-
公开(公告)号：KR1020160024277A
公开(公告)日：2016-03-04
申请号：KR1020140110903
申请日：2014-08-25
Applicant: 국민대학교산학협력단 , 농업회사법인주식회사케이씨프레쉬
IPC: A23L15/00
Abstract: 본발명은칼슘염을함유하는응고력이향상된액란조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 기존의응고력이부족했던액란제품의응고력을향상시켜, 액란이용식품의식감과풍미를증진시키는효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种含有钙盐并具有改善凝血力的液体蛋组合物。 为此，本发明的组合物包含100重量份的液体蛋和0.001-1重量份的钙盐。 根据本发明，通过提高凝血力不足的现有液体蛋制品的凝结力，可以使用液体蛋提高食品的质地和风味。
-
公开(公告)号：WO2013077480A1
公开(公告)日：2013-05-30
申请号：PCT/KR2011/009038
申请日：2011-11-24
Applicant: 주식회사 바이오리더스 , 국민대학교산학협력단 , 성문희 , 임지영 , 최재철 , 강미용
Abstract: 본 발명은 폴리감마글루탐산을 함유하는 튀김제품의 도우 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 튀김제품의 도우 조성물에 폴리감마글루탐산 또는 그의 염을 유효량으로 첨가시킴으로써 유탕처리 시 흡유를 저감시키고, 체내 칼슘흡수를 촉진시키며, 식감과 맛을 유지시킬 수 있는 폴리감마글루탐산을 함유하는 튀김제품의 도우 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 폴리감마글루탐산을 함유하는 튀김제품의 도우 조성물은 폴리감마글루탐산 또는 그의 염을 유효량으로 배합하여 제조함으로써 기존 제품과 비교 시 유탕처리 중 튀김의 흡유를 감소시킬 뿐만 아니라, 체내 칼슘 흡수를 촉진시킬 수 있고, 맛과 식감의 저하를 최소화할 수 있는 효과가 있어 튀김의 지방함량이 감소되고 맛과 식감이 향상되어 다양한 튀김제품의 생산을 가능케 함으로써 국민 건강 증진 및 관련 식품 외식 산업에 유용한 효과가 있다.
Abstract translation: 本发明涉及含有聚（γ-谷氨酸）的油炸产品用面团组合物，更具体地说，涉及含有聚（γ-谷氨酸）的油炸制品用面团组合物，其中可以 以降低油炸时的吸油量，通过向油炸制品的面团组合物中加入有效量的聚（γ-谷氨酸）或其盐，促进钙吸收到体内，保持质地和味道。 根据本发明，含有聚（γ-谷氨酸）的油炸制品生面团组合物可以降低油炸产品在油炸过程中的吸油性，促进钙吸收到体内并使其劣化最小化 通过混合有效量的聚（γ-谷氨酸）或其盐，与常规产品相比，味道和质地。 因此，油炸产品的脂肪含量降低，其味道和质地得到改善，从而能够生产各种油炸产品，因此油炸产品的面团组合物可用于国家健康促进和相关 食品服务业。
-
公开(公告)号：WO2014058083A1
公开(公告)日：2014-04-17
申请号：PCT/KR2012/008158
申请日：2012-10-09
Applicant: 주식회사 바이오리더스 , 국민대학교산학협력단 , 한국생명공학연구원 , 인제대학교 산학협력단
IPC: A61K31/765 , A61K31/74 , A61K31/195 , A61P3/00
CPC classification number: A61K31/785
Abstract: 본 발명은 분자량 100Da~5,000kDa의 폴리감마글루탐산을 유효성분으로 함유하는 혈중 중성지방 개선용 조성물에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 지방세포에서의 지방생성을 억제시키고, glucose-6- phosphate dehydrogenase 활성 및 지방분화 관련 전사인자 발현을 감소시켜 혈중 중성지방 수치를 개선시키는 분자량 100Da~5,000kDa의 폴리감마글루탐산을 유효성분으로 함유하는 중성지방 개선용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 폴리감마글루탐산 함유 조성물은 독성 및 부작용이 없어 안전하여 예방 목적으로 장기복용이 가능하며, 중성지방에 의한 대사성질환을 예방 및 치료에 유용하다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于改善血液甘油三酯水平的组合物，该组合物含有作为活性成分的聚-γ谷氨酸的分子量为100-5000kDa，更具体地说，涉及用于改善血液甘油三酯水平的组合物， 作为活性成分的含有聚-γ谷氨酸的分子量为100-5000kDa的活性成分，其抑制脂肪细胞中脂肪的产生并降低葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性和脂肪细胞分化相关转录因子的表达， 从而改善血液甘油三酯水平。 含有本发明的聚-γ谷氨酸的组合物无毒性，不具有副作用，安全性，因此可以长时间摄取以预防为目的，可用于预防和治疗 由甘油三酯引起的代谢性疾病。
-
公开(公告)号：KR101861796B1
公开(公告)日：2018-05-28
申请号：KR1020170038766
申请日：2017-03-27
Applicant: 국민대학교산학협력단 , 동덕여자대학교 산학협력단
IPC: A61K36/346 , A23L33/105 , A61K8/97 , A61Q19/00
CPC classification number: A61K36/346 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A61K8/97 , A61Q19/00
Abstract: 본발명은도라지() 종자추출물을유효성분으로포함하는항산화조성물을제공한다.
