公开(公告)号：KR101873514B1

公开(公告)日：2018-07-09

申请号：KR1020150164342

申请日：2015-11-23

Applicant: 서울대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  최상호 ,  서예슬 ,  탄한 ,  박남현 ,  조재영 ,  박태섭 ,  안은배

IPC: A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  A23K20/142 ,  A23L33/175 ,  A61K8/44

Abstract: 본발명은 L-카르니틴이풍부한발효산물의제조방법, 상기방법에의해제조된발효산물및 상기발효산물의용도에관한것이다. 본발명에의한 L-카르니틴이풍부한발효산물의제조방법은식품, 의약품, 화장품, 사료첨가제에활용가능한 L-카르니틴을경제적이며간단한방법으로제조할수 있게한다.

公开(公告)号：KR1020160061283A

公开(公告)日：2016-05-31

申请号：KR1020150164342

申请日：2015-11-23

Applicant: 서울대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  최상호 ,  서예슬 ,  탄한 ,  박남현 ,  조재영 ,  박태섭 ,  안은배

IPC: A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  A23K1/16 ,  A23L1/305 ,  A61K8/44

Abstract: 본발명은 L-카르니틴이풍부한발효산물의제조방법, 상기방법에의해제조된발효산물및 상기발효산물의용도에관한것이다. 본발명에의한 L-카르니틴이풍부한발효산물의제조방법은식품, 의약품, 화장품, 사료첨가제에활용가능한 L-카르니틴을경제적이며간단한방법으로제조할수 있게한다.

Abstract translation: 本发明涉及L-肉碱富集发酵产品的制造方法。 由此制造的发酵产品; 以及使用发酵产品。 根据本发明，L-肉碱丰富的发酵产品的制造方法可以通过经济和简单的方法制造可用于食品，药物，化妆品和饲料添加剂的L-肉毒碱。 含L-肉碱的发酵产物的制造方法包括以下步骤：将水与至少一种选自荞麦或其副产物，麦麸或其副产物，藜麦或荞麦的发酵成分混合， 副产物，苋菜素或其副产物，从而获得混合物; 并用微生物接种混合物以使混合物发酵。