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1.发明公开
公开(公告)号：KR1020080103159A
公开(公告)日：2008-11-27
申请号：KR1020070050082
申请日：2007-05-23
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: Mortierella sp. DY-52 and a chitin deacetylation enzyme produced from the Mortierella sp. DY-52 are provided to produce efficiently Chitosan and chitosan oligosaccharide by deacetylating substrates including chitin and a chitin oligosaccharide and to be usefully used as microorganism killing insects or a nematocide. Mortierella sp. DY-52 (KACC 93037P) produces a chitin deacetylase. The chitin deacetylation enzyme is obtained by cultivating the Mortierella sp. DY-52 (KACC 93037P). A culture fluid of the Mortierella sp. DY-52 (KACC 93037P) has a chitin deacetylation enzyme activity.
Abstract translation: 被孢霉属 DY-52和几何脱乙酰酶由高山被孢霉 提供DY-52以通过脱乙酰化底物（包括几丁质和几丁质寡糖）并有效地用作微生物杀死昆虫或杀线虫来有效生产壳聚糖和壳聚糖寡糖。 被孢霉属 DY-52（KACC 93037P）生产甲壳素脱乙酰酶。 壳多糖脱乙酰酶通过培养被孢霉属孢子 DY-52（KACC 93037P）。 被孢霉属的培养液 DY-52（KACC 93037P）具有几丁质脱乙酰酶活性。
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公开(公告)号：KR100979807B1
公开(公告)日：2010-09-06
申请号：KR1020080020667
申请日：2008-03-05
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주) 켐포트
Abstract: 본 발명에 따르면, 식용재료의 초고압처리방법은 초고압 처리하고자 하는 식용재료를 진공 포장백 또는 파우치와 성형틀을 이용하여 소정의 형상으로 진공포장 하는 진공포장단계와, 상기 성형틀에 의해 소정의 형상으로 진공포장 된 가공체를 초고압 처리기의 진공챔버에 적층하여 초고압 처리하는 초고압처리단계를 구비한다.
식용재료의 초고압 처리 방법은 초고압 처리량이 증가되고, 초고압 처리기의 챔버로의 투입과 회수 작업이 용이하여 생산성의 향상을 도모할 수 있다.
인삼, 식용식물, 약재, 초고압처리, 진공포장-
公开(公告)号：KR1020090095371A
公开(公告)日：2009-09-09
申请号：KR1020080020667
申请日：2008-03-05
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주) 켐포트
CPC classification number: A23B7/024 , A23V2300/46
Abstract: An ultra-high pressure treatment method for edible materials is provided to minimize an occupying space as well as a production cost and to improve productivity. An ultra-high pressure treatment method for edible materials comprises the following steps of: vacuum-packaging edible materials to be applied to ultra-high pressure treatment(100) in a vacuum bag(110) or a pouch using a mold(200); and putting the packaged edible materials in a chamber and performing the ultra-high pressure treatment. The vacuum package consists of two steps. In a first step, the edible materials are inputted in the vacuum bag or the pouch. And in a second step, the inner air of the vacuum bag or the pouch is discharged to the outside and the vacuum bag or the pouch is pressurized.
Abstract translation: 提供了用于食用材料的超高压处理方法以最小化占用空间以及生产成本并提高生产率。 用于食用材料的超高压处理方法包括以下步骤：使用模具（200）将用于真空袋（110）或袋的超高压处理（100）的可食用材料真空包装; 并将包装的可食用材料放入室中并进行超高压处理。 真空包装由两个步骤组成。 在第一步骤中，将可食用材料输入到真空袋或小袋中。 并且在第二步骤中，真空袋或小袋的内部空气被排放到外部，真空袋或小袋被加压。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020090095369A
公开(公告)日：2009-09-09
申请号：KR1020080020664
申请日：2008-03-05
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주) 켐포트
CPC classification number: A47J47/08
Abstract: A food container is provided to prevent food from adhering to the container when drawing out the food by installing a food removing member at the inner side of a storage. A food container comprises a main body(10), a lid(20), and a food removing member(40). In the main body, an opening(11) is formed at the top. The storage(12) storing food is formed inside the main body. The lid opens and closes the opening. The food removing member is protruded to the opening side from the inner surface of the storage. When the food is taken out by a food drawing tool, the food removing member removes food adhering to the surface of the food drawing tool. The food removing member is composed of a pillar(41) and a rib(42). The pillar is protruded from the inner surface of the storage. The rib is equipped at the front end of the pillar. The rib scratches the surface of the food drawing tool.
