公开(公告)号：KR1020150124513A

公开(公告)日：2015-11-06

申请号：KR1020140050743

申请日：2014-04-28

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김기창 ,  김진숙 ,  김경미 ,  조인희 ,  김혜선

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/38

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23L2/38 ,  A23L2/382

Abstract: 본발명은분무건조를이용한분말식혜제조방법및 이에의하여제조된분말식혜에 관한것으로, 더상세하게는액상식혜에피막물질을첨가한후 분무건조를하여분말식혜를제조하는방법및 상기방법으로제조된분말식혜에관한것이다. 본발명에따른분말식혜의제조방법에의하면, 물에간단히타 먹어도전통방법에의하여제조된식혜의깊은맛을낼 수있다는효과가있다. 또한단호박, 생강분말을첨가하여식혜의기호도와다양성을높여산업상이용가능성이높다.

Abstract translation: 本发明涉及一种使用喷雾干燥制造动力甜味饮料的方法，由此制造的动力甜味饮料，更具体地涉及一种通过在加入薄膜材料之后喷雾和干燥来制造动力甜米饮料的方法 通过该方法制成液体甜米饮料和动力甜味饮料。 根据本发明的制造动力甜米饮料的方法，通过常规方法制造的甜米酒饮料在将粉末混合在水中并饮用时具有深度调味作用。 另外，由于加入甜南瓜和姜粉，甜米饮料的喜好和品种越来越多，因此在工业上具有高可用性。

公开(公告)号：KR101480157B1

公开(公告)日：2015-01-14

申请号：KR1020120139795

申请日：2012-12-04

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김기창 ,  김혜선 ,  김진숙 ,  김경미 ,  조인희 ,  장영은 ,  이진영

IPC: A23L7/10 ,  A23L19/12 ,  A23L1/30

Abstract: 돼지감자 분말을 포함하는 부침가루 조성물이 제공된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 부침가루 조성물은, 활성산소를 감소시키는 항산화 기능과, 장내환경 및 혈당을 개선하는 효과와 부침개의 노화 저항성을 갖는 돼지감자 분말을 포함할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020140071798A

公开(公告)日：2014-06-12

申请号：KR1020120139795

申请日：2012-12-04

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김기창 ,  김혜선 ,  김진숙 ,  김경미 ,  조인희 ,  장영은 ,  이진영

IPC: A23L7/10 ,  A23L19/12 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L7/157 ,  A23L19/15 ,  A23L27/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: Disclosed is a pan cake powder composition containing powder of Jerusalem artichoke. According to an embodiment of the present invention, the pan cake powder composition may include powder of Jerusalem artichoke, which: has an effect of antioxidation reducing active oxygen; improves an intestinal environment; and controls blood sugar. A pan cake made of the pan cake powder composition containing powder of Jerusalem artichoke has anti-aging properties.

Abstract translation: 披露了含有菊芋粉的泛饼粉组合物。 根据本发明的一个实施方案，平底锅粉末组合物可以包括菊芋粉末，其具有减少活性氧的抗氧化作用; 改善肠道环境; 并控制血糖。 由含有菊芋粉的泛蛋糕粉末组合物制成的平底锅具有抗老化性能。