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公开(公告)号：KR1020010016895A
公开(公告)日：2001-03-05
申请号：KR1019990032108
申请日：1999-08-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 홍영식품 주식회사
IPC: A23G9/04
CPC classification number: A23G9/42
Abstract: PURPOSE: A method for preparing a kind of ice cream containing powdered mulberry leaves and optionally milk fat is provided to serve low-caloric ice cream products having unique flavor, color and texture and preventing geriatric diseases. CONSTITUTION: The ice cream product containing milk fat is prepared by the steps of: (i) dipping mulberry leaves into an aqueous solution of sodium bicarbonate for 5sec and pulverizing the leaves to fine powder of 100-300mesh; (ii) leaving mulberry leaves in an airtight space filled with nitrogen gas, drying and washing the leaves before grinding the processed leaves to fine powder and adding to the mulberry leaf powder above in a ratio of 1:1; (iii) mixing 18-35wt% of raw cream, 7-11wt% of powdered nonfat milk, 4-7wt% of ice sugar, 0-3wt% of hydrous crystalline dextrose, 0.2-0.6wt% of emulsion stabilizer, 0-0.2wt% of vanilla, 0-0.05wt% of refined salt, 9-13wt% of refined sugar and refined water at 40-90deg.C for 10-60min; (iv) homogenizing and sterilizing the mixture at 70-100deg.C for 10-60sec before cooling and adding to 0.1-5wt% of the powdered mulberry leaves; and then (v) aging the mixed mulberry leaf powder at 1-10deg.C for 1-20hr and increasing the quantity of the aged to 50-150 times and frozen mixture before packing the resulting product. The ice cream not containing milk fat comprises 0.1-5wt% of the powdered mulberry leaves, 9-12wt% of powdered nonfat milk, 9.5-12% of coconut hardened oil, 4-8wt% of ice sugar, 0-4wt% of hydrous crystalline dextrose, 0.2-0.6wt% of emulsion stabilizer, 0-0.2wt% of vanilla, 0-0.05wt% of refined salt, and refined water. The emulsion stabilizer includes 22.5% of guar gum, 19.5% of locust bean gum, 4.5% of carrageenan, 3.5% of Tamarind gum and 50% of Glycerin fatty acid ester.
Abstract translation: 目的：提供一种制备含有桑叶和任选的乳脂的冰淇淋的方法，用于提供具有独特风味，色泽和质感的低热量冰淇淋产品，并防止老年病。 构成：含有乳脂的冰淇淋产品是通过以下步骤制备的：（i）将桑叶浸入碳酸氢钠水溶液中5秒钟，粉碎至100-300目的细粉; （ii）将桑叶留在装有氮气的气密空间中，干燥和洗涤叶子，然后将加工的叶子研磨成细粉末，并以1:1的比例加入到上述桑叶粉末中; （iii）混合18-35重量％的生奶油，7-11重量％的粉状脱脂牛奶，4-7重量％的冰糖，0-3重量％的含水结晶葡萄糖，0.2-0.6重量％的乳化稳定剂，0-0.2 重量百分比的香草，0-0.05重量％的精制盐，9-13重量％的精制糖和精制水在40-90℃下进行10-60分钟; （iv）将混合物在70-100℃均化灭菌10-60秒，然后冷却，加入0.1-5重量％的桑叶粉末; 然后（v）将混合的桑叶粉末在1-10℃下老化1-20小时，并将包装所得产物的老化量增加到50-150倍，冷冻混合物。 不含乳脂的冰淇淋含有0.1-5重量％的桑叶粉，9-12重量％粉末脱脂奶，9.5-12％椰子硬化油，4-8重量％冰糖，0-4重量％含水量 结晶葡萄糖，0.2-0.6重量％的乳化稳定剂，0-0.2重量％的香草，0-0.05重量％的精制盐和精制水。 乳化稳定剂包括22.5％的瓜尔胶，19.5％的刺槐豆胶，4.5％的角叉菜胶，3.5％的罗望子胶和50％的甘油脂肪酸酯。
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公开(公告)号：KR100282251B1
公开(公告)日：2001-02-15
申请号：KR1019980045687
申请日：1998-10-29
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: D03D15/00
Abstract: 본 발명은 200∼800T/M으로 연사한 생사류를 경사로 하고, 굿모시 상태에서 표백한 저마를 위사로 하여 제직함으로써 제직성 및 내구김성이 우수하고 다양한 색상의 염료로의 염색이 가능한 교직물 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 상기한 생사류와 저마와의 교직물은 가격이 저렴하고 모시의 장점을 가지고 있어 초, 늦여름용 의류소재로도 사용할 수 있으며, 다양한 색상의 교직물을 제조할 수 있으므로 모시 제조 농가의 수익을 크게 향상시킬 수 있고, 전통문화의 계승 발전에 크게 기여할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1019990074786A
公开(公告)日：1999-10-05
申请号：KR1019980008599
申请日：1998-03-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C09B61/00
Abstract: 본 발명은 천연쪽(indigo)색소의 제조방법에 관한 것으로, 생쪽에서 색소를 추출시 소석회를 첨가하여 추출한 색소를 동결건조한다.
