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1.发明专利
公开(公告)号：KR20210024782A
公开(公告)日：2021-03-08
申请号：KR1020190104372A
申请日：2019-08-26
Applicant: (주)씨알푸드
CPC classification number: A23L29/30 , A23G3/343 , A23G3/42 , A23L29/206 , A23L3/36 , A23L7/126 , A23P30/00
Abstract: 본 발명의 씨리얼바용 조성물은 (a) 시럽조성물 80~90중량부, (b) 시럽조성물의 보조제 5~20중량부를 포함한다. 상기의 시럽조성물은 당류, 안정제, 식이섬유 등으로 구성되며, 시럽조성물의 보조제는 유지류, 페이스트, 소금, 향료 등으로 구성된다. 상기의 씨리얼바 제조는 씨리얼바용 시럽조성물을 혼합하는 단계와, 상기의 시럽조성물에 시럽조성물의 보조제를 혼합하는 단계와, 상기와 같이 혼합된 시럽조성물과 시럽조성물의 보조제에 씨리얼바 원료를 혼합한 다음, 압착성형하는 단계와, 성형된 씨리얼바를 냉각한 후, 절단 포장하는 단계로 구성되는 씨리얼바 제조방법이다.
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公开(公告)号：WO2018016675A1
公开(公告)日：2018-01-25
申请号：PCT/KR2016/009958
申请日：2016-09-06
Applicant: (주)씨알푸드
CPC classification number: A23L33/00
Abstract: 본 발명은 통곡물(Whole grains)을 함유하는 것을 특징으로 하는 혈당상승 억제용 시리얼바 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 통곡물은 현미, 통밀, 통보리, 귀리, 변성전분, 식이섬유 및 검은콩으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상의 성분을 함유하는 것을 특징으로 하는 혈당상승 억제용 시리얼바 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 또한 본 발명은 상기 시리얼바을 당뇨병의 예방, 당뇨병 환자의 식사 또는 식사대용을 위해 사용하는 방법을 제공한다.
Abstract translation:
本发明是全谷类（全谷类），它包含涉及血糖上升的谷物棒中，并产生抑制，其特征在于，更具体地，全谷物是稻的方法，小麦， tongbori，燕麦，改性淀粉，膳食纤维，和血糖水平上升抑制为谷物棒，其特征在于含有选自黑豆组成的组和它们的制备过程中选择的一种或多种组分。 本发明还提供了使用谷物棒预防糖尿病，糖尿病患者饮食或饮食替代的方法。
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公开(公告)号：WO2022196856A1
公开(公告)日：2022-09-22
申请号：PCT/KR2021/003757
申请日：2021-03-26
Applicant: (주)씨알푸드
Abstract: 본 발명은 발아시킨 혼합 통곡물류의 혼합가공방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 현미, 밀, 보리, 귀리, 수수 등의 통곡물을 발아시키는 단계와, 발아된 통곡물류를 일괄하여 혼합 및 가공하는 단계를 포함한다. 상기의 통곡물류를 혼합하여 가공하는 공정은 (i) 발아된 통곡물을 증자시켜 호화(α화)시키는 단계; (ii) 1차 건조 단계; (iii) 밀링 단계; (iv) 굽는 단계; (v) 2차 건조 단계;를 포함한다. 본 발명에 따른 통곡물은 발아 및 가공하여 전분질의 호화(α화) 상태가 유지되어 부드러운 식감을 제공해 준다. 또한 당, 첨가물 등이 첨가되지 않고, 식이섬유와 GABA 등의 생리활성 성분의 손실을 최소화시켜 성인병 예방과 건강에 좋다. {대표도} 도 7
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公开(公告)号：WO2018016912A1
公开(公告)日：2018-01-25
申请号：PCT/KR2017/007883
申请日：2017-07-21
Applicant: (주)씨알푸드
CPC classification number: A23G1/30 , A23L7/117 , A23L7/126 , A23L17/60 , A23L33/00 , A23L33/10 , A23L33/17
