公开(公告)号：CN110225704A

公开(公告)日：2019-09-10

申请号：CN201880008565.0

申请日：2018-01-22

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 道口靖央 ,  藤本一郎

IPC: A23G3/34

Abstract: 提供一种咀嚼性、成形性优良的软糖。提供一种不易附着在牙齿上的软糖。提供一种含有糖醇、阿拉伯胶、明胶的软糖，其特征在于，以固体成分换算计含有0.1重量％以上低于10.6重量％的阿拉伯胶、以固体成分换算计含有0.1重量％以上低于7.7重量％的明胶。提供一种软糖的制造方法，其特征在于，将溶解有含有糖醇、阿拉伯胶、明胶的原料的溶液浓缩后加入糖醇微粉。提供一种软糖，其特征在于，通过将溶解有含有糖醇、阿拉伯胶、明胶的原料的溶液浓缩后加入糖醇微粉来制造。

公开(公告)号：CN103547166A

公开(公告)日：2014-01-29

申请号：CN201280023836.2

申请日：2012-04-26

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 藤本一郎 ,  樋口叶 ,  山本浩司 ,  尾崎史浩

IPC: A23G3/34

CPC classification number: A23G3/0051 ,  A23G3/42 ,  A23G3/44 ,  A23G3/52 ,  A23V2002/00

Abstract: 本发明提供一种比以往更不易粘牙，具有轻而饱满的食用感且能够获得充实的咀嚼感的软糖及其制造方法。通过拉伸设备(3)的臂(10)使含有普鲁兰多糖0.2～5重量％及明胶0.2～2重量％的糖果基料(12)伸展，在由臂(11)保持伸展后的糖果基料(12)的中间部的状态下，借助臂(11)的旋转力将糖果基料(12)折叠。通过反复进行这一系列的工序，从而使糖果基料(12)之中含有气泡，将糖果基料(12)的比重降低到1.2以下。

公开(公告)号：CN113677215A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202080026418.3

申请日：2020-03-25

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 道口靖央 ,  藤本一郎

IPC: A23L5/00 ,  A23G3/34 ,  A23G4/06

Abstract: 本发明提供在中心材料柔软的情况下可得到随着时间经过不易在糖衣层上产生缝隙裂纹、且不易附着于牙齿的糖衣物的食品用预涂剂。本发明提供由糖质和具有皮膜性的胶凝剂构成的食品用预涂剂。

公开(公告)号：CN110461165A

公开(公告)日：2019-11-15

申请号：CN201880021716.6

申请日：2018-03-20

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 道口靖央 ,  藤本一郎

IPC: A23G3/34 ,  A23G3/38

Abstract: 本发明提供能够感到薄荷类清凉感的美味的软糖，其特征在于，作为固体成分包含2.0重量％以上15.0重量％以下的油脂、0.2重量％以上低于3.0重量％的L-薄荷醇及其衍生物。