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公开(公告)号：KR1020170140829A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：KR1020160073053
申请日：2016-06-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: B65D77/24 , B26F3/00 , B65D1/22 , B65D77/003 , B65D77/2024
Abstract: 본발명은절단기능을갖는고형물식품포장용기및 이를이용한포장방법에관한것으로, 상세하게는하부바닥및 측면벽을포함하는하부용기; 상기하부용기에일단이연결되어있는절단용실; 및상기하부용기를덮는상부용기;를포함하는절단기능을갖는고형물식품포장용기;를포함하여고형물식품을섭취할때 손에묻히지않고, 칼, 가위및 막대등과같은절단도구를사용하지않으면서식품을간편히이용할수 있는절단기능을갖는고형물식품포장용기및 이를이용한포장방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明包括含有，特别是一个下部容器，基座和侧壁的底部涉及使用所述固体食品包装容器，以及具有切割功能的包装方法; 切割室，其一端连接到下部容器; 所述固体食品包装容器具有切断功能，所述固体食品包装容器包括食品容器， 本发明涉及一种具有易于使用的切割功能的固体食品包装容器。
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公开(公告)号：KR101825955B1
公开(公告)日：2018-02-08
申请号：KR1020160073053
申请日：2016-06-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은절단기능을갖는고형물식품포장용기및 이를이용한포장방법에관한것으로, 상세하게는하부바닥및 측면벽을포함하는하부용기; 상기하부용기에일단이연결되어있는절단용실; 및상기하부용기를덮는상부용기;를포함하는절단기능을갖는고형물식품포장용기;를포함하여고형물식품을섭취할때 손에묻히지않고, 칼, 가위및 막대등과같은절단도구를사용하지않으면서식품을간편히이용할수 있는절단기능을갖는고형물식품포장용기및 이를이용한포장방법에관한것이다.
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR1020170110309A
公开(公告)日：2017-10-11
申请号：KR1020160034524
申请日：2016-03-23
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L21/15
Abstract: 본발명은오디(mulberry) 고형잼의제조방법에관한것으로, 구체적으로, 오디즙을약 10분동안가열하여끓으면, 설탕을혼합한후, 고형제로서펙틴, 한천, 및젤라틴을혼합하여첨가하고, 냉장하여굳히는단계를통해오디고형잼을제조하였고, 상기오디고형잼에대해관능평가를실시한결과, 펙틴, 한천, 및젤라틴을 1:0.3:0.7의중량(g) 비율로혼합하였을때, 가장부드럽고, 색과향에대한관능적특성이높게나타나고, 1:0.9:2.1의중량(g) 비율로혼합한것은고형화특성이우수함을확인하여, 상기제조방법을통해서, 오디의영양성분을포함할뿐만아니라, 관능적선호도가모두우수한오디고형잼의제조에유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明的溶液中加入桑（桑）如果特定加热至沸腾，奥迪汁约10分钟，然后一糖，果胶，琼脂溶液，和明胶作为高兄弟涉及一种方法，对于固体果酱的制备的混合物 对老化后的固体果酱进行感官评价，结果果胶，琼脂和明胶以重量比1:0.3:0.7的比例混合时， 软，出现，颜色和风味更高，1的感官性能：0.9：将其在2.1的重量（g）的比例混合使凝固特性优良，通过上述方法，包括音频的营养成分 此外，它可以用于生产出色的一体化卫生果酱。
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公开(公告)号：KR1020170035241A
公开(公告)日：2017-03-30
申请号：KR1020150134092
申请日：2015-09-22
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명의시래기간장조림은영양학적으로우수한시래기를간장조림형태로제조하여새로운가공기술을적용하였고, 0.05 중량%의베이킹파우더를첨가하여시래기의물성이부드러워지도록식감을개선하였으며, 간장조미액에 0.9 중량%의설탕을첨가하여기호도가우수한간장조미액으로간장조림을제조하였으므로영양, 맛및 식감이우수한장점이있다.
Abstract translation: 在本发明的酱油的情况下，以酱油的形式制备营养优良的酱油，并采用新的加工技术，加入0.05重量％的发酵粉以改善红花的质地，以便软化组织。 酱油是通过添加重量百分比的糖而制成的，具有良好的味道和良好的味道的酱油调味液，因此具有营养，口感和口感的优点。
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公开(公告)号：KR1020170055098A
公开(公告)日：2017-05-19
申请号：KR1020150157781
申请日：2015-11-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은냉동쌀 반죽및 이를이용한쌀 찐빵의제조방법에관한것으로, 고아미, 미면, 도담, 보람찬및 백진주 5가지품종의쌀 중고아미를이용하여쌀 찐빵을제조하였을때, 비용적, 퍼짐성및 조직감이고루우수하였으며, 고아미에트레할로오스(trehalose)를첨가하여제조한냉동쌀 반죽이경도가낮아반죽이부드럽고, 즉시제조한것과냉동한것 모두발효팽창력이우수함을확인하였다. 또한, 상기반죽을이용하여제조한찐빵이비용적이우수하고, 부드러우며, 품질이우수함을확인함으로써, 본발명의냉동쌀 반죽및 이를이용한쌀 찐빵의제조방법은품질이향상된냉동쌀 반죽및 쌀찐빵제조에유용하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明当制造冷冻米饭面团和涉及使用相同的生产大米馒头的方法，和酰氨基，mimyeon，Dodam，奖励和baekjinju蒸米饭与5个不同的水稻品种使用酰氨基，成本，铺展和的 它是一个固体质地均匀，氨基和通过加入海藻糖（海藻糖）与海藻糖的制备的冷冻米饭面团所产生的生面团的柔软，硬度低，在确认了发酵膨胀力是优良立即冻结的一个。 此外，从来都没有使用面团成本焙烧优良，柔软，通过检查质量是本发明的优异的冷冻米饭面团和使用相同的米饭馒头的方法进行了改进，冷冻米饭面团和大米的质量馒头馒头制备 并且可以有用地用于制造。
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