이 색소를 수용성색소로 제조하기 위하여 발효시 영양원으로 전분당(포도당, 맥아당, 과당)과 알칼리제(수산화칼슘, 수산화마그네슘, 수산화칼륨, 수산화나트륨)를 첨가하여 90℃에서 20분간 발효시켜 견, 모시, 삼베, 면의 쪽염색에 사용하는 천연쪽 색소의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 전통적인 쪽 색소의 제조방법에 비하여 간편하고 대량생산 및 염색을 할 수 있는 방법을 제공한다.-
公开(公告)号：KR100187897B1
公开(公告)日：1999-06-01
申请号：KR1019960062054
申请日：1996-12-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A01G1/04
Abstract: 본 발명은 항암·면역증강 등 각종 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있으나 자연에서의 채집이 극히 어려운 관계로 인간에게 유용하게 이용되지 못하고 있는 동충하초(Paecilomyces japonica)를 인공재배하는 방법에 관한 것으로, 동충하초의 일종인 페실로마이세스 자포니카균 포자를 분무기를 이용하여 가잠의 4∼5령기 유충 또는 번데기 표피에 경피 접종한 후, 균사체를 형성한 번데기에서 자실체를 형성시키는 것을 특징으로 한다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1019990074787A
公开(公告)日：1999-10-05
申请号：KR1019980008600
申请日：1998-03-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: C12P21/06
Abstract: 본 발명은 실크피브로인을 단백질 분해효소로 분해한 펩타이드의 제조에 관한것이다. 실크(견사)를 효소분해하여 견단백질인 피브로인을 얻고 이를 염화칼슘과 에탄올에 반응시켜 투석하여 얻은 용액에 단백질 분해효소인 플라보자임(flavourzyme) 및 액티나제(actinase)로 분해하여 동결건조한 후 분말상의 피브로인 펩타이드를 제조하였다. 이들 펩타이드는 분자량이 12,000 - 13,000이고 중합도가 163으로서 pH 1 - 13에서 70% 용해도를 나타내고 있으므로 체내 흡수율이 높아 항산화작용과 알콜대사분해능력이 탁월하여 기능성 식품 또는 의약품으로 사용과 각 성분에 대한 순수 활성물질의 개발에 기여할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1019980025198A
公开(公告)日：1998-07-06
申请号：KR1019970065095
申请日：1997-12-01
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A01G1/04
Abstract: 본 발명은 항암·면역증강 등 각종 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있으나, 자연에서의 채집이 극히 어려운 관계로 인간에게 유용하게 이용되지 못하고 있는 동충하초(Cordyceps militaris)를 인공재배하는 방법에 관한 것으로, 동충하초의 일종인 코디셉스 밀리타리스의 포자를 가잠의 5령기 유충 표피에 분무 접종한 후, 균사체를 형성한 번데기에서 자실체를 형성시키는 것을 특징으로 한다.
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公开(公告)号：KR1019970032461A
公开(公告)日：1997-07-22
申请号：KR1019950046391
申请日：1995-12-04
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L1/212
Abstract: 본 발명은 뽕잎중의 약리활성 물질인 감마-아미노부티르산의 함량이 증대된 뽕잎을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 이 방법은 밀폐시킨 용기에 뽕잎을 넣고, 여기에 질소 또는 헬륨가스를 충전한 후 실온에서 5~10시간동안 보존함을 특징으로 한다. 이 방법에 의하여 얻어진 뽕잎은 국수 등의 식품의 원료 또는 통상의 방법에 따라 처리하여 뽕잎 차로 하여 활용할 수 있다.
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公开(公告)号：KR100303027B1
公开(公告)日：2002-11-22
申请号：KR1019980028217
申请日：1998-07-13
Applicant: 사회복지법인 삼성생명공익재단 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: Provided are colored a stitch yarn which is colored using a natural dye and thus, is not harmful to body and a production method thereof which uses a natural dye and thus does not cause environmental pollution. CONSTITUTION: The stitch yarn is colored by a tannin dye composition comprising one selected from the group consisting of malaphis chinensis extract, alnus japnica steud extract and walnut shell extract. The stitch yarn is produced by dying a stitch yarn with a tannin dye composition comprising one selected from the group consisting of malaphis chinensis extract, alnus japnica steud extract and walnut shell extract and treating the stitch yarn with a fixative. The dye composition is produced by adding one selected from the group consisting of malaphis chinensis extract, alnus japnica steud extract in water, heating the mixture at 80 to 100 deg.C for 20 to 40 minutes, filtering the product and adjusting the filtrate to pH 4.0 to 5.0.
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