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公开(公告)号：KR1020160134890A
公开(公告)日：2016-11-24
申请号：KR1020150066426
申请日：2015-05-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은신규아스페르길루스슈도글라우쿠스(;) M2193 균주와상기균주를이용한장류및 상기균주를이용한장류생산방법을제공하는것으로, 아스페르길루스슈도글라우쿠스 M2193은건조한조건에서활발한생장을할 수있는내건성이확인되었으며, 구수한맛과관련이있는아미노태질소생성능과감칠맛을내는글루타메이트(Glutamate)생성능이기존발효균주에비하여우수하므로아스페르길루스슈도글라우쿠스 M2193 균주는전통장류가갖는풍부한풍미를갖는종균균주로활용가능하다.
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公开(公告)号：KR1020160087434A
公开(公告)日：2016-07-22
申请号：KR1020150006049
申请日：2015-01-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은신규뮤코시르시넬로이데스() M2638 균주및 이의용도에관한것으로서, 보다상세하게는장류로부터분리및 동정된M2638 균주는장류의주재료인콩으로부터된장의구수한맛을내는아미노태질소를효과적으로생산할수 있어서, 기존를이용한개량식된장에비하여풍부한전통풍미를갖는풍미가개선된장류를대량으로생산할수 있으므로, 상기M2638 균주는장류제조를위한종균균주로유용하게사용할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种新型的毛霉（Mirconelloides）M2638菌株及其用途。 更具体地说，从发酵糊中分离鉴定出的马尾松M2638菌株可以有效地产生氨基氮，从作为发酵糊的主要成分的豆中提取大豆酱的味道。 因此，与使用米曲霉的常规改良大豆酱相比，可以大量生产具有丰富且改良的传统风味的发酵糊。 因此，马铃薯球菌M2638菌株可用作生产发酵糊的起始物。
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公开(公告)号：KR101869788B1
公开(公告)日：2018-06-21
申请号：KR1020160172791
申请日：2016-12-16
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: C12N1/20 , A01N63/02 , C12P13/005 , C12R1/01
Abstract: 본발명은신규한류코노스톡시트레움 SY-3 균주및 이의용도에관한것으로, 더욱상세하게는생리작용을하는 GABA(gamma-aminobutyric acid, 감마아미노부티르산) 및 EPS(exopolysaccharide, 엑소폴리싸카라이드)의생성능을가지면서, 프로테아제(protease) 효소활성및 항균활성을갖는류코노스톡시트레움 SY-3 균주(KACC 81029BP), 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품, 상기균주를포함하는흰점박이꽃무지의진균병및 세균병방제용제제에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101730063B1
公开(公告)日：2017-05-11
申请号：KR1020150081043
申请日：2015-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은효소활성이우수하며바이오제닉아민저 생산및 분해능을가지면서청국장제조시휘발성암모니아와아민의생성이적어이취가없고맛과품질이좋으며아미노산생산능력이우수한바실러스메틸로트로피쿠스 () MH-2 (KACC92038P)균주및 이를포함하는발효식품을제공하는데있다. 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
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公开(公告)号：KR1020160144624A
公开(公告)日：2016-12-19
申请号：KR1020150081000
申请日：2015-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은효소활성과혈전분해능및 항균물질분비능이우수하고, 높은히스타민, 티라민분해능을가지므로청국장제조뿐 아니라전통장 제조시 바이오제닉아민함량을줄여우수한품질의장류를제조할수 있도록하는바실러스서브틸리스() YD-6 (KACC91956P)균주및 이를포함하는발효식품을제공하는데있다. 상기균주또는이의배양액을유효성분으로포함하는미생물제제, 상기균주를배양하는단계를포함하는미생물제제의제조방법, 상기균주를포함하는발효식품을제공한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101480150B1
公开(公告)日：2015-01-12
申请号：KR1020120063625
申请日：2012-06-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C08B37/00 , A61K31/70 , A61K31/702 , A61P37/00
Abstract: 본 발명은 인체 혈장 내 보체 단백질의 경로를 활성화시키는 효과가 있는 말굽버섯 유래의 수용성 다당체에 관한 것으로, 다당체를 분리 및 정제하여 보체 활성화 다당체를 제공하고, 이를 이용한 항종양 조성물 및 기능성 식품을 제공하고자 한다.
