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公开(公告)号：CN110371484A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910673973.4
申请日：2019-07-24
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开了一种具有减震效果和漏液检测的青皮核桃运输装置，其能够很好的将每个青皮核桃隔开，同时通过传感器，能够对青皮核桃的损坏情况进行检测，如果青皮核桃皮破裂漏汁液后，即可以会亮灯或者报警或者变色，同时可以利用抽吸组件对漏液进行抽吸处理，有效防止破损的青皮核桃对其他核桃的影响，保证运输箱内的洁净，防止出现腐烂等问题，本发明的装置适合长距离运输青皮核桃，并保证核桃个体分离，减震；即使破了，下层装置也可以检测到那个破了，并进行相应的处理，也方便操作者对破碎的核桃进行挑选出，此外，本发明还便于搬运，方便的对每层核桃进行装卸，并能够方便的对可拆卸滑移座进行拆卸以便进行清洗等。
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公开(公告)号：CN109097291B
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN201810932731.8
申请日：2018-08-16
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开一种复合发酵组剂及其在酿制赤霞珠干化酒中的应用，通过从新疆石河子地区酿酒地的葡萄酒前期发酵液中分离取样分离、培养、筛选，获得了一株非酿酒酵母库德里阿兹威毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）F0‑N475‑5；将制备的非酿酒酵母F0‑N475‑5二级发酵液和酿酒酵母（S.cerevisiae）GTGM‑E2二级发酵液1:1进行混，制备的复合发酵组剂应用于发酵南疆赤霞珠干化酒，具有口感复杂层次感突出，口香浓郁复杂，优雅细腻，余味悠长，香气和口感协调，整体品质优异，风格突出。打破依靠活性干酵母发酵葡萄酒，风格单一的局面，获得显著良好的技术效果。
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公开(公告)号：CN117941738A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202410238661.1
申请日：2024-03-04
Applicant: 塔里木大学
IPC: A23C9/12
Abstract: 本发明公开了一种发酵乳加工系统及加工方法，系统包括分别与第一输送泵的进口端连接的储水罐和储奶罐，第一输送泵的出口端并联有均质混合装置、中间罐、巴氏消毒机及叶轮式添加装置，均质混合装置和中间罐分别通过管路与第一输送泵的进口端连接，巴氏消毒机与叶轮式添加装置连接，叶轮式添加装置与发酵罐组连通，发酵罐组通过第二输送泵与细化搅拌装置连接，第二输送泵的进口端和出口端还分别与细化搅拌装置和灌装机连接。方法利用上述系统来对奶源进行加工，使之形成发酵乳。本发明提高了奶源的均质效率，促进了发酵乳与果酱的混合效率，缩短了发酵乳充分细化的时长，使得整个生产流程的效率提高。本发明适用于乳制品生产加工的技术领域。
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公开(公告)号：CN113061500B
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202110399694.0
申请日：2021-04-14
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明提供一种高产焦糖香的慕萨莱思发酵酿制工艺。本发明属于发酵工业技术领域，涉及一种高产焦糖香的慕萨莱思发酵酿制工艺。包括：S1：原料筛选与清洗、S2：原料除梗破碎、S3：压榨取汁、S4：浓缩、S5：一次接种、S6：降糖降氮素发酵、S7：二次接种、S8：产焦糖香发酵。相对于现有技术，首先，本发明的慕萨莱思采用酿酒酵母F2‑P85‑3与高产呋喃酮的F2‑B163‑2菌株复配发酵，能够有效提升慕萨莱思中焦糖香物质的含量，提升慕萨莱思的口感；其次，本工艺采用发酵的方式提升慕萨莱思中焦糖香物质，不会产生副产物，更加安全环保；最后，本生产工艺流程简单，成本低，便于推广。
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公开(公告)号：CN110371484B
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN201910673973.4
申请日：2019-07-24
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开了一种具有减震效果和漏液检测的青皮核桃运输装置，其能够很好的将每个青皮核桃隔开，同时通过传感器，能够对青皮核桃的损坏情况进行检测，如果青皮核桃皮破裂漏汁液后，即可以会亮灯或者报警或者变色，同时可以利用抽吸组件对漏液进行抽吸处理，有效防止破损的青皮核桃对其他核桃的影响，保证运输箱内的洁净，防止出现腐烂等问题，本发明的装置适合长距离运输青皮核桃，并保证核桃个体分离，减震；即使破了，下层装置也可以检测到那个破了，并进行相应的处理，也方便操作者对破碎的核桃进行挑选出，此外，本发明还便于搬运，方便的对每层核桃进行装卸，并能够方便的对可拆卸滑移座进行拆卸以便进行清洗等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109097291A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810932731.8
