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公开(公告)号：KR1020160057239A
公开(公告)日：2016-05-23
申请号：KR1020140158258
申请日：2014-11-13
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양영농조합법인
CPC classification number: A23F3/16
Abstract: 본발명은기호성과기능성이탁월한여주혼합차및 그의제조방법에관한것으로서, 더상세하게는특정덖음방식으로덖음된여주열매와둥글레뿌리또는옥수수알곡을포함하여이루어져서여주의알칼로이드화합물의함량이크게저감되어기호성이탁월하면서도, 우수한항산화활성과비만관련효소저해활성을가지며고함량의페놀릭스와플라보노이드를포함하는기능성여주혼합차및 그의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及具有优异的适口性和功能性的苦瓜混合茶及其制备方法，更具体地说，涉及功能性苦瓜混合茶及其制备方法，所述混合茶包括苦瓜汁 通过特定的焙烧方法和密封根或玉米粒的根。 根据本发明，苦瓜中的生物碱化合物的含量显着降低，茶具有优异的抗氧化活性和肥胖相关的酶抑制活性，同时具有优异的适口性，并含有高含量的酚类和类黄酮。
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公开(公告)号：KR101726438B1
公开(公告)日：2017-04-13
申请号：KR1020140158258
申请日：2014-11-13
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 함양영농조합법인
Abstract: 본발명은기호성과기능성이탁월한여주혼합차및 그의제조방법에관한것으로서, 더상세하게는특정덖음방식으로덖음된여주열매와둥글레뿌리또는옥수수알곡을포함하여이루어져서여주의알칼로이드화합물의함량이크게저감되어기호성이탁월하면서도, 우수한항산화활성과비만관련효소저해활성을가지며고함량의페놀릭스와플라보노이드를포함하는기능성여주혼합차및 그의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 更具体地说，本发明涉及一种制备桑果和桑根或玉米粒混合物的混合物以降低桑树中生物碱化合物含量的方法。 其具有优异的抗氧化活性和肥胖相关酶抑制活性，并且含有高含量的酚类和黄酮类化合物及其制备方法。
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3.发明公开증진된 생리활성을 갖는 콩 발효조성물 및 이를 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상 개선용 건강기능성 식품 审中-实审具有增强的生理活性的大豆发酵组合物和用于改善更年期症状或其症状的健康功能食品
公开(公告)号：KR1020170054682A
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：KR1020150157128
申请日：2015-11-10
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 경상대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에서는락토바실러스플란타륨 P1201 균주로발효되고총 페놀릭스및 총플라보노이드의함량, 항산화활성, 소화효소(탄수화물및 지방가수분해효소) 저해활성, 지방생성억제효과, 및비배당체-이소플라본(아글리콘)의함량이증진된콩 발효조성물및 이를포함하는갱년기또는폐경기증상개선용건강기능성식품이제공된다. 본발명에따른콩 발효조성물을포함하는건강기능성식품은안면홍조, 비만, 불면증, 우울증, 골다공증, 당뇨, 및고혈압과같은갱년기또는폐경기증상개선에효과적이다.
Abstract translation: 在本发明中，总酚和里格斯总类黄酮，抗氧化活性，消化酶（碳水化合物和脂肪水解酶）的抑制活性，脂肪生成抑制效果，和非糖苷异黄酮的乳杆菌植物内体积和发酵P1201应变量（成团 以及一种用于改善更年期症状的健康功能性食品，其包含发酵大豆发酵组合物。 包括根据本发明的发酵大豆组合物的健康功能性食品是有效地改善绝经或绝经期症状例如潮热，肥胖，失眠，抑郁，骨质疏松症，糖尿病，和高血压。
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公开(公告)号：KR101974723B1
公开(公告)日：2019-05-02
申请号：KR1020170068747
申请日：2017-06-02
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
IPC: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/105 , C12N1/20
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公开(公告)号：KR101916533B1
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：KR1020160144401
申请日：2016-11-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명에서는바실러스서브틸리스균주로제조된청국장코지와라이조푸스오리재균주로제조된밀 코지로혼합발효되어증진된가바(GABA) 함량을함유하고우수한알파-글루코시다아제효소저해활성을가져서증진된당뇨개선효과를갖는기능성여주된장이제공된다. 본발명에따른여주된장은알파-글루코시다아제저해활성이현저히증진되어당뇨완화용식품으로서도유용하고, 가바함량이증진되어기능성식품으로우수하다. 또한본 발명에따른여주된장은상기와같은기능성에더불어코지를이용한공장식된장이므로품질이일정하게유지될수 있어서대량생산에적합하다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR20180047735A
公开(公告)日：2018-05-10
申请号：KR20160144401
申请日：2016-11-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L33/00 , A23L11/09 , A23L11/20 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2250/038
Abstract: 본발명에서는바실러스서브틸리스균주로제조된청국장코지와라이조푸스오리재균주로제조된밀 코지로혼합발효되어증진된가바(GABA) 함량을함유하고우수한알파-글루코시다아제효소저해활성을가져서증진된당뇨개선효과를갖는기능성여주된장이제공된다. 본발명에따른여주된장은알파-글루코시다아제저해활성이현저히증진되어당뇨완화용식품으로서도유용하고, 가바함량이증진되어기능성식품으로우수하다. 또한본 발명에따른여주된장은상기와같은기능성에더불어코지를이용한공장식된장이므로품질이일정하게유지될수 있어서대량생산에적합하다.