-
公开(公告)号：KR1020090020744A
公开(公告)日：2009-02-27
申请号：KR1020070085284
申请日：2007-08-24
Applicant: 국민대학교산학협력단
IPC: A61K35/747
CPC classification number: A61K35/747 , C12N2501/00
Abstract: A composition comprising the fermented milk product which is fermented by Latobacillus casei is provided to promote the breeding and differentiation of osteoblast, increase bone density and bone intensity, and inhibit activity of osteoclast, thereby improving, preventing or treating bone metabolic disease such as osteoporosis. The composition for improving bone metabolism, or preventing or treating bone metabolic diseases including osteoporosis, Paget's disease, hypercalcemia, rheumatoid arthritis, metastatic bone destruction and cancer comprises (a) the fermented milk product which is fermented by Latobacillus casei, and (b) pharmaceutically acceptable carriers, wherein the fermented milk product is prepared by (a) inoculating Latobacillus casei to the medium containing milk, (b) culturing the medium, and (c) fractionating the fermented milk with molecular weight cut-off(MWCO) of 350-35000.
Abstract translation: 提供了包含由干酪乳杆菌发酵的发酵乳制品的组合物，以促进成骨细胞的繁殖和分化，增加骨密度和骨强度，并抑制破骨细胞的活性，从而改善，预防或治疗诸如骨质疏松症的骨代谢疾病。 用于改善骨代谢或预防或治疗包括骨质疏松症，佩吉特氏病，高钙血症，类风湿性关节炎，转移性骨破坏和癌症的骨代谢疾病的组合物包括（a）由酪氨酸杆菌发酵的发酵乳制品，和（b）药学上 其中所述发酵乳产品通过以下步骤制备：（a）将干酪乳杆菌接种到含有乳的培养基中，（b）培养所述培养基，和（c）分级分离截留的发酵乳（MWCO）为350- 35000。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160142498A
公开(公告)日：2016-12-13
申请号：KR1020150078309
申请日：2015-06-03
Applicant: 국민대학교산학협력단
IPC: A61K36/899 , A61K31/352
Abstract: 본발명은곡물부산물로부터항염증활성을가지는트리신을제조하는방법에관한것으로, 더욱자세하게는곡물부산물을식물세포벽분해효소로처리한후, 초고압추출하는것을특징으로하는곡물부산물로부터항염증활성을가지는트리신을제조하는방법에관한것이다. 본발명에따르면, 쌀겨과같은곡물부산물자원의세포벽에구조적변화를일으켜추출효율을증가시킬수 있으며, 일반적용매추출방법과비교하여높은함량으로트리신을분리할수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020140045791A
公开(公告)日：2014-04-17
申请号：KR1020120111980
申请日：2012-10-09
Applicant: 주식회사 바이오리더스 , 국민대학교산학협력단 , 한국생명공학연구원 , 인제대학교 산학협력단
IPC: A61K31/765 , A61P3/00
CPC classification number: A61K31/765 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2250/0618
Abstract: The present invention relates to a composition comprising poly-gamma-glutamic acid with molecular weight of 100-5000 kDa, as an active ingredient, for improving blood triglyceride levels and, more specifically, to a composition comprising poly-gamma-glutamic acid with molecular weight of 100-5000 kDa, as an active ingredient, which improves blood triglyceride levels by inhibiting the generation of fat in adipocytes and reducing the expression of glucose-6-phosphate dehydrogenase activity and adipocyte differentiation-related transcription factors. The composition comprising the poly-gamma-glutamic acid according to the present invention is not toxic, does not have side effects, and is safe, and thus can be ingested for a long time for a purpose of prevention and is useful in preventing and treating metabolic diseases caused by triglycerides.