申请日：2018-08-16
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开一种复合发酵组剂及其在酿制赤霞珠干化酒中的应用，通过从新疆石河子地区酿酒地的葡萄酒前期发酵液中分离取样分离、培养、筛选，获得了一株非酿酒酵母库德里阿兹威毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）F0-N475-5；将制备的非酿酒酵母F0-N475-5二级发酵液和酿酒酵母（S.cerevisiae）GTGM-E2二级发酵液1:1进行混，制备的复合发酵组剂应用于发酵南疆赤霞珠干化酒，具有口感复杂层次感突出，口香浓郁复杂，优雅细腻，余味悠长，香气和口感协调，整体品质优异，风格突出。打破依靠活性干酵母发酵葡萄酒，风格单一的局面，获得显著良好的技术效果。
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公开(公告)号：CN103947937A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410164877.4
申请日：2014-04-23
Applicant: 塔里木大学
CPC classification number: A23L33/10 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2250/5026
Abstract: 本发明公开了一种番茄风味挂面，涉及食品加工领域。本发明的方法包括如下步骤：（1）原料制备、混合；（2）和面；（3）熟化；（4）压片；（5）干燥；其原料配方为番茄酱800g，水1700g，面粉8000g，食盐100g，海藻酸钠40g，食用碱8g。本发明使番茄挂面大大提高了其营养价值，也使挂面色泽红润具有番茄香味，海藻酸钠使挂面更具韧性，不仅大大降低了面条的断条率，更使该挂面耐咀嚼，且口感滑润细腻。
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公开(公告)号：CN102599617A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210082044.4
申请日：2012-03-26
Applicant: 塔里木大学
IPC: A23N5/00
Abstract: 本发明公开了一种水浴式核桃姿势固定装置，包括机架以及电动机，机架上竖直设置着由电动机驱动的回转输送带，在机架的顶面中部水平设置着一只水槽，水槽的两侧分别设置着一只入水导向带轮以及一只破碎导向带轮，水槽内分别间隔设置着一只出水带轮以及一只入水带轮，输送带的带体两侧先后由入水带轮以及出水带轮下压至水槽内的液面下，输送带的带面上均布间隔设置着窝眼，窝眼的直径为20mm～40mm，带体上的每个窝眼周围都分别由竖直布置的输送带侧边挡板以及输送带直边挡板围成一个方形围栏，所说的出水带轮以及入水带轮均呈工字形。本发明适合于各品种的核桃，生产效率高，结构紧凑，操作简便，定位姿势快速，准确。
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公开(公告)号：CN115869656A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202210906866.3
申请日：2022-07-29
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开了一种食品样品检测可调节流速的固相萃取滤液装置，包括萃取柱、集液头、防溅头以及填料塑形组件，其中，所述萃取柱为筒体结构，底部固定连接所述集液头，所述集液头为喇叭状，且出液一端较小，所述集液头的外部间隙套设有防溅头，所述防溅头为喇叭状，且出液一端较小，所述萃取柱的内壁固定有支撑环，所述填料塑形组件的外部设置有卡环，且通过卡环将所述填料塑形组件限位于支撑环上。
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公开(公告)号：CN115222202A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210633495.6
申请日：2022-06-06
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明公开了用于阿克苏红富士苹果(AFJ)的多维品质数据关联预测模型及其应用，通过构建AFJ33项指标含有11272条数据的多维品质数据库，分析多维数据之间关联程度，采用最小二乘法，构建出AFJ体积与质量、总糖与可溶性固形物、槲皮苷与槲皮素糖苷类、槲皮素鼠李糖苷与槲皮素糖苷、碳水化合物与水量，和能量与含水量6对品质指标的高精度的线性回归预测模型；通过描述统计及差异显著性分析，构建果径步长为1mm的体积与质量，及可溶性固形物步长1％的28项内含指标的关联检索表，并对关联指标的含量与范围在全国红富士主产区给予有效评估，实现了对AFJ多维品质数据低耗、低成本、实时、非专业化的快速检索与获取，为AFJ数字经济化提供了前端数据获得的利器。
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