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公开(公告)号：KR101922541B1
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：KR1020170030621
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소가용출된혼합용액을제조하는단계; 및 (c) 혼합용액에주정을첨가하여에탄올침전물을수득하는단계; 및 (d) 에탄올침전물에베이킹소다, 소금및 솔비톨을포함하는첨가제를첨가하여천연연육제를제조하는단계;를포함하는천연연육제의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연연육제는국내에서생산되는배(pear) 유래의천연효소가주요성분으로포함하여인체에유익하도록하고, 고기에적용시 고기의조직이물러지는현상을일으키지않도록연육제로이용시고기의맛과질감을최적화하면서도인체의유해성이없고, 항산화활성을보유하며육류가공이나요리시생성되는산화물과아질산염을제거할수 있으며, 원료를국내산으로충당할수 있어경제적인면에서유리한효과가있다.
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公开(公告)号：KR1020180103541A
公开(公告)日：2018-09-19
申请号：KR1020170030621
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소가용출된혼합용액을제조하는단계; 및 (c) 혼합용액에주정을첨가하여에탄올침전물을수득하는단계; 및 (d) 에탄올침전물에베이킹소다, 소금및 솔비톨을포함하는첨가제를첨가하여천연연육제를제조하는단계;를포함하는천연연육제의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연연육제는국내에서생산되는배(pear) 유래의천연효소가주요성분으로포함하여인체에유익하도록하고, 고기에적용시 고기의조직이물러지는현상을일으키지않도록연육제로이용시고기의맛과질감을최적화하면서도인체의유해성이없고, 항산화활성을보유하며육류가공이나요리시생성되는산화물과아질산염을제거할수 있으며, 원료를국내산으로충당할수 있어경제적인면에서유리한효과가있다.
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公开(公告)号：KR101897701B1
公开(公告)日：2018-09-12
申请号：KR1020170030622
申请日：2017-03-10
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A61K36/73 , A61K9/20 , A61K9/2054 , Y10S514/927
Abstract: 본발명은 (a) 배를분쇄및 건조하여배분말을포함하는재료를제조하는단계; (b) 재료를시스테인함유용액과혼합하여단백질분해효소를용출하여, 조추출물을포함하는용액을수득하는단계; 및 (c) 조추출물을포함하는용액에폴리에틸렌글리콜과염을첨가하여정치시켜층분리하고상등액을수득하는단계; 및 (d) 상등액에서염을제거하여단백질분해효소추출물을수득하여천연소화제조성물을제조하는단계;를포함하는천연소화제조성물의제조방법에관한것이다. 이에의하여, 본발명의배 유래천연소화제조성물의제조방법은추출의조건을조절하여배에포함된식이섬유와당의함량을최소화하고단백질분해효소의함량을최대화하여순도를 80 내지 90%까지향상시킬수 있는선택적분리의효과가있다.
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公开(公告)号：KR101414040B1
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：KR1020120151374
申请日：2012-12-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 글로벌헬스케어
Inventor： 류강선 , 이희삼 , 강필돈 , 김기영 , 김미자 , 권중무 , 천성남 , 김범수 , 조익성 , 이상환 , 이진영 , 임순희 , 최종길 , 김태완 , 박선국 , 김민선 , 임서정
Abstract: 본 발명은 누에추출물을 유효성분으로 하는 혈당조절용 약학 조성물, 천연물의약품 및 건강기능식품에 관한 것이다.
본 발명의 혈당조절용 약학 조성물은 5령3일의 연녹잠 누에로부터 추출한 추출물을 포함하며, 상기 추출물은 에탄올을 용매로 추출한 것을 특징으로 하는 유효성분을 포함하는 것이 특징이다.
본 발명에 따른 누에 추출물의 약학 조성물 및 이를 포함하는 혈당조절용 천연물의약품, 건강기능식품은 혈당조절능이 높은 제조방법 및 용량을 명확히 함으로써, 그로 인해 도출될 수 있는 약효가 종래의 누에분말보다 우수하며, 이와 더불어 종래의 양잠산물에 국한되지 않고, 고부가가치 상품으로 개발이 가능하기 때문에, 양잠농가의 소득증대에 유용하다.-
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公开(公告)号：KR1020140054753A
公开(公告)日：2014-05-09
申请号：KR1020120120636
申请日：2012-10-29
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L19/03 , A23L3/44 , A23L5/41 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method for colored dried pear and colored dried pear manufactured therethrough. The prevent invention provides the colored dried pear capable of being colored up to the flesh thereof and excellent in nutrition as well as high chromaticity, and has the advantage of promoting the appetite of people to increase the consumption of dried pear browning previously by adding a new color to the dried pear. In addition, the colored dried pear according to the present invention includes the original nutrients of pear, thereby allowing various age groups having a busy schedule in the present day such as children, teenagers, elder generations, etc. to take the nutrients of pear while carrying the colored dried pear.
Abstract translation: 本发明涉及通过其制造的彩色干梨和着色干梨的制造方法。 防发明提供了能够染色至肉体上的着色干梨，营养性好，色度高，具有促进人们食欲增加干果梨褐变消耗的优点，此前，通过添加新的 颜色到干梨。 此外，根据本发明的彩色干梨包括梨的原始营养物质，从而允许当今诸如儿童，青少年，老年人等当前繁忙时间表的各种年龄组，以获得梨的营养，同时 携带着色的干梨。
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