公开(公告)号：KR1020060062917A

公开(公告)日：2006-06-12

申请号：KR1020040101921

申请日：2004-12-06

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이호현 ,  노신정 ,  이현규 ,  안창원 ,  신재길 ,  김재훈

IPC: A23J1/14

Abstract: 본 발명은 검은콩 단백 유래의 펩타이드 조성물에 관한 것으로서, 펩타이드 조성물 1g당 아르기닌 10㎎ 이상, 아스파틴산 10㎎ 이상 및 글루탐산 20㎎ 이상을 포함하고, 상기 펩타이드 조성물 중 분자량 10,000이하의 저분자 펩타이드가 70 중량% 이상인 혈중 지질의 농도 증가 억제 및 체중 감소 효과가 있는 검은콩 펩타이드 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 검은콩 펩타이드 조성물은 일반 식품으로 우리가 흔히 섭취하는 검은콩 추출물을 이용하여 상대적으로 알레르기 등의 부작용이 없으면서 혈청 내 지질 농도의 증가를 억제하고 체중 감소 효과가 있는 다이어트 식품 (음료수 등) 개발에 유용하게 사용될 수 있다.
검은콩, 다이어트, 항비만, 체중감소, 펩타이드

公开(公告)号：KR100679692B1

公开(公告)日：2007-02-07

申请号：KR1020040101921

申请日：2004-12-06

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이호현 ,  노신정 ,  이현규 ,  안창원 ,  신재길 ,  김재훈

IPC: A23J1/14

Abstract: 본 발명은 검은콩 단백 유래의 펩타이드 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 검은콩을 엔도펩티다아제 및 엑소펩티다아제 효소로 순차적으로 가수 분해하여 얻어진 물질을 고체상과 액상을 분리한 후, 상기 액상을 여과하여 분말화한 검은콩 펩타이드 조성물로서, 펩타이드 조성물 1g당 아르기닌 10㎎ 이상, 아스파틴산 10㎎ 이상 및 글루탐산 20㎎ 이상을 포함하고, 상기 펩타이드 조성물 중 분자량 10,000이하의 저분자 펩타이드가 70 중량% 이상인 혈중 지질의 농도 증가 억제 및 체중 감소 효과가 있는 검은콩 펩타이드 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 검은콩 펩타이드 조성물은 일반 식품으로 우리가 흔히 섭취하는 검은콩 추출물을 이용하여 상대적으로 알레르기 등의 부작용이 없으면서 혈청 내 지질 농도의 증가를 억제하고 체중 감소 효과가 있는 다이어트 식품 (음료수 등) 개발에 유용하게 사용될 수 있다.
검은콩, 다이어트, 항비만, 체중감소, 펩타이드