Abstract: 본 발명은 영양성분이 강화된 시리얼 바에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 시리얼 원료 성분으로 곡류 및 견과류 중에서 선택되는 하나 이상을 포함하고, 영양 성분으로 비타민, 오메가-3, 토코페롤, 칼슘, 단백질 중에서 선택된 2 이상의 성분을 포함하며, 바인더 성분 제조시 초콜릿을 첨가하여 만든 새로운 구성의 바인더 성분을 이용하여 인체에 유익한 영양 성분이 풍부하고, 혈당상승을 억제하며 식감을 향상시켜서, 간식이나 아침식사 대용으로 적합한, 영양성분이 강화되고 혈당상승이 억제된 기능성 시리얼 바에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及具有增强的营养成分的谷物棒，并且更具体地涉及含有至少一种选自谷物和坚果的谷物成分的谷物棒， 包括生育酚，钙，两种或多种组分选自蛋白质，并使用由富含有益的营养物质到体内的加成巧克力制造粘合剂成分所作的新配置的粘合剂成分，并抑制血糖水平上升和由此改进的质地， 这是一种功能性谷物棒，适用于零食或早餐替代品，其营养成分得到加强，血糖升高得到抑制。
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公开(公告)号：KR101789997B1
公开(公告)日：2017-10-26
申请号：KR1020150163219
申请日：2015-11-20
Applicant: (주)씨알푸드
IPC: A23L1/164 , A23L1/09 , A23L29/281 , A23G3/34
Abstract: 본발명은씨리얼바결착용조성물및 이를이용한씨리얼바의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는당액과부재료를혼합하여시럽용액을만드는단계와, 젤라틴과부재료를혼합하여머쉬멜로우용액을만드는단계와, 시럽용액과머쉬멜로우용액을혼합하여씨리얼바결착용조성물을만드는단계로구성된다. 또한상기의결착용조성물을씨리얼용원부재료와혼합하여압착성형한다음냉각및 절단하여씨리얼바를제조하는방법이다. 본발명의씨리얼바는맛과식감이우수하면서칼로리가적으므로우수한영양간식을제공할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及用于穿戴谷物棒的组合物和使用该组合物制造谷物棒的方法。 更具体地，包括以下步骤创建的糖溶液，并创造一个糖浆溶液混合，并在子材料，明胶和子材料meoswimelrowoo步骤创建一个溶液，糖浆溶液，并将该溶液meoswimelrowoo谷物bagyeol通过混合穿着组合物的混合物的工序。 此外，在制造耐磨分辨率谷物组合物龙源子材料，并通过压模混合，然后冷却和切割该谷物条的方法。 本发明的谷物棒由于具有良好的口感和质地以及低卡路里，因此可以提供极好的营养零食。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101086445B1
公开(公告)日：2011-11-25
申请号：KR1020090026460
申请日：2009-03-27
Applicant: (주)씨알푸드
Abstract: 본 발명은 홍삼을 함유하는 씨리얼 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 홍삼을 발효시킨 후 침출 및 분쇄하여, 홍삼 침출액 및 홍삼 분말을 얻는 단계;와 감미료가 첨가된 곡류에 상기 홍삼 침출액을 넣고 증자하는 단계;와 상기 증자된 곡류를 건조한 후, 밀링(milling)하여 홍삼곡류로 성형하는 단계; 및 상기 성형된 홍삼곡류를 파핑(popping)한 후, 파핑된 홍삼곡류에 상기 홍삼 침출액 및 홍삼 분말이 첨가된 물엿 혼합물을 스프레이하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 홍삼을 함유하는 씨리얼의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 홍삼 함유 씨리얼 및 이의 제조방법은 홍삼의 유효성분을 포함하며 특유의 향과 맛을 가진 건강기능식품을 제공하며, 또한 현대인의 입맛을 충족시킬 수 있는 즉석 식사 대용식품을 소비자들에게 대량생산하여 공급할 수 있는 기능성 씨리얼의 체계적 생산방법을 제공할 수 있다.
홍삼, 씨리얼, 밀링, 파핑, 콜라겐, 실크 펩타이드-
公开(公告)号：KR101012344B1
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：KR1020080110283
申请日：2008-11-07
Applicant: (주)씨알푸드
Abstract: 본 발명은 피부미용개선용 기능성 씨리얼의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 곡류를 분쇄시켜 분말로 제조하는 단계;와 상기 분말화된 곡류에 콜라겐, 감미료 및 정제수를 첨가하고 압출기(extruder)로 혼합반죽 후, 절단(cutting)하고 파핑(popping)하는 단계; 및 상기 파핑하여 얻은 것에, 비타민 C 또는 구연산 중 어느 하나 이상을 첨가한 물엿 혼합물을 스프레이하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부미용개선용 기능성 씨리얼의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 피부미용개선용 기능성 씨리얼의 제조방법은 피부주름개선과 피부탄력향상 효과를 가지는 씨리얼의 제조공정 확립화와 용이함을 이루며, 건강에도 좋고 누구나 쉽게 취식가능한 대용식품인 씨리얼을 산업적으로 제공할 수 있게 한다.
