公开(公告)号：KR100491985B1

公开(公告)日：2005-05-30

申请号：KR1020040086637

申请日：2004-10-28

Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원) ,  주식회사 티엠디

Inventor： 이희정 ,  송기철 ,  김진도 ,  이태식 ,  김지회 ,  김풍호 ,  손광태 ,  오은경 ,  조미라 ,  유홍식 ,  한상주

IPC: A01K61/00 ,  A01K63/04 ,  C02F1/46

CPC classification number: Y02A40/81

Abstract: 본 발명은 무격막 전해조를 이용한 활어패류수조의 위생처리 방법 및 그 장치에 관한 것으로, 펌프를 통해 유입된 해수를 무격막 전해부에 공급하는 해수 유입부; 상기 유입된 해수를 살균하는 무격막 전해조; 상기 무격막 전해조에서 생성된 상기 살균수에서 염소를 제거하는 필터; 상기 염소가 제거된 살균수를 활어패류수조로 공급하는 공급관; 상기 구성들에 전원을 공급하는 전원부;및 상기한 구성들을 제어하는 제어부를 구비하는 것을 특징으로 한다.
이에 따라, 본 발명에 따른 무격막 전해조를 이용한 활어패류수조의 위생처리 장치의 구성에 의하면 무격막 전해조, 활성탄 필터, 활어패류수조에 각각 염소농도측정기를 설치하여 잔류염소농도를 실시간으로 검출하고, 제어부가 해수의 유입 속도와 상기 무격막 전해조에 공급되는 정전압과 정전류의 크기를 조절하여 각각의 잔류염소농도를 자동 제어하는 것이 가능하다는 탁월한 효과가 있다.
또한, 무격막 전해조에서 생성되는 살균수 중의 염소 농도를 미세하게 조절하고, 장시간 사용하여도 활어패류 수조에 공급되는 해수 중의 염소 농도는 일정하게 유지할 수 있다는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR102220584B1

公开(公告)日：2021-02-25

申请号：KR1020200128132

申请日：2020-10-05

Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)

Inventor： 장미순 ,  김풍호 ,  손광태 ,  오재영

IPC: A23L17/50 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20 ,  A23P10/20

Abstract: 본발명은비린내를제거하고풍미를향상시킨굴 분말의제조방법에관한것으로, 생굴을증숙하여증숙물을제조하는증숙단계; 상기증숙단계후 상기증숙물을 1차건조및 세절하는세절단계; 상기세절단계후 상기세절물을냉풍건조하여건조물을수득하는 2차건조단계; 상기 2차건조물을회전식배전처리와냉풍처리를반복하여 3차건조물을수득하는 3차건조단계; 및상기 3차건조물을분쇄하여굴 분말을제조하는단계;를포함하며, 상기 3차건조단계에서, 상기회전식배전처리는상기추가건조물로부터카보닐화합물과알코올화합물은줄이고함질소화합물을늘리기위해상기회전식배전처리의온도와, 회전식배전처리및 냉풍처리의반복처리횟수를조절하는것을특징으로하는굴 분말의제조방법, 이로부터수득된굴 분말, 및이를포함하는가공식품을제공한다.