公开(公告)号：CN112485216A

公开(公告)日：2021-03-12

申请号：CN202011310573.6

申请日：2020-11-20

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 张宾佳 ,  陈燕雨 ,  赵思明 ,  林利忠 ,  乔冬玲 ,  刘也嘉 ,  曹珍珍

IPC: G01N21/3563 ,  G01N21/359 ,  G01N21/25

Abstract: 本发明公开了一种多源信息融合的泰国茉莉香米掺伪鉴别方法，包括以下步骤：S1.对大米进行近红外光谱数据采集及光谱预处理；S2.检测大米的常规指标，计算白度；S3.采用主成分分析对大米的常规指标及近红外光谱降维处理再提取特征值，确定主成分得分；S4.建立泰国茉莉香米掺伪鉴别模型；S5.掺伪鉴别模型的验证。本方法具有无需任何化学试剂、无损、稳定快速、环境友好、准确率高、检测成本低廉、重复性好的特点，能有效应用于泰国茉莉香米市场的质量监管与检测，对于促进优质大米产业的可持续健康发展具有重要的意义，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN112485216B

公开(公告)日：2022-02-01

申请号：CN202011310573.6

申请日：2020-11-20

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 张宾佳 ,  陈燕雨 ,  赵思明 ,  林利忠 ,  乔冬玲 ,  刘也嘉 ,  曹珍珍

IPC: G01N21/3563 ,  G01N21/359 ,  G01N21/25

Abstract: 本发明公开了一种多源信息融合的泰国茉莉香米掺伪鉴别方法，包括以下步骤：S1.对大米进行近红外光谱数据采集及光谱预处理；S2.检测大米的常规指标，计算白度；S3.采用主成分分析对大米的常规指标及近红外光谱降维处理再提取特征值，确定主成分得分；S4.建立泰国茉莉香米掺伪鉴别模型；S5.掺伪鉴别模型的验证。本方法具有无需任何化学试剂、无损、稳定快速、环境友好、准确率高、检测成本低廉、重复性好的特点，能有效应用于泰国茉莉香米市场的质量监管与检测，对于促进优质大米产业的可持续健康发展具有重要的意义，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN113672662A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202110895244.0

申请日：2021-08-04

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 赵思明 ,  陈燕雨 ,  熊善柏 ,  张宾佳

IPC: G06F16/2458 ,  G06Q10/06 ,  G06K9/62

Abstract: 本发明涉及一种食品多源信息融合方法、装置及存储介质，该方法包括：获取食品种类的多种食品信息，建立食品种类的标准数据库；根据标准数据库中的数据，建立贡献型模型和/或判别型模型；采集待测食品的食品指标，基于贡献型模型和食品指标确定质量指数和/或基于判别型模型和食品指标识别是否属于预设种类。本发明采用多源信息融合，有利于挖掘出隐含信息，对事物的深入的精细化的多维度的描述，从而增加对食品的识别、属性判定等方面的可靠性、准确性和全面性，且增加数据或信息的可信性，建立贡献型模型，以准确快速地对待测食品的质量指数进行确定，建立判别型模型，以高效判别待测食品是否属于预设种类，保证对食品高效准确全面的监测。