公开(公告)号：KR1019990084672A

公开(公告)日：1999-12-06

申请号：KR1019980016601

申请日：1998-05-09

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 박철진 ,  김정한

IPC: A23D9/00

Abstract: 본 발명은 외피를 제거한 땅콩을 조분쇄한 후, 수분 함량 1 내지 5%가 되도록 볶아 미분쇄기로 슬러리화하고, 상기 슬러리를 식용유지 100 중량부에 대하여 10 내지 50 중량부로 첨가하여 120 내지 180℃로 유지하면서 5 내지 30분간 가열 교반 추출한 후 냉각하여 분리기로 박과 기름을 분리하고, 이어서 상기 분리된 기름을 24 내지 96시간 동안 상온에서 청징한 후 여과하는 것을 특징으로 하는 땅콩 풍미유의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 방법에 따라 제조된 땅콩 풍미유는 땅콩 고유 풍미가 우수하고 산화 안정성이 뛰어나며, 제조시 공정이 간단하여 설비비가 저렴하고 공업화가 용이하다.

公开(公告)号：KR100294532B1

公开(公告)日：2001-09-22

申请号：KR1019980016601

申请日：1998-05-09

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 박철진 ,  김정한

IPC: A23D9/00

Abstract: PURPOSE: A process for producing peanut oil having improved oxidation stability is provided, thereby producing peanut oil having improved distinct flavor and oxidation stability simply and cheaply. CONSTITUTION: The process for producing peanut oil having improved oxidation stability comprises the steps of: removing nutshell of peanuts and pulverizing them; roasting the pulverized peanuts to have the water content of 1 to 5% and making them into slurry using a pulverizer; adding 10 to 50 part by weight of the peanut slurry into 100 part by weight of edible oil and fat; heating the mixture at 120 to 180 deg.C for 5 to 30 minutes with agitation; cooling the extract and separating peanut oil from dregs; and storing the peanut oil at room temperature for 24 to 96 hours and filtrating it.

公开(公告)号：KR1020000043482A

公开(公告)日：2000-07-15

申请号：KR1019980059868

申请日：1998-12-29

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 김재훈 ,  김정한 ,  강우석 ,  박철진

IPC: A23L3/3472

Abstract: PURPOSE: A preparation method of effective anti-oxidants with green tea extracts is prepared. The green tea extract is cheaper than tocopherol, and has better anti-oxidant effect. CONSTITUTION: A process of preparation method of effective anti-oxidants with green tea extracts is composed of two processes. A first process is melting green tea extract powder contained more 80 wt% polyphenols into prophylenglycol or glycerol. A second process is adding and emulsifying emulsifier of HLB 3.5-4.0, 3.0-3.5, less 2 to melted green tea extract one by one.

Abstract translation: 目的：制备有效抗氧化剂与绿茶提取物的制备方法。 绿茶提取物比生育酚便宜，抗氧化作用更好。 构成：绿茶提取物有效抗氧化剂的制备方法由两个过程组成。 第一个过程是将绿茶提取物粉末熔化，将多于80重量％的多酚混合成预防胆固醇或甘油。 第二种方法是将HLB 3.5-4.0，3.0-3.5，少于2的乳化剂逐渐加入熔融的绿茶提取物中。

公开(公告)号：KR100145976B1

公开(公告)日：1998-07-15

申请号：KR1019950026053

申请日：1995-08-23

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus stearothermophilus NSHC 3-7에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR1019970010956A

公开(公告)日：1997-03-27

申请号：KR1019950026259

申请日：1995-08-24

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSCC2-12에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간 이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR100145975B1

公开(公告)日：1998-07-15

申请号：KR1019950026054

申请日：1995-08-23

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus stearothermophilus NSHC 1-7에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR100140920B1

公开(公告)日：1998-06-15

申请号：KR1019950026532

申请日：1995-08-25

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSYWJ 1-18에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR1019970010954A

公开(公告)日：1997-03-27

申请号：KR1019950026053

申请日：1995-08-23

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus stearothermophilus NSHP3-7에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간 이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR100283795B1

公开(公告)日：2001-03-02

申请号：KR1019980059868

申请日：1998-12-29

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 김재훈 ,  김정한 ,  강우석 ,  박철진

IPC: A23L3/3472

Abstract: 본 발명은 (가) 폴리 페놀의 함량이 80 wt% 이상인 녹차 추출물 분말을 프로필렌글리콜이나 글리세롤에 용해시키는 단계; (나) 용해된 녹차 추출물에, HLB 값이 각각 3.5 ~ 4.0, 3.0∼3.5, 2 이하인 유화제들을 순차적으로 가하면서 유화하는 단계를 포함하여 이루어진 유용성 항산화제의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 가격적으로 토코페롤에 비해서 우수한 경쟁력을 가지면서 항산화력은 월등히 우수한 녹차 추출물을 원료로한 유용성 천연 항산화제를 얻을 수 있다.

公开(公告)号：KR1019980069159A

公开(公告)日：1998-10-26

申请号：KR1019970006085

申请日：1997-02-27

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/20 ,  A23L1/305

Abstract: 본 발명은 대두 단백을 효소로 가수 분해하여 얻어진 고체상과 액상을 분리한 후 상기 액상을 한외여과하고 여과액을 분말화하는 것을 특징으로 하는, 혈압 강하 인자가 함유된 대두 단백 가수분해물의 제조 방법을 제공한다. 본 발명에 의하면, 일반적인 고혈압 치료제와는 달리, 식품으로서 일상적으로 섭취할 수 있고, 기존의 된장 추출물에 비하여 저렴한 가격으로 단시간 내에 역삼투 여과가 필요없는 간단한 공정을 통하여 제조 가능하며, 생산성이 높고, 상대적인 총 혈압 강하 활성이 뛰어난, 혈압 강하 펩티드 인자들을 다량 함유한 대두 단백 가수분해물을 얻을 수 있다.