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公开(公告)号：KR101922903B1
公开(公告)日：2018-11-28
申请号：KR1020160029678
申请日：2016-03-11
Applicant: 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 천연물소재에대한마우스유래해마신경세포의생존율을평가하여, 상기해마신경세포의생존율에영향을미치지않는상기천연물소재의농도를결정하는단계, (b) 상기결정된천연물소재의농도에대한상기해마신경세포의세포질내에존재하는트랜스액티브리스폰스 DNA-결합단백질 43(TDP-43)의응집율을평가하여, 천연물소재를스크리닝하는단계, 및 (c) 항원-항체반응을이용하여, 상기스크리닝된천연물소재에대한해마신경세포의세포질및 핵내의 TDP-43 발현량을평가하는단계를포함하는항신경변성천연물소재의스크리닝방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020180085907A
公开(公告)日：2018-07-30
申请号：KR1020170009556
申请日：2017-01-20
Applicant: 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은유지성미생물을이용한항비만소재의스크리닝방법. 좀더 상세하게는항비만소재를수득하는단계와유지성미생물에상기항비만소재를처리하는단계와항비만소재가처리된유지성미생물을이용하여항비만효과를분석하는단계를포함하는유지성미생물을이용한항비만소재의스크리닝방법을제공한다.
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公开(公告)号：KR101884298B1
公开(公告)日：2018-08-02
申请号：KR1020150169095
申请日：2015-11-30
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 산마을영농조합법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 무주군(무주군농업기술센터장)
Abstract: 본발명은도라지를버섯균사체로고체발효시켜총페놀성화합물, 플라티코딘 D 및베타글루칸의함량을증가시키는발효방법에관한것으로보다상세하게는세척된생도라지를멸균하는단계, 멸균된도라지에표고버섯균사체KCTC 6734 및차가버섯균사체KCTC 26147 중선택된어느하나의버섯균사체를접종하고질소원으로효모엑기스를첨가하여습도 80%, 온도 25℃에서 3-6일간발효하는단계를포함하는도라지의고체발효방법에관한것이다.본발명의버섯균사체에의해발효된도라지는총페놀성화합물이비발효된대조군보다는각각 1.7배내지 2.5배증가하였고, β-글루칸은 2.5배내지 32배로증가하였다. 또한도라지의사포닌중에서 Platycodin D의함량이증가되는것을알 수있다.
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公开(公告)号：KR101815925B1
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR1020160024524
申请日：2016-02-29
Applicant: 전북대학교산학협력단 , (유)나눔푸드
Abstract: 본발명은식품분의기술로써, 보리새싹의혈행개선효능을갖는폴리코사놀을증가시킨보리새싹발효추출물및 그의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及具有提高作为食品成分的大麦芽的血液循环改善效果的多廿烷醇的发酵大麦芽提取物及其制造方法。
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5.发明授权장류 효모의 자이고사카로마이세스 룩시 에스씨와이 1502를 이용한 발효물을 유효성분으로 하는 알파 글루코시다제 활성 저하용 조성물 有权1502酵母发酵的植物混合物的α葡萄糖苷酶组合物合子酵母合成菌SCY 1502
公开(公告)号：KR101660264B1
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：KR1020140066780
申请日：2014-06-02
Applicant: 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은장류효모인자이고사카로마이세스룩시에스씨와이 1502(KCCM11537P)를이용하여발효시킨발효물의α-글루코시다제저해활성에효과에관한것이다.본발명은 (1) 뽕잎, 원기1호고춧잎, 도라지및 삼채뿌리건조분말의효모발효단계 (2) 효모발효액의데옥시노지리마이신(DNJ) 함량의분석단계 (3) 효모발효액의알파글루코시다제저해활성의평가단계로구성된다.본발명은효모를이용하여α-글루코시다제저해활성이강화된발효물을개발한사례가없는알파글루코시다제활성저하용식용식물발효혼합물의제공에관한것이다.
