公开(公告)号：KR20210024782A

公开(公告)日：2021-03-08

申请号：KR1020190104372A

申请日：2019-08-26

Applicant: (주)씨알푸드

Inventor： 이주연 ,  천소희 ,  최희은 ,  이민혁 ,  이재홍

IPC: A23L29/30 ,  A23G3/34 ,  A23G3/42 ,  A23L3/36 ,  A23L7/126 ,  A23L29/206 ,  A23P30/00

CPC classification number: A23L29/30 ,  A23G3/343 ,  A23G3/42 ,  A23L29/206 ,  A23L3/36 ,  A23L7/126 ,  A23P30/00

Abstract: 본 발명의 씨리얼바용 조성물은 (a) 시럽조성물 80~90중량부, (b) 시럽조성물의 보조제 5~20중량부를 포함한다. 상기의 시럽조성물은 당류, 안정제, 식이섬유 등으로 구성되며, 시럽조성물의 보조제는 유지류, 페이스트, 소금, 향료 등으로 구성된다. 상기의 씨리얼바 제조는 씨리얼바용 시럽조성물을 혼합하는 단계와, 상기의 시럽조성물에 시럽조성물의 보조제를 혼합하는 단계와, 상기와 같이 혼합된 시럽조성물과 시럽조성물의 보조제에 씨리얼바 원료를 혼합한 다음, 압착성형하는 단계와, 성형된 씨리얼바를 냉각한 후, 절단 포장하는 단계로 구성되는 씨리얼바 제조방법이다.