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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101099921B1
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：KR1020100012819
申请日：2010-02-11
Applicant: (주)오그린월드앤터프라이즈 , 노무라뉴교 가부시키가이샤 , 남양유업 주식회사 , (주)에스.앤.디
Abstract: 본 발명은 유산균증식제 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 주정박추출물과 정제수를 혼합한 후 용해하여, 에어레이션(Aeration)을 이용하는 1차 탈취공정과 활성탄을 이용하는 2차 탈취공정을 거친 후, 원심분리기로 여과하는 1차 여과공정과 필터프레스를 이용하여 여과하는 2차 여과공정을 실시함으로써, 이미, 이취가 제거되어 풍미가 향상된 유산균증식제 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의한 유산균증식제 제조방법은,
주정박추출물과 정제수를 혼합하는 원료혼합공정(제1공정)과;
상기 제1공정의 혼합물을 용해시키는 교반공정(제2공정)과;
상기 제2공정의 용해액을 에어레이션을 이용하여 탈취하는 1차 탈취공정(제3공정)과;
상기 제3공정의 1차 탈취액을 활성탄을 이용하여 재차 탈취하는 2차 탈취공정(제4공정)과;
상기 제4공정의 2차 탈취액을 원심분리기로 여과하는 1차 여과공정(제5공정)과;
상기 제5공정의 1차 여과액을 필터프레스를 이용하여 여과하는 2차 여과공정(제6공정)과;
상기 제6공정의 2차 여과액을 진공농축기를 이용하여 농축하는 농축공정(제7공정); 및
상기 제7공정의 농축액을 살균하는 살균공정(제8공정)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.-
公开(公告)号：KR1020110093034A
公开(公告)日：2011-08-18
申请号：KR1020100012819
申请日：2010-02-11
Applicant: (주)오그린월드앤터프라이즈 , 노무라뉴교 가부시키가이샤 , 남양유업 주식회사 , (주)에스.앤.디
CPC classification number: A23L33/135 , A23L5/20 , A23L5/273 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , C12N1/20
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing Lactobacillus enhancing agent is provided to remove the smell and color of the unfermented extract and to improve flavor and color of the agent. CONSTITUTION: A method for manufacturing Lactobacillus enhancing agent comprises: a step of mixing unfermented extract and purified water(first process); a step of dissolving the mixture of the first process(second process); a step of deodorizing the dissolved solution by aeration(third process); a step of deodorizing the solution using activated charcoal(fourth process); a step of filtering the solution by centrifugation(fifth process); a step of filleting the solution using a filter press(sixth process); a step of concentrating the solution using a vacuum concentrator(seventh process); and a step of sterilizing the concentrated solution(eighth process).
Abstract translation: 目的：提供一种制造乳杆菌增强剂的方法，以除去未发酵提取物的气味和颜色，并改善药剂的风味和颜色。 构成：制造乳杆菌增效剂的方法包括：将未发酵的提取物与纯化水混合的步骤（第一工序）; 溶解第一工序（第二工序）的混合物的工序。 通过曝气对溶解的溶液进行除臭的步骤（第三工序）; 使用活性炭对溶液进行除臭的步骤（第四步）; 通过离心过滤溶液的步骤（第五步）; 使用压滤机切片溶液的步骤（第六工序）; 使用真空浓缩器浓缩溶液的步骤（第七方法）; 和浓缩溶液灭菌的步骤（第八工序）。
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公开(公告)号：KR101851137B1
公开(公告)日：2018-04-23
申请号：KR1020160067129
申请日：2016-05-31
Applicant: (주)에스.앤.디
Abstract: 쌀겨발효물의효소분해물을포함하는염미증강소재및 이를이용하는저염조미료에관한것이다. 보다상세하게는쌀겨와물을 1 : 2~3의비율로혼합하고 95∼100℃, 1.5∼2.5시간동안증자하는단계와, 쌀겨증자물에바실러스균 13%(v/w) 를접종하여 36∼38℃에서 46∼50 시간동안발효시킨후, 열수를넣고추출한다음규조토로여과시켜쌀겨발효추출물을얻는단계와, 상기의쌀겨발효추출물에 protease0.05∼0.15%(v/w) 넣고, 40℃에서 4시간동안반응시켜쌀겨발효추출효소분해물-1을얻고, 그리고상기의쌀겨발효추출물에 pectinase 0.05∼0.15% (v/w) 넣고, 45℃에서 4시간동안반응시켜쌀겨발효추출효소분해물-2를얻는효소분해단계와, 각각의쌀겨발효추출효소분해물을 85℃, 15분간실활시키고 15 brix로농축시켜재차 85℃, 15분간살균및 배합하고분무건조기를이용하여분말화 (inlet 185 ± 5℃, outlet 95 ± 5℃)하는단계로구성되어쌀겨발효추출효소분해물-1와쌀겨발효추출효소분해물-2를얻는다.
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公开(公告)号：KR1020170135350A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：KR1020160067129
申请日：2016-05-31
Applicant: (주)에스.앤.디
CPC classification number: A23L27/88 , A23L7/104 , A23L7/107 , A23L27/10 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/55
Abstract: 쌀겨발효물의효소분해물을포함하는염미증강소재및 이를이용하는저염조미료에관한것이다. 보다상세하게는쌀겨와물을 1 : 2~3의비율로혼합하고 95∼100℃, 1.5∼2.5시간동안증자하는단계와, 쌀겨증자물에바실러스균 13%(v/w) 를접종하여 36∼38℃에서 46∼50 시간동안발효시킨후, 열수를넣고추출한다음규조토로여과시켜쌀겨발효추출물을얻는단계와, 상기의쌀겨발효추출물에 protease0.05∼0.15%(v/w) 넣고, 40℃에서 4시간동안반응시켜쌀겨발효추출효소분해물-1을얻고, 그리고상기의쌀겨발효추출물에 pectinase 0.05∼0.15% (v/w) 넣고, 45℃에서 4시간동안반응시켜쌀겨발효추출효소분해물-2를얻는효소분해단계와, 각각의쌀겨발효추출효소분해물을 85℃, 15분간실활시키고 15 brix로농축시켜재차 85℃, 15분간살균및 배합하고분무건조기를이용하여분말화 (inlet 185 ± 5℃, outlet 95 ± 5℃)하는단계로구성되어쌀겨발효추출효소분해물-1와쌀겨발효추출효소분해물-2를얻는다.
Abstract translation: 发酵米糠的酶水解物和使用其的低盐调味料。 更具体地，米糠与水和一种以2:1的比率接种到3并且进一步包括：提供95〜100℃，1.5〜2.5小时后，芽孢杆菌属细菌和13％的增加在米糠与水（v / w）的36 将层压体在约38℃发酵干燥46-50小时，然后置于热水提取物用硅藻土过滤，得到提取液和米糠发酵步骤，protease0.05〜米糠发酵提取物（v / W）的0.15％，40 4小时，℃米糠发酵提取物反应而得到的酶降解产物1，并把果胶酶0.05〜0.15％（v / W）的米糠发酵提取物，并使其在45℃反应4小时，米糠发酵提取酶降解产物 - 酶消化步骤，以获得第二和，85℃为失活，并浓缩至灭菌和使用喷雾干燥器中再次混合85℃进行15分钟到15白利糖度和粉状，每次15分钟米糠发酵提取物酶裂解物（入口185±5 ℃，出口95±5℃）以获得米糠发酵酶水解产物-1和米糠发酵水解产物-2 。
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