公开(公告)号：KR101931576B1

公开(公告)日：2018-12-24

申请号：KR1020160152851

申请日：2016-11-16

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 한귀정 ,  박지혜 ,  김희선 ,  한혜민 ,  박보람 ,  김하윤

IPC: A23L7/10 ,  A23L5/10 ,  A23P30/20

Abstract: 본 발명은 건식 곡물가루를 이용한 떡의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떡에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법으로 제조된 떡은 건식 쌀가루를 이용하여도 경도가 낮고 촉촉하여 식감이 우수하다.

公开(公告)号：KR102054127B1

公开(公告)日：2019-12-10

申请号：KR1020170152630

申请日：2017-11-15

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 한귀정 ,  박사라 ,  김희선 ,  박보람 ,  김하윤 ,  윤영 ,  손영란 ,  성옥란

IPC: A23L7/10 ,  A23L5/10 ,  A23L29/00