Abstract translation: 提供食品容器，以通过在存储器的内侧安装食物去除构件来抽出食物时防止食物粘附到容器上。 食品容器包括主体（10），盖（20）和食物移除部件（40）。 在主体中，在顶部形成开口（11）。 储存食物的储存器（12）形成在主体内部。 盖打开和关闭开口。 食品去除构件从储存器的内表面突出到开口侧。 当通过食物绘图工具取出食物时，食物去除构件去除附着在食物绘图工具的表面上的食物。 食物去除部件由柱体（41）和肋（42）构成。 柱从储存器的内表面突出。 肋骨装在柱子的前端。 肋刮伤食物绘图工具的表面。
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公开(公告)号：KR100979806B1
公开(公告)日：2010-09-02
申请号：KR1020080020664
申请日：2008-03-05
Applicant: 전남대학교산학협력단 , (주) 켐포트
Abstract: 본 발명의 식품 용기는 상부에 개구부를 형성하고 내부에 점성이 있는 식품이 저장되는 저장공간이 형성된 본체와; 상기 개구부를 개폐하는 뚜껑과; 상기 저장공간의 내면으로부터 상기 개구부 측으로 돌출되어 식품 인출용 도구를 이용하여 상기 본체에 저장된 식품의 인출시, 상기 식품 인출용 도구의 표면에 묻은 식품을 제거할 수 있는 식품제거부재를 포함한다.
본 발명은 식품 용기의 저장공간 내면에 식품제거부재가 설치되어 있어, 식품 인출용 도구에 묻은 식품의 제거시 제거된 식품이 식품 용기의 저장공간에 위치되어 식품 용기의 뚜껑 및 개구부의 테두리에 식품이 묻을 염려가 없는 장점이 있다.
점성, 식품, 용기, 제거, 립Abstract translation: 本发明的食品容器包括：主体，具有形成在其上部的开口和用于存储粘性食物的存储空间; 用于打开和关闭开口的盖子; 并且当使用食物取回工具取出存储在主体中的食物时，食物取出构件从存储空间的内表面向开口突出以去除附着在食物取回工具的表面上的食物。
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公开(公告)号：KR100896170B1
公开(公告)日：2009-05-12
申请号：KR1020070049642
申请日：2007-05-22
Applicant: 한국원자력연구원 , 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 저비용 및 고수율로 키토산올리고당을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 키틴 또는 키토산 용액에 키토산아제를 첨가하여 효소 반응에 의해 키토산올리고당을 제조하는 방법에 있어서 상기 효소 반응 전 전처리 단계로서 상기 키틴 또는 키토산 용액에 방사선을 조사하거나, 라디칼 스캐빈저(radical scavenger)로 작용할 수 있는 가스를 주입하는 방법 또는 두 가지를 병용하는 전처리 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 키토산으로부터 키토산올리고당을 경제적이며 효율적으로 회수하는 방법으로서 라디칼 스캐빈저 주입 후 방사선을 조사하는 것을 특징으로 하는 키토산올리고당 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 키토산을 분해하여 키토산올리고당을 제조하는 방법에 있어서, 오존(O
3 )을 사용하는 것을 특징으로 하는 키토산올리고당 제조방법을 제공한다.
키토산, 키틴, 키토산올리고당, 방사선, 라디칼 스캐빈저, 키토산아제-
公开(公告)号：KR100914475B1
公开(公告)日：2009-08-28
申请号：KR1020070050082
申请日：2007-05-23
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 신규한 모티에렐라(
Mortierella ) sp. DY-52 (KACC 93037P) 균주, 상기 균주로부터 생산되는 키틴 탈아세틸화효소 (chitin deacetylase: CDA) 및 그의 생산방법, 상기 균주를 비롯한 키틴 탈아세틸화효소를 생산하는 모티에렐라 sp., 그의 배양액, 또는 그로부터 생산되는 키틴 탈아세틸화효소를 이용하여 키틴, 키틴올리고당 등과 같은 기질로부터 키토산 또는 키토산올리고당 등을 제조하는 방법, 및 유효성분으로서 키틴 탈아세틸화효소를 생산하는 모티에렐라 sp., 그의 배양액, 또는 그로부터 생산되는 키틴 탈아세틸화효소를 함유하는 살충제 또는 살선충제에 관한 것이다.
모티에렐라, 키틴 탈아세틸화효소, 키틴, 키틴올리고당, 키토산, 키토산올리고당, 살충제, 살선충제-
公开(公告)号：KR1020080102769A
公开(公告)日：2008-11-26
申请号：KR1020070049642
申请日：2007-05-22
Applicant: 한국원자력연구원 , 전남대학교산학협력단
CPC classification number: C08B37/003 , A23L29/30
Abstract: A manufacturing method of chitosan oligosaccharide is provided to obtain chitosan oligosaccharide with low cost and high yield by using the irradiation or radical scavenger for the decomposition of chitosan. A manufacturing method of chitosan oligosaccharide with low cost and high yield is a method for adding chitosanase to chitin or chitosan solution to manufacture the chitosan oligosaccharide by the enzyme reaction. The manufacturing method of chitosan oligosaccharide comprises a method for irradiation to chitin or chitosan solution or a method for injecting the gas acting as the radical scavenger or both of them as an enzyme reaction preprocess.
Abstract translation: 提供壳聚糖寡糖的制造方法，通过使用照射或自由基清除剂来分解壳聚糖，以低成本和高产率获得壳聚糖寡糖。 低成本，高产率的壳聚糖寡糖的制造方法是通过酶反应将壳聚糖酶加入壳多糖或壳聚糖溶液制造壳聚糖寡糖的方法。 壳聚糖寡糖的制造方法包括对甲壳质或壳聚糖溶液进行照射的方法，或者将作为自由基清除剂或两者的气体注入作为酶反应预处理的方法。
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