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公开(公告)号：WO2012169705A1
公开(公告)日：2012-12-13
申请号：PCT/KR2011/007638
申请日：2011-10-13
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단 , 김건희 , 장민선
IPC: A23B7/153 , A23L3/3454 , A23L1/272
CPC classification number: A23L2/44 , A23B7/154 , A23L2/02 , A23L3/3472
Abstract: 본 발명은 감귤과피 추출물을 함유하는 과채류의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 감귤과피 추출물은 폴리페놀옥시다제 활성 저해 효과가 뛰어나 과채류의 갈변 현상을 방지하는데 효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及含有柑橘皮提取物的防止水果和蔬菜变色的组合物。 本发明的柑橘皮提取物对抑制多酚氧化酶活性具有优异的效果，从而有效地防止了水果和蔬菜的变色。
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公开(公告)号：WO2013054959A1
公开(公告)日：2013-04-18
申请号：PCT/KR2011/007641
申请日：2011-10-13
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단 , 김건희 , 이제혁 , 장미란
Abstract: 본 발명은 국화 꽃으로부터 추출된 정유 성분을 유효 성분으로 함유함으로써, 식중독균에 대해 강력한 항균 활성을 나타내고 장시간 동안 항균성이 유지됨에 따라 식품 보존제 또는 식중독 예방 치료제 및 보조제로 이용가능한 항균 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 항균 조성물은, 국화 꽃(Chrysanthemum morifolium Flower)의 추출물인 정유 성분(essential oil)을 유효성분으로 함유한다.
Abstract translation: 本发明涉及通过含有从菊花花提取的精油作为有效成分，对食物中毒细菌具有强的抗菌活性的抗菌组合物，可用作食品添加剂或用于治疗食物中毒的药物或补充剂 因为长时间保持抗生素作用。 本发明的抗菌组合物作为有效成分含有作为菊花的提取物的精油。
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公开(公告)号：WO2012169706A1
公开(公告)日：2012-12-13
申请号：PCT/KR2011/007642
申请日：2011-10-13
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단 , 김건희 , 장민선
IPC: A23B7/153 , A23L3/3454 , A23L1/272
CPC classification number: A23B7/154 , A23B7/153 , A23L2/44 , A23L2/52 , A23L3/3472 , A23L5/41 , A23L19/15 , A23L19/18 , A23L19/19 , A23L33/105
Abstract: 본 발명은 감국 추출물을 함유하는 과채류의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 감국 추출물은 폴리페놀옥시다제 활성 저해 효과가 뛰어나 과채류의 갈변 현상을 방지하는데 효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及含有菊花提取物的防止水果和蔬菜变色的组合物。 本发明的菊花提取物对抑制多酚氧化酶活性具有优异的效果，从而有效地防止了水果和蔬菜的变色。
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公开(公告)号：WO2012169704A1
公开(公告)日：2012-12-13
申请号：PCT/KR2011/007634
申请日：2011-10-13
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단 , 김건희 , 정미숙
IPC: A23L3/3472 , A23L1/202
CPC classification number: A23L3/3463 , A23B7/154 , A23L3/3472 , A23L11/09
Abstract: 본 발명은 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전통 장류를 보관하는 용기의 뚜껑 안쪽 표면에 식물의 정유를 처리하거나, 전통 장류에 식물의 정유를 직접 혼합함으로써 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키는 방법에 관한 것이다. 용기 뚜껑 안쪽 표면에 정유를 처리하거나, 장류에 정유를 직접 혼합 처리하여 저장하면 일반 세균의 증식을 억제할 수 있을 뿐만 아니라 전통 장류의 갈변 억제에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 본 발명의 방법은 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키기 위한 방법으로 유용하게 사용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种提高传统大豆酱的储存稳定性的方法，更具体地说，涉及一种通过用储存大豆酱的容器的盖的内表面进行处理来提高传统大豆酱的储存稳定性的方法 油，或直接将精油与大豆酱混合。 通过在容器的盖的内表面上储存具有精油处理的大豆酱，或者通过直接混合在精油中处理大豆酱，可以抑制普通细菌的增殖，并且处理可以具有积极的作用 抑制大豆酱的变色。 因此，本发明的方法可用于提高传统大豆糊剂的储存稳定性。
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公开(公告)号：KR1020150092569A
公开(公告)日：2015-08-13
申请号：KR1020140013092
申请日：2014-02-05
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 단감과피 추출물을 함유하는 양송이의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 단감단감단감물은 양송이의 저장중 품질저하를 일으키는 주 요인인 표면의 갈변현상을 초래하는 원인인 폴리페놀옥시다제 활성 저해 효과가 뛰어나, 양송이의 저장중 갈변 현상을 방지하는데 효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及用于防止含有柿子皮的提取物的纽扣蘑菇的褐变的组合物。 本发明的柿子酱的水具有抑制多酚氧化酶的活性的作用，从而导致表面褐变，这是导致按钮蘑菇质量下降的主要因素，从而有效地防止了按钮蘑菇在贮藏期间的褐变。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101398378B1
公开(公告)日：2014-05-22
申请号：KR1020120095447
申请日：2012-08-30