씨리얼, 콜라겐, 감미료, 실크 펩타이드, 베타 글루칸-
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公开(公告)号：KR1020130074951A
公开(公告)日：2013-07-05
申请号：KR1020110143095
申请日：2011-12-27
Applicant: (주)씨알푸드 , 세명대학교 산학협력단
IPC: A61K36/54 , A61K36/8994 , A61K36/076 , A61P3/04
CPC classification number: A61K36/54 , A23V2200/326 , A23V2200/332 , A61K36/076 , A61K36/8994 , A61K2236/33 , A61K2236/51 , Y10S514/909
Abstract: PURPOSE: A method for isolating a fraction with an anti-obesity activity from Yukeuigambitang (kind of oriental medicine) is provided to obtain a food which prevents obesity by being added to an anti-obesity food. CONSTITUTION: A method for isolating a fraction with an anti-obesity activity from Yukeuigambitang comprises the steps of: extracting Yukeuigambitang containing Cinnamomum cassia Blume, adlay, Poria cocos, safflower, and Glycyrrhiza uralensis Fischer with ethanol; concentrating by reduced pressure; suspending in distilled water to obtain a suspension; extracting the suspension with dichloromethane and separating into a dichloromethane-soluble part and a dichloromethane-insoluble part; injecting the dichloromethane-soluble part onto MPLC (UV 254nm) and a redisep normal-phase flash column; sequentially developing with a solvent (CH_2Cl_2 : MeOH = 50:1-1:1) containing dichloromethane and methanol to sequentially fraction peaks detected at MPLC UV 254nm; and obtaining C1, C2, C3, C4, C5, C8, C9, and C10 fractions and obtaining C5, C6, and C7 fractions with an antiobesity activity among C1, C2, C3, C4, C5, C8, C9, and C10 fractions.
Abstract translation: 目的：提供从Yukeuigambitang（东方药）中分离具有抗肥胖活性的级分的方法，以获得通过加入到抗肥胖食物中来防止肥胖的食物。 构成：从Yukeuigambitangang分离具有抗肥胖活性的级分的方法包括以下步骤：用乙醇提取含有肉桂肉桂，茯苓，红花和甘草的义乌ig bit;; 集中精力减压; 悬浮在蒸馏水中得到悬浮液; 用二氯甲烷萃取悬浮液并分离成二氯甲烷可溶部分和二氯甲烷不溶部分; 将二氯甲烷可溶部分注入到MPLC（UV 254nm）和再洗涤的正相闪蒸柱上; 用含有二氯甲烷和甲醇的溶剂（CH 2 Cl 2 :MeOH = 50:1-1:1）依次显影，以在MPLC UV 254nm检测到的顺序级分峰; 得到C 1，C 2，C 3，C 4，C 5，C 8，C 9和C 10馏分，并获得C1，C2，C3，C4，C5，C8，C9和C10级分中具有抗肥胖活性的C5，C6和C7级分 。
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公开(公告)号：KR1020100051230A
公开(公告)日：2010-05-17
申请号：KR1020080110283
申请日：2008-11-07
Applicant: (주)씨알푸드
CPC classification number: A23L7/115 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/318 , A23V2300/16
Abstract: PURPOSE: A method of producing functional cereal is provided to help for skin beauty treatment by improving health of skin, and to improve a taste of the functional cereal which is taken by anyone easily as substitute food. CONSTITUTION: The cereals are shattered to grain. Collagen, sweetener and purified water are added in the pulverized cereals, and are mixed by an extruder. A starch syrup mixture is sprayed to the popped thing. The cereals are rice, corn, oat, barley, bean or flour. The collagen is 0.1~10 parts by weight compared with the cereals 100 parts by weight. The starch syrup is 1~40 parts by weight compared with the cereals 100 parts by weight. The collagen is the scales collagen.
Abstract translation: 目的：提供一种生产功能性谷物的方法，以通过改善皮肤的健康来改善皮肤美容治疗，并改善由任何人容易地作为替代食物摄取的功能性谷物的味道。 规定：谷物被粉碎成谷物。 在粉碎的谷物中加入胶原蛋白，甜味剂和纯净水，并通过挤出机混合。 将淀粉糖浆混合物喷洒到弹出的物体上。 谷物是米，玉米，燕麦，大麦，豆或面粉。 与谷物100重量份相比，胶原蛋白为0.1〜10重量份。 淀粉糖浆与谷物100重量份相比为1〜40重量份。 胶原蛋白是鳞片胶原蛋白。
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