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公开(公告)号：KR20210031147A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：KR1020190112722A
申请日：2019-09-11
Applicant: 주식회사 웰파인 , 강원대학교산학협력단
IPC: A61K36/28 , A23L33/105 , A61K36/73 , A61P1/16
CPC classification number: A61K36/28 , A23L33/105 , A61K36/73 , A61P1/16 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A61K2300/00
Abstract: 본 발명은 곰취추출물과 아로니아 추출물을 유효성분으로 함유하는 알코올성 간질환 개선 및 예방용 다기능 복합조성물 및 그 제조방법을 개시하고 이는 (a)건조된 천연물 원료를 분쇄하여 건조원료분말을 얻는 단계; (b)상기 단계 (a)의 건조원료분말에 친수성 유기용매를 가하여 교반하면서 열수추출방법으로 추출한 후 추출액을 여과하고 농축하는 단계; (c)상기 단계 (b)에서 얻은 천연물의 농축물을 동결건조하고 분쇄하여 분말화하는 단계; (d) 상기 단계 (c)에서 얻어진 천연물의 건조분말을 배합하여 복합조성물을 얻는 단계; (f) 상기 단계 (b)단계에서 얻은 농축 물을 일정비율로 혼합한 뒤 동결건조한 후 분쇄하여 복합 건조 조성물을 제조하는 단계로 이루어지고 본 발명의 제조방법에 따라 알코올 대사과정에 관여하는 기작이 각각 다르고 항산화효과가 뛰어난 곰취추출물과 아로니아추출물을 복합적으로 사용함으로써 알코올과 그의 대사산물 및 대사과정에서 발생되는 산화적스트레스를 경감시킬 수 있으며, 이를 활용한 단독소재보다 알코올성 간질환에 대한 예방효과가 뛰어난 식품소재의 개발이 가능한 각별한 장점이 있는 유용한 발명이다.
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公开(公告)号：KR101341552B1
公开(公告)日：2013-12-13
申请号：KR1020120157419
申请日：2012-12-28
Applicant: 강원대학교산학협력단 , 횡성군더덕연합영농조합법인
Abstract: The present invention relates to a method for producing Codonopsis lanceolata fermented vinegar, more particularly, to a method for manufacturing Codonopsis lanceolata vinegar having a unique fermenting savor, a Codonopsis lanceolata flavor, sensory features presented when producing vinegar made by a traditional fermenting method, and excellent functions due to high antioxidant effect. [Reference numerals] (AA) Material selection;(BB) Washing;(CC) Remove skin;(DD) Wet grinding;(EE) Add three kinds of enzymes (慣-amylase, 棺-amylase, glucoamylase) and yeast (Saccharomyces cerevisiae);(FF) Mix;(GG) First fermentation (1day/25°C,saccharification + alcoholic fermentation );(HH) Vinegar starter (Acetobacter aceti KCCM 40229 origin) vaccination;(II) Secondary fermentation (9days/30°C, 300rpm, acetic acid fermentation);(JJ) Filtration (100mesh);(KK) Aging (2days/4°C);(LL) Codonopsis lactic fermentation (21.5brix 째) mixture (5% of weight);(MM) Feed;(NN) Sterilization (5min/80°C)
Abstract translation: 本发明涉及一种生产党参的发酵醋的方法，更具体地说涉及一种具有独特发酵味，党参，风味，传统发酵醋制成的感官特征的生产党参的醋酸方法， 优良的功能由于抗氧化作用的高效。 （AA）材料选择;（BB）洗涤;（CC）去除皮肤;（DD）湿法研磨;（EE）加入三种酶（熟淀粉酶，++-淀粉酶，葡糖淀粉酶）和酵母（酵母菌 酿酒酵母）;（FF）混合;（GG）第一次发酵（1天/ 25℃，糖化+酒精发酵）;（HH）醋启动子（醋酸醋杆菌KCCM 40229起源）接种;（II）二次发酵（9天/ 30度 （JJ）过滤（100mesh）;（KK）老化（2days / 4℃）;（LL）党参乳酸发酵（21.5brix째）混合物（5重量％）;（MM ）饲料（NN）灭菌（5min / 80℃）
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公开(公告)号：KR101909936B1
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：KR1020170012747
申请日：2017-01-26
Applicant: 주식회사 웰파인 , 강원대학교산학협력단
Abstract: 본발명은황기, 더덕, 당귀및 도라지의열수추출물을이용한유산균발효액을함유하는면역기능성식품조성물및 그제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는상기각 열수추출물을동량비로배합한혼합물에유산균을접종하여발효시켜얻은유산균복합발효액은면역활성을증진기능성식품조성물을함유한가공식품을제조할수 있는뛰어난효과가있다.