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公开(公告)号：KR101824147B1
公开(公告)日：2018-01-31
申请号：KR1020150157128
申请日：2015-11-10
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 경상대학교산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에서는락토바실러스플란타륨 P1201 균주로발효되고총 페놀릭스및 총플라보노이드의함량, 항산화활성, 소화효소(탄수화물및 지방가수분해효소) 저해활성, 지방생성억제효과, 및비배당체-이소플라본(아글리콘)의함량이증진된콩 발효조성물및 이를포함하는갱년기또는폐경기증상개선용건강기능성식품이제공된다. 본발명에따른콩 발효조성물을포함하는건강기능성식품은안면홍조, 비만, 불면증, 우울증, 골다공증, 당뇨, 및고혈압과같은갱년기또는폐경기증상개선에효과적이다.
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8.发明公开우수한 풍미와 증진된 기능성을 갖는 혼합곡물의 송이버섯균사체 발효조성물, 그의 제조방법 및 그의 식품에서의 이용 审中-实审具有优异风味和增强功能的混合谷物发酵蘑菇菌丝体的组合物，其制备方法及其在食品中的用途
公开(公告)号：KR1020170051053A
公开(公告)日：2017-05-11
申请号：KR1020150153389
申请日：2015-11-02
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명에서는이취가차폐되고송이버섯의향이가미되어풍미가우수하고, 필수아미노산및 불포화지방산의함량이증진되어영양성이우수하고, 총페놀릭스및 비배당체이소플라본(아글리콘)의함량이증가되고, 항산화활성및 소화효소저해활성이증진된혼합곡물의송이버섯균사체발효조성물, 그제조방법및 이를포함하는건강기능성식품이제공된다. 본발명에따른발효조성물은항산화, 체중조절, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선, 동맥경화완화, 당뇨병완화, 혈액순환개선, 면역력개선, 안면홍조개선및 골다공증개선등의여성호르몬불균형에따른갱년기질환개선용건강기능성식품으로서유용하다.
Abstract translation: 在本发明中，chwiga被屏蔽和松茸味调味优良，提高的必需氨基酸和不饱和脂肪酸的含量的营养和yiwoosu，增加苯酚格斯和非葡糖苷异黄酮（糖苷配基），NA2，抗氧化剂的总量 活性和消化酶的抑制活性促进谷物组合物，其制造方法，以及包括被设置在同一健康功能食品的混合松树蘑菇菌丝体发酵。 根据本发明的发酵的组合物是抗氧化剂，体重减轻，降低胆固醇，高血脂症的改善，血管缓解硬化，糖尿病浮雕，血液循环改善，提高免疫力，面部潮红改进和骨质疏松用于改善更年期障碍雌激素失衡的状况，如改进 它作为一种功能性食品是有用的。
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公开(公告)号：KR101889596B1
公开(公告)日：2018-08-20
申请号：KR1020150153389
申请日：2015-11-02
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
IPC: A23L31/00 , A23L11/00 , A23L7/10 , A23L33/175 , A23L33/12
Abstract: 본발명에서는이취가차폐되고송이버섯의향이가미되어풍미가우수하고, 필수아미노산및 불포화지방산의함량이증진되어영양성이우수하고, 총페놀릭스및 비배당체이소플라본(아글리콘)의함량이증가되고, 항산화활성및 소화효소저해활성이증진된혼합곡물의송이버섯균사체발효조성물, 그제조방법및 이를포함하는건강기능성식품이제공된다. 본발명에따른발효조성물은항산화, 체중조절, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선, 동맥경화완화, 당뇨병완화, 혈액순환개선, 면역력개선, 안면홍조개선및 골다공증개선등의여성호르몬불균형에따른갱년기질환개선용건강기능성식품으로서유용하다.
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10.发明授权
公开(公告)号：KR101844682B1
公开(公告)日：2018-04-02
申请号：KR1020160144420
申请日：2016-11-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
IPC: A23L33/135 , A23L33/105 , A23L27/50
CPC classification number: A23L33/135 , A23L27/50 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/328
Abstract: 본발명에서는바실러스서브틸리스균주로제조된청국장코지와라이조푸스오리재균주로제조된콩-소맥코지와여주분말이혼합발효되어증진된가바(GABA) 함량을함유하고우수한알파-글루코시다아제효소저해활성을가져서증진된당뇨개선효과를갖는기능성여주간장이제공된다. 본발명에따른여주간장은알파-글루코시다아제저해활성이현저히증진되어당뇨완화용식품으로서도유용하고, 가바함량이증진되어기능성식품으로우수하고, 우수한항산화활성과고함량의페놀릭스를함유하여우수한전통발효식품이며, 저염이면서도간장특유의이취가저감되어기호성도개선된다. 또한본 발명에따른여주간장은상기와같은기능성에더불어코지를이용한공장식양조간장이므로품질이일정하게유지될수 있어서대량생산에적합하다.
Abstract translation: 在本发明中，从豆大豆曲制成，rayijo由含有麦曲和葫芦的粉末的枯草芽孢杆菌菌株产生的草鸭材料菌株混入效果是增加的GABA（GABA）含量和优异的α-葡糖苷酶的酶 提供具有抑制活性和改善糖尿病改善作用的功能性肝酱。 根据本发明的葫芦大豆是一种α-葡糖苷酶抑制活性显著增加作为糖尿病松弛食物是有用的，并且正在促进作为功能性食品优异的GABA含量，并且通过活动的优异优异的抗氧化苯酚里格斯和高含量含 这是一种传统的发酵食品，即使它的盐份较低，也可以通过减少肝脏特有的咸味来降低适口性。 还因为它使用yiiljeong除了根据本发明以上描述的功能性工厂酿造酱油曲是适合于大量生产保持在葫芦肝脏质量。
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