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 토란을 정제수에 침지하는 단계; 상기 토란을 제 1열처리 온도에서 제 1열처리 시간 동안 열처리하는 단계; 및 상기 토란 표면에 잔류하는 상기 정제수를 제거하는 단계를 포함하고, 상기 제 1열처리 온도는 45℃ 이상 65℃ 이하이고, 상기 제 1열처리 시간은 45초 이상 1분 15초 이하인 것을 특징으로 하는 박피 토란의 선도 유지 방법에 관한 것으로,
본 발명에 따르면, 열처리한 토란의 품질이 향상되어 장기간 보관 및 저장이 용이한 효과가 있다.-
公开(公告)号：KR101318296B1
公开(公告)日：2013-10-15
申请号：KR1020110137063
申请日：2011-12-19
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
IPC: A61K36/758 , A61P19/10 , A61P19/00
Abstract: 본 발명은 골다공증 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 산초의 정유를 유효성분으로 함유하는 골다공증 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강식품에 관한 것이다. 상기 산초의 정유는 조골세포의 ALP 활성, 콜라겐 합성 및 칼슘 축적을 증가시켜 골형성을 촉진시킴으로써 골다공증을 치료하기 위한 약리학적 제제로 유용하게 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR101318295B1
公开(公告)日：2013-10-15
申请号：KR1020110055522
申请日：2011-06-09
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
IPC: A23L3/3472 , A23L11/20
CPC classification number: A23L3/3463 , A23B7/154 , A23L3/3472 , A23L11/09
Abstract: 본 발명은 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전통 장류를 보관하는 용기의 뚜껑 안쪽 표면에 식물의 정유를 처리하거나, 전통 장류에 식물의 정유를 직접 혼합함으로써 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키는 방법에 관한 것이다. 용기 뚜껑 안쪽 표면에 정유를 처리하거나, 장류에 정유를 직접 혼합 처리하여 저장하면 일반 세균의 증식을 억제할 수 있을 뿐만 아니라 전통 장류의 갈변 억제에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 본 발명의 방법은 전통 장류의 저장 안정성을 증가시키기 위한 방법으로 유용하게 사용될 수 있다.
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9.发明公开사철쑥 추출물을 유효성분으로 포함하는 골다공증 치료 및 예방용 조성물 无效用于治疗包含AR IS IS THE THE THE THE ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT ACT
公开(公告)号：KR1020130091160A
公开(公告)日：2013-08-16
申请号：KR1020120012474
申请日：2012-02-07
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
IPC: A61K36/282 , A61P19/10 , A61P19/00
Abstract: PURPOSE: Composition for treatment and prevention of osteoporosis is provided to be usefully used for treatment, prevention and improvement of osteoporosis as significantly increasing the growth rate of cell which perennial Artemisia extract is decreased due to the oxidative stress. CONSTITUTION: Composition for treatment and prevention of osteoporosis comprises Perennial Artemisia extract as an active ingredient. The perennial Artemisia extract is water or alcohol extract. The alcohol is ethane. The osteoporosis is caused by oxidative stress. Health food for prevention and improvement of osteoporosis includes the Perennial Artemisia extract as an active ingredient.
Abstract translation: 目的：用于治疗和预防骨质疏松症的组合物有效地用于治疗，预防和改善骨质疏松症，因为多年生艾蒿提取物由于氧化应激而降低，细胞的生长速度显着增加。 构成：用于治疗和预防骨质疏松症的组合物包括多年生艾蒿提取物作为活性成分。 多年生的艾蒿提取物是水或醇提取物。 酒精是乙烷。 骨质疏松症是由氧化应激引起的。 用于预防和改善骨质疏松症的保健食品包括作为活性成分的多年生艾蒿提取物。
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公开(公告)号：KR1020120136528A
公开(公告)日：2012-12-20
申请号：KR1020110055522
申请日：2011-06-09
Applicant: 덕성여자대학교 산학협력단
IPC: A23L3/3472 , A23L11/20
CPC classification number: A23L3/3463 , A23B7/154 , A23L3/3472 , A23L11/09
Abstract: PURPOSE: An improvement method of storage stability for traditional fermented soybean paste products is provided to improve the storage stability of the fermented soybean paste products. CONSTITUTION: An improvement method of storage stability for traditional fermented soybean paste products using one of the following steps: processing the inner surface of a container for storing the traditional fermented soybean paste products using plant essential oil; or directly mixing the plant essential oil with the traditional fermented soybean paste products.
Abstract translation: 目的：提高传统发酵大豆酱产品贮藏稳定性的改进方法，提高发酵大豆酱产品的贮藏稳定性。 构成：使用以下步骤之一对传统发酵大豆酱产品的储存稳定性的改进方法：使用植物精油处理用于储存传统发酵大豆酱产品的容器的内表面; 或直接混合植物精油与传统发酵大豆酱产品。
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