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公开(公告)号：KR101824769B1
公开(公告)日：2018-02-01
申请号：KR1020150094809
申请日：2015-07-02
Applicant: 주식회사 파낙스코리아 , 강원대학교산학협력단
IPC: A23L1/30
Abstract: 본발명은항당뇨조성물에관한것으로, 더욱상세하게는개똥쑥, 명월초및 가시오가피(가시오갈피)의추출물을주성분으로하여시너지효과를극대화함으로써종래약품이나생약재에비해항당뇨효과가현저히우수하게된 항당뇨조성물에관한것이다. 상기와같은본 발명에따른항당뇨조성물은개똥숙, 명월초, 가시오가피의열수추출물을주성분으로하는것을특징으로한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种抗糖尿病组合物，并且更具体地涉及一种抗糖尿病组合物，其与常规药物或草药相比具有显着优异的抗糖尿病作用，通过包含艾蒿提取物来最大化协同作用 青蒿，刺五加和刺五加为主要成分。 根据本发明，抗糖尿病组合物包含作为主要组分的通过热水提取获得的青蒿，三文鱼和刺五加的提取物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101768817B1
公开(公告)日：2017-08-31
申请号：KR1020160159164
申请日：2016-11-28
Applicant: 주식회사 웰파인 , 강원대학교산학협력단
IPC: A23L33/135 , A23L33/105
CPC classification number: A23L33/135 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2250/21
Abstract: 캐모마일꽃의물추출물에대한유산균발효에의해항산화및 면역활성이증진된기능성천연물질조성물의제조방법에관한것으로캐모마일꽃물추출물에영양원을첨가하고고온단기발효균주속유산균주를접종발효하여항산화및 면역활성이증대된캐모마일꽃물추출물의유산균발효액및 이를이용한항산화및 면역개선기능성식품을제공하는뛰어난효과가있다.
Abstract translation: 和通过的洋甘菊花水提取物的乳酸发酵涉及一种方法，用于抗氧化和免疫活性的制备增强的天然材料的组合物的功能添加到接种到乳杆菌周高温短发酵菌株的抗氧化剂和免疫对洋甘菊kkotmul提取物和发酵的营养源 春黄菊的提取物kkotmul增加乳酸菌的发酵液的酶活性，并且具有提供一种使用相同的改进的抗氧化和免疫功能性食品的优良的效果。
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公开(公告)号：KR101735058B1
公开(公告)日：2017-05-16
申请号：KR1020160097332
申请日：2016-07-29
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)청아굿푸드
Abstract: 본발명은산초추출물을첨가하여소금함량을낮춘명란젓, 창난젓조성물과그 제조방법에관한것이다. 본발명은반응표면분석법을통하여산초에서미각인지능을증가시키는유효성분 (Sanshool)을최대로추출할수 있는최적의추출조건을선발하였으며, 이를이용해명란젓및 창란젓조성물을개발함으로써, 소금함량을현저히감소시키면서도맛, 식감, 기호도및 풍미가뛰어난명란젓및 창란젓조성물을제조할수 있다.
Abstract translation: 柚子汁，发酵虾酱及其制造方法技术领域本发明涉及柚子汁，发酵虾酱及其制造方法。 本发明人通过反应表面分析方法选择了最佳的提取条件，以最大限度地提取桑丘提高味道智能的活性成分（Sanshool），通过使用它，可以显着降低盐含量 而且还可以产生味道，质地，口味和风味优异的满足人体的鱼子和鸡油菌组合物。
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公开(公告)号：KR101713178B1
公开(公告)日：2017-03-07
申请号：KR1020150013999
申请日：2015-01-29
Applicant: 강원대학교산학협력단 , (주)웰빙테이블
Abstract: 본발명은키토산가교수용성다당류의제조방법에관한것으로, 본발명의제조방법에의해제조된키토산으로가교결합된수용성다당류는단백질등전점부근인 pH 4.2~4.8 영역에서단백질의분산안정에매우우수한효과를발휘하여단백질침전을억제할수 있다. 따라서, 본발명에서제조된키토산가교수용성다당류는단백질함유음료또는식품에사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种生产与壳聚糖交联的水溶性多糖的方法。 与壳聚糖交联并通过本发明的制造方法生产的水溶性多糖在接近蛋白质等电点的pH 4.2-4.8内的蛋白质分散稳定性方面表现出突出的效果，从而防止蛋白质 沉淀。 因此，本发明生产的水溶性多糖可以用于含蛋白质的食品或饮料中。
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公开(公告)号：KR101626324B1
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：KR1020150133682
申请日：2015-09-22
Applicant: (주)옥두식품 , 강원대학교산학협력단
Abstract: 본발명은츄러스제조용반죽물또는이로부터제조된츄러스에관한것으로, 팽화된곡물을사용함으로써, 균일한기공이형성되고, 부피가증대된츄러스를제조할수 있는데, 이를통해한층증대된바삭함을제공한다.
Abstract translation: 本发明涉及用于制造曲勒的糊料，或由其制造的奶油。 通过使用膨化颗粒可以制造具有均匀孔的膨胀体积的churros，从而证明增加的脆性。
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10.发明授权카르니틴 팔미토일트랜스퍼라아제-1의 활성을 촉진시켜 지방세포 내 지방의 분해를 향상시킬 수 있는 청고추 유래 항비만용 조성물 有权一种来源于蓝胡椒的抗肥胖组合物，其能够促进肉碱棕榈酰基转移酶-1的活性并改善脂肪细胞中脂肪的降解
公开(公告)号：KR101516582B1
公开(公告)日：2015-05-11
申请号：KR1020120030004
申请日：2012-03-23
Applicant: 강원대학교산학협력단 , 주식회사 엔자임바이오
Abstract: 본 발명은 청고추 유래 항비만용 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 청고추 추출물의 분획물은 지방의 대사에 관련되는 효소인 카르니틴 팔미토일트랜스퍼라아제-1(carnitine palmitoyltransferase-1, CPT-1)의 활성을 실질적으로 촉진시켜 지방세포 내 지방의 분해를 향상시킴이 확인되었다.
Abstract translation: 本发明涉及用于抗蓝色胡椒来源的肥大，肉碱棕榈酰转移酶-1氮杂的组合物（肉碱棕榈-1，CPT-1）酶根据本发明根据的蓝色胡椒提取物的脂肪级分的代谢 并且脂肪细胞中脂肪的降解增强。
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