045752

申请日：2016-04-14

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 김삼웅 ,  김일석 ,  양미라 ,  방우영 ,  김철욱 ,  김태완 ,  김윤근 ,  윤철호 ,  하영술 ,  윤한극 ,  송현식 ,  이병진

IPC: G01N33/68 ,  A61K38/17 ,  A23L1/305

Abstract: 본발명은고소애(갈색거저리) 단백질체분석방법및 이를이용한항균활성펩타이드(AMPs)의탐색방법에관한것이다. 더욱상세하게본 발명에서는갈색거저리의애벌레, 번데기, 성충의풍부한단백질원으로부터유래된인공및 천연펩타이드로부터생리활성기능을탐색하고, 특히항균활성을가지는항균펩타이드(antimicrobial peptides, AMPs)를예측하여대량으로확보하고그 기능성을확인하는방법에관한것이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种搜索投诉柯（黄粉虫）蛋白质分析和使用该抗菌活性肽（AMP）的方法。 在通过预测具有用于从从幼虫，蛹，富含成人蛋白粉虫的源导出的人造和天然肽的生物活性的搜索的抗微生物肽（抗微生物肽，AMPS），特别是抗细菌活性的质量中更详细地说明本发明 并确认其功能。

公开(公告)号：KR101901833B1

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：KR1020160045752

申请日：2016-04-14

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 김삼웅 ,  김일석 ,  양미라 ,  방우영 ,  김철욱 ,  김태완 ,  김윤근 ,  윤철호 ,  하영술 ,  윤한극 ,  송현식 ,  이병진

IPC: G01N33/68 ,  A61K38/17 ,  A23L1/305

Abstract: 본발명은고소애(갈색거저리) 단백질체분석방법및 이를이용한항균활성펩타이드(AMPs)의탐색방법에관한것이다. 더욱상세하게본 발명에서는갈색거저리의애벌레, 번데기, 성충의풍부한단백질원으로부터유래된인공및 천연펩타이드로부터생리활성기능을탐색하고, 특히항균활성을가지는항균펩타이드(antimicrobial peptides, AMPs)를예측하여대량으로확보하고그 기능성을확인하는방법에관한것이다.