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公开(公告)号：KR102224926B1
公开(公告)日：2021-03-08
申请号：KR1020190153697A
申请日：2019-11-26
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , C12P19/04 , C12R1/225
CPC classification number: C12N1/20 , A23L33/135 , C12P19/04 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23Y2220/77 , C12R1/225
Abstract: 본 발명은 락토바실러스 사케이(
Lactobacillus sakei ) NY518 균주, 이의 배양물 및 이를 포함하는 장건강 개선용 건강기능식품 조성물에 관한 것으로서, 상기 올리고당은 대표적인 식중독균과 충치균에 대하여 나타나는 항균효과가 월등히 우수하므로, 이를 효과적으로 장건강 개선용 건강기능식품 조성물의 제조에 이용할 수 있다.-
公开(公告)号：KR102224928B1
公开(公告)日：2021-03-08
申请号：KR1020190153698A
申请日：2019-11-26
Applicant: 전남대학교산학협력단
CPC classification number: C12N1/20 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23Y2260/35 , C12R1/01
Abstract: 본 발명은 류코노스톡 메센테로이드 아종 덱스트라니쿰(
Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum ) NY203 균주, 이를 이용하여 제조된 식이섬유 및 이를 포함하는 건강기능식품 조성물에 관한 것으로서, 상기 균주에 의해 생성된 식이섬유는 수분흡수력, 팽창력, 지방 흡수력, 콜레스테롤 흡착력 및 콜린산 흡착력이 우수하고 항산화 활성 또한 나타내므로, 이를 효과적으로 건강기능식품 조성물로 이용할 수 있다.-
公开(公告)号：KR101897701B1
公开(公告)日：2018-09-12
申请号：KR1020170030622
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A61K36/73 , A61K9/20 , A61K9/2054 , Y10S514/927
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소를용출하여, 조추출물을포함하는용액을수득하는단계; 및 (c) 조추출물을포함하는용액에폴리에틸렌글리콜과염을첨가하여정치시켜층분리하고상등액을수득하는단계; 및 (d) 상등액에서염을제거하여단백질분해효소추출물을수득하여천연소화제조성물을제조하는단계;를포함하는천연소화제조성물의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연소화제조성물의제조방법은추출의조건을조절하여배에포함된식이섬유와당의함량을최소화하고단백질분해효소의함량을최대화하여순도를 80 내지 90%까지향상시킬수 있는선택적분리의효과가있다.
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公开(公告)号：KR101922541B1
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：KR1020170030621
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소가용출된혼합용액을제조하는단계; 및 (c) 혼합용액에주정을첨가하여에탄올침전물을수득하는단계; 및 (d) 에탄올침전물에베이킹소다, 소금및 솔비톨을포함하는첨가제를첨가하여천연연육제를제조하는단계;를포함하는천연연육제의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연연육제는국내에서생산되는배(pear) 유래의천연효소가주요성분으로포함하여인체에유익하도록하고, 고기에적용시 고기의조직이물러지는현상을일으키지않도록연육제로이용시고기의맛과질감을최적화하면서도인체의유해성이없고, 항산화활성을보유하며육류가공이나요리시생성되는산화물과아질산염을제거할수 있으며, 원료를국내산으로충당할수 있어경제적인면에서유리한효과가있다.
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公开(公告)号：KR1020180103541A
公开(公告)日：2018-09-19
申请号：KR1020170030621
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소가용출된혼합용액을제조하는단계; 및 (c) 혼합용액에주정을첨가하여에탄올침전물을수득하는단계; 및 (d) 에탄올침전물에베이킹소다, 소금및 솔비톨을포함하는첨가제를첨가하여천연연육제를제조하는단계;를포함하는천연연육제의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연연육제는국내에서생산되는배(pear) 유래의천연효소가주요성분으로포함하여인체에유익하도록하고, 고기에적용시 고기의조직이물러지는현상을일으키지않도록연육제로이용시고기의맛과질감을최적화하면서도인체의유해성이없고, 항산화활성을보유하며육류가공이나요리시생성되는산화물과아질산염을제거할수 있으며, 원료를국내산으로충당할수 있어경제적인면에서유리한효과가있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR102224926B1
公开(公告)日：2021-03-08
申请号：KR1020190153697
申请日：2019-11-26
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: C12N1/20 , C12P19/04 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 본발명은락토바실러스사케이(Lactobacillus sakei) NY518 균주, 이의배양물및 이를포함하는장건강개선용건강기능식품조성물에관한것으로서, 상기올리고당은대표적인식중독균과충치균에대하여나타나는항균효과가월등히우수하므로, 이를효과적으로장건강개선용건강기능식품조성물의제조에이용할수 있다.
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公开(公告)号：KR102151594B1
公开(公告)日：2020-09-03
申请号：KR1020180149807
申请日：2018-11-28
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: A61K36/185 , A61K31/7048 , A61K31/37 , A61P25/28 , A23L33/105 , B01D11/04
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公开(公告)号：KR102095246B1
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：KR1020180132006
申请日：2018-10-31
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: C12N1/20 , A23L3/3571 , A23L7/104 , C12R1/225
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公开(公告)号：KR101816182B1
公开(公告)日：2018-01-08
申请号：KR1020150156837
申请日：2015-11-09
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은과일유래단백질분해효소의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는, 배, 키위및 무화과와같은과일로부터단백질분해효소를추출할수 있으며, 추출된단백질분해효소는단백질분해효과와콜라겐제거효과를나타내어, 연육제, 소화제및 화장품과같은다양한분야에적용될수 있다.
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