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公开(公告)号：KR1020130140338A
公开(公告)日：2013-12-24
申请号：KR1020120063625
申请日：2012-06-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C08B37/00 , A61K31/70 , A61K31/702 , A61P37/00
CPC classification number: A61K31/702 , A23L33/105 , A23L33/125 , A61K36/07 , C08B37/00 , Y10S514/885
Abstract: The present invention relates to a water soluble polysaccharide derived from Fomes fomentarius having an effect of activating a channel of complement protein in plasma of the human body. Complement-activating polysaccharide is provided by separating and refining polysaccharide, and an anti-cancer composition and functional food are provided by using the same. The water soluble polysaccharide contains 60-99.9% of xylose.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有激活人体血浆中补体蛋白通道的作用的福莫斯他氏菌的水溶性多糖。 通过分离和精制多糖提供补体活化多糖，并且通过使用它们提供抗癌组合物和功能性食品。 水溶性多糖含有60-99.9％的木糖。
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公开(公告)号：KR1020130137853A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：KR1020120061461
申请日：2012-06-08
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: C12P19/16 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , B01D15/363 , B01D15/3804 , C12P19/04
Abstract: The present invention relates to oligosaccharides obtained from polysaccharides from Fomitella fraxinea fruiting bodies and a manufacturing method thereof, and more particularly to oligosaccharides obtained by treating a complement activating polysaccharide isolated from the fruiting bodies with glucosidase and a manufacturing method thereof. [Reference numerals] (AA,DD) Voltage (mV);(BB) Standard preparation for the concentration of oligosaccharide;(CC,FF) Time (minute);(EE) Glucosidase processing of JFMF AP2棺
Abstract translation: 本发明涉及由来自Fomitella fraxinea子实体的多糖获得的寡糖及其制造方法，更具体地涉及通过用葡糖苷酶处理从子实体分离的补体活化多糖获得的寡糖及其制造方法。 （参考号）（AA，DD）电压（mV）;（BB）低聚糖浓度的标准品;（CC，FF）时间（分钟）;（EE）JFMF AP2棺的葡萄糖苷酶加工
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公开(公告)号：KR101750838B1
公开(公告)日：2017-06-28
申请号：KR1020150066426
申请日：2015-05-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은신규아스페르길루스슈도글라우쿠스(;) M2193 균주와상기균주를이용한장류및 상기균주를이용한장류생산방법을제공하는것으로, 아스페르길루스슈도글라우쿠스 M2193은건조한조건에서활발한생장을할 수있는내건성이확인되었으며, 구수한맛과관련이있는아미노태질소생성능과감칠맛을내는글루타메이트(Glutamate)생성능이기존발효균주에비하여우수하므로아스페르길루스슈도글라우쿠스 M2193 균주는전통장류가갖는풍부한풍미를갖는종균균주로활용가능하다.
Abstract translation: 本发明涉及新的伪曲霉文章刘楠（;）M2193菌株使用上述菌株是提供一种使用上述菌株酱油和酱油生产方法，曲霉伪文章刘楠M2193是在干燥条件下的活性 确认naegeonseong到生长谷氨酸（谷氨酸）产生能力是如此之优于传统的发酵菌株曲霉伪帖岛努库斯M2193菌株的咸鲜味味道和氨基taejil复苏性能和丰富性都与传统酱 作为味道浓郁的种子文化。
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公开(公告)号：KR101743089B1
公开(公告)日：2017-06-05
申请号：KR1020150066448
申请日：2015-05-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은신규클라도스포리움클라도스포리오이데스 M2231 균주및 이의용도에관한것으로서, 보다상세하게는장류로부터분리및 동정된클라도스포리움클라도스포리오이데스 M2231 균주는우수한단백분해활성가지고감칠맛을내는글루타메이트를포함한유리아미노산을다량생산하여, 산업적생산에적합한생산수율을얻을수 있으면서도, 전통장류가갖는풍부한풍미를갖는장류를생산할수 있어, 기존 Aspergillus oryzae를이용한개량식장류생산방식의문제점을해결할수 있으므로, 상기클라도스포리움클라도스포리오이데스 M2231 균주는장류제조를위한종균균주로유용하게사용할수 있다.
Abstract translation: 本发明新颖的云图体育日光浴云还涉及一种运动riohyi DES M2231菌株及其用途，更特别地从酱油中分离，并且所识别的云图体育日光浴云图体育riohyi DES M2231菌株具有极好的蛋白水解活性的风味 所生产的大量的游离氨基酸，包括谷氨酸的是，它可以产生一个酱油具有浓郁的香味得到相应的生产成品率，然而，在工业生产的传统的酱油，可以解决使用米曲霉的常规曲霉gaeryangsik酱油生产方法的问题 因为，云图体育日光浴云图体育riohyi DES M2231菌株可以作为种子菌株酱油生产是有用的。
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