Abstract translation: 本发明涉及一种组合物，其包含分子量为100-5000kDa的聚-γ-谷氨酸作为活性成分，用于改善血液甘油三酯水平，更具体地说涉及包含聚-γ-谷氨酸与分子 重量为100-5000kDa，作为活性成分，其通过抑制脂肪细胞中的脂肪产生并降低葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性和脂肪细胞分化相关转录因子的表达来改善血液甘油三酯水平。 包含根据本发明的聚-γ-谷氨酸的组合物是无毒的，不具有副作用并且是安全的，因此可以长时间摄取以预防为目的，并且可用于预防和治疗 由甘油三酯引起的代谢性疾病。
-
公开(公告)号：KR101687651B1
公开(公告)日：2016-12-19
申请号：KR1020140074856
申请日：2014-06-19
Applicant: 국민대학교산학협력단 , 매일홀딩스 주식회사
Abstract: 본발명은젖음성측정장치에관한것으로, 더욱상세하게는금속전극이물에닿은전/후의저항값 변화를감지하여분발의젖음성을측정하여기존의방법(GEA Niro)에비하여정확성이향상되고, 측정이간편한젖음성측정장치에관한것이다. 본발명에따른젖음성측정장치는미리측정대상입자가충전된실린더를사용하므로깔대기나유리판에부착되어시료의측정에영향을주는입자가없고, 액체상부에입자가불균등하게쌓이는변수가제거되므로정확한젖음성측정이가능하며, 시작과동시에자동으로시간이기록되므로스톱워치를이용하는기존의방법보다정확한시간측정이가능하여일정한젖음성데이터를얻을수 있어입자의젖음성특성측정에유용하다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于测量润湿性的装置，更具体地，涉及一种用于测量润湿性的装置，其检测金属电极与水接触之前和之后的电阻值的变化，以测量粉末的润湿性以提高精度和测量 方便与传统方法（GEA Niro方法）相比。 根据本发明的用于测量润湿性的装置使用预先填充有要测量的颗粒的圆筒来消除附着在漏斗或玻璃板上的颗粒以影响样品的测量，消除了颗粒在 液体的上部以允许精确测量润湿性，并且自动记录开始时的时间，以允许比常规方法更准确的时间测量，以获得一致的润湿性数据，以用于测量颗粒的润湿性。
-
公开(公告)号：KR101342642B1
公开(公告)日：2013-12-20
申请号：KR1020110123774
申请日：2011-11-24
Applicant: 주식회사 바이오리더스 , 국민대학교산학협력단
Abstract: 본발명은폴리감마글루탐산을함유하는튀김제품의도우조성물에관한것으로, 보다상세하게는, 튀김제품의도우조성물에폴리감마글루탐산또는그의염을유효량으로첨가시킴으로써유탕처리시 흡유를저감시키고, 체내칼슘흡수를촉진시키며, 식감과맛을유지시킬수 있는폴리감마글루탐산을함유하는튀김제품의도우조성물에관한것이다. 본발명에따른폴리감마글루탐산을함유하는튀김제품의도우조성물은폴리감마글루탐산또는그의염을유효량으로배합하여제조함으로써기존제품과비교시 유탕처리중 튀김의흡유를감소시킬뿐만아니라, 체내칼슘흡수를촉진시킬수 있고, 맛과식감의저하를최소화할수 있는효과가있어튀김의지방함량이감소되고맛과식감이향상되어다양한튀김제품의생산을가능케함으로써국민건강증진및 관련식품외식산업에유용한효과가있다.
-
公开(公告)号：KR101697322B1
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：KR1020140110902
申请日：2014-08-25
Applicant: 국민대학교산학협력단
Abstract: 본발명은당근추출물을함유하는거품형성능력또는거품안정성이향상된액란조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 기존의거품형성능력또는거품안정성이감소됐던액란제품의거품형성능력또는거품안정성을향상시켜, 액란이용식품의부피와조직감특성을증진시키는효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及包含胡萝卜提取物并具有改善的发泡能力或泡沫稳定性的液体蛋组合物。 根据本发明，提高了具有常规降低发泡能力或泡沫稳定性的包括液体蛋的产品的发泡能力或泡沫稳定性，以增强包括液体蛋在内的食品的体积和质地。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
15
records
(took 0.021 seconds)