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Patent Agency Ranking6.发明公开
公开(公告)号：KR1020150070630A
公开(公告)日：2015-06-25
申请号：KR1020130157082
申请日：2013-12-17
Applicant: 전북대학교산학협력단
CPC classification number: A23L27/50 , A23L3/44 , A23Y2280/35
Abstract: 본발명은한식간장발효숙성미생물인스테리그마토마이세스효모로발효된한식간장발효액및 이를함유하는식품조성물에관한것으로, 본발명의한식간장발효액은항산화펩타이드가대량함유하여항산화효과가증진되므로, 각종기능성소스소재로다양하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及由用于发酵韩国酱油的微生物的Sterigmatomyces酵母发酵的韩国酱油发酵溶液以及包含其的食品组合物。 韩国酱油发酵液含有大量的抗氧化肽，以增强抗氧化作用，并被用作各种菜肴的功能来源。
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公开(公告)号：KR1020170106052A
公开(公告)日：2017-09-20
申请号：KR1020160029678
申请日：2016-03-11
Applicant: 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 천연물소재에대한마우스유래해마신경세포의생존율을평가하여, 상기해마신경세포의생존율에영향을미치지않는상기천연물소재의농도를결정하는단계, (b) 상기결정된천연물소재의농도에대한상기해마신경세포의세포질내에존재하는트랜스액티브리스폰스 DNA-결합단백질 43(TDP-43)의응집율을평가하여, 천연물소재를스크리닝하는단계, 및 (c) 항원-항체반응을이용하여, 상기스크리닝된천연물소재에대한해마신경세포의세포질및 핵내의 TDP-43 발현량을평가하는단계를포함하는항신경변성천연물소재의스크리닝방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明的（a），以评估导出天然材料的海马神经元的小鼠存活率，确定不影响海马神经元的生存力的天然材料的浓度，（b）中所确定的天然材料的 通过评估反式主动响应的聚集率DNA结合蛋白43（TDP-43）存在于用于浓度的海马神经元的细胞质中，该方法包括筛选天然产物的材料，和（c）的抗原 - 抗体反应使用 涉及一种筛选方法，其中所述神经变性天然材料包括评估海马神经细胞的天然材料筛选细胞质和细胞核的TDP-43表达水平的步骤。
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公开(公告)号：KR1020170063105A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：KR1020150169095
申请日：2015-11-30
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 산마을영농조합법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 무주군(무주군농업기술센터장)
Abstract: 본발명은도라지를버섯균사체로고체발효시켜총페놀성화합물과베타글루칸의함량을증가시키는발효방법에관한것이다. 보다상세하게는도라지발효를위하여다수의버섯으로부터버섯균사체종균을선별하는단계와, 버섯균사체를활용하여도라지를고체발효하는단계와, 버섯균사체발효도라지로부터유효성분을추출하는단계로구성된다. 본발명의버섯균사체에의해발효된도라지는총페놀성화합물이비발효된대조군보다는각각 1.7배내지 2.5배증가하였고, β-글루칸은 2.5배내지 32배로증가하였다. 또한도라지의사포닌중에서 Platycodin D의함량이증가되는것을알 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过用蘑菇菌丝体固态发酵贝尔弗劳尔来增加总酚类化合物和β-葡聚糖含量的发酵方法。 更具体地，它包括利用从包括以下步骤的步骤中提取的活性成分的步骤：从多个蘑菇桔梗发酵中选择香菇菌丝接种物，发酵香菇菌丝固体桔梗，蘑菇菌丝体发酵桔梗。 通过本发明桔梗的香菇菌丝发酵分别为1.7倍至比对照组的2.5倍具有总的酚类化合物的非发酵，β-葡聚糖增加至32倍至2.5倍的。 还发现桔梗皂苷中桔梗皂苷D的量增加。
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9.发明公开장류 효모의 자이고사카로마이세스 룩시 에스씨와이 1502를 이용한 발효물을 유효성분으로 하는 알파 글루코시다제 활성 저하용 조성물 有权用于由YEAST ZYGOSACCHAROMYCES ROUXII SCY 1502产生的植物混合物的抗糖尿病的组合物
公开(公告)号：KR1020150139073A
公开(公告)日：2015-12-11
申请号：KR1020140066780
申请日：2014-06-02
Applicant: 전북대학교산학협력단
CPC classification number: C12P1/02
Abstract: 본발명은장류효모인자이고사카로마이세스룩시에스씨와이 1502(KCCM11537P)를이용하여발효시킨발효물의α-글루코시다제저해활성에효과에관한것이다. 본발명은 (1) 뽕잎, 원기1호고춧잎, 도라지및 삼채뿌리건조분말의효모발효단계 (2) 효모발효액의데옥시노지리마이신(DNJ) 함량의분석단계 (3) 효모발효액의알파글루코시다제저해활성의평가단계로구성된다. 본발명은효모를이용하여α-글루코시다제저해활성이강화된발효물을개발한사례가없는항당뇨식용식물발효혼합물의제공에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及通过发酵作为酵母存在于酱汁或糊状物中的发酵提取物的酵母提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性的影响，所述发酵提取物是酵母存在于酱油或糊状物中的发酵佐料酵母SCY 1502（KCCM11537P）。 本发明包括以下步骤：（1）酵母发酵干燥动力成分，包括桑叶，Wonki 1胡椒叶，铃叶根和葱属根; （2）分析酵母发酵提取物中脱氧野尻霉素（DNJ）的含量; 和（c）评估酵母发酵提取物的α-葡糖苷酶抑制活性。 迄今尚未开发出使用酵母的具有增强的α-葡糖苷酶抑制活性的发酵提取物，因此本发明提供了抗糖尿病发酵食用植物混合物。
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10.发明公开
公开(公告)号：KR1020150051624A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：KR1020130133336
申请日：2013-11-05
Applicant: 전북대학교산학협력단
CPC classification number: A23L19/01 , A23L2/382 , A23L3/44 , A23Y2220/13 , A23Y2220/67
Abstract: 본발명은뽕잎에전통장류유래의유산균을접종하여발효시킨, 항산화활성및 플라보놀이증대된뽕잎발효액, 및이를함유하는식품조성물에관한것으로서, 본발명의뽕잎발효액은플라보놀을대량함유하여항산화효과가증진되므로, 각종장수관련기능성식품, 장년층기능성식품등으로다양하게이용될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及桑叶的发酵提取物和含有该桑叶的食品组合物，其中通过用来自传统发酵酱的乳酸接种桑叶获得桑叶的发酵提取物，其中桑叶的发酵提取物 具有增强的抗氧化活性和黄酮醇。 桑叶的提取物含有大量的黄酮醇，增强了抗氧化活性，因此可以多种用于各种长寿相关功能食品，老年功能食品等。
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