公开(公告)号：CN101522041A

公开(公告)日：2009-09-02

申请号：CN200780037420.5

申请日：2007-09-21

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 横田善广 ,  臼井雅克 ,  蟹江琢磨 ,  高松宽之

IPC: A23G9/00

CPC classification number: A23L5/00 ,  A23G9/48 ,  A23L7/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/30 ,  A23P20/10

Abstract: 本发明提供食用时对手指和包装材料的粘附性得到改善的以粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心，特别是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成且在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的粘附性得到改善的覆层冷冻点心。本发明是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心，以粘弹性组合物中的油脂的含量为0.9重量％～4.0重量％的在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成，其粘附性得到改善。

公开(公告)号：CN112135523A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN201980033556.1

申请日：2019-04-24

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 高松宽之 ,  一政洋子 ,  安藤晶子 ,  阿部悦美

IPC: A23G1/52

Abstract: 如果制成本发明的包含16重量％以上55重量％以下的水的含水含泡巧克力，则可提供即使在冷冻温度区域下也具有顺滑且松软的柔软新口感，具有室温下的加工性、以及室温以及冷冻温度区域下优良的保形性的含水含泡巧克力。

公开(公告)号：CN101522041B

公开(公告)日：2013-11-27

申请号：CN200780037420.5

申请日：2007-09-21

Applicant: 罗蒂株式会社

Inventor： 横田善广 ,  臼井雅克 ,  蟹江琢磨 ,  高松宽之

IPC: A23G9/00

CPC classification number: A23L5/00 ,  A23G9/48 ,  A23L7/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/30 ,  A23P20/10

Abstract: 本发明提供食用时对手指和包装材料的粘附性得到改善的以粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心，特别是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成且在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的粘附性得到改善的覆层冷冻点心。本发明是以由淀粉、糖类、水分和油脂形成的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成的覆层冷冻点心，以粘弹性组合物中的油脂的含量为0.9重量％～4.0重量％的在冷冻下具有透明性的粘弹性组合物被覆冷冻点心而成，其粘附性了得到改善。