公开(公告)号：KR1020110127331A

公开(公告)日：2011-11-25

申请号：KR1020100046752

申请日：2010-05-19

Applicant: 충남대학교산학협력단 ,  (주)페가서스리서치

Inventor： 서영범 ,  송경빈 ,  이민우 ,  손효정 ,  이윤우 ,  장성애 ,  신윤지

IPC: A23L17/60 ,  B65D65/46

CPC classification number: A23L17/60 ,  A23V2200/04 ,  A23V2300/31 ,  B65D65/46

Abstract: PURPOSE: An edible food film using red algae, and a producing method thereof are provided to simplify producing processes of the edible food film, and to offer the chromaticity similar to conventional packaging materials. CONSTITUTION: A producing method of an edible food film using red algae comprises the following steps: bleaching the wasted red algae, and crushing the red algae to obtain powder; adding a plasticizer into the crushed red algae powder to obtain a film solution; and pouring the film solution in a module to obtain the film. The bleaching process is performed using sunlight, ozone, and an oxidizer.

Abstract translation: 目的：提供一种使用红藻的食用食品薄膜及其制造方法，以简化食用食品薄膜的生产工艺，并提供与常规包装材料相似的色度。 构成：使用红藻的食用食品薄膜的制造方法，其特征在于，将废弃的红藻漂白，粉碎红藻，得到粉末; 向粉碎的红藻粉中加入增塑剂，得到薄膜溶液; 并将膜溶液倒入模块中以获得膜。 漂白过程是使用阳光，臭氧和氧化剂进行的。

公开(公告)号：KR101189105B1

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：KR1020100046752

申请日：2010-05-19

Applicant: 충남대학교산학협력단 ,  (주)페가서스리서치

Inventor： 서영범 ,  송경빈 ,  이민우 ,  손효정 ,  이윤우 ,  장성애 ,  신윤지

IPC: A23L17/60 ,  B65D65/46

Abstract: 본 발명은 홍조류를 이용한 가식성 식품 필름 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 홍조류를 이용하여 식품에 접촉하여도 인체에 무해하고, 생분해성이 우수한 가식성 식품 필름 및 이의 제조방법으로, 상기 제조방법으로 제조된 가식성 식품 필름은 생분해성 환경친화형 소재인 홍조류를 이용함으로써 제조공정에서 인체에 무해하며, 기존의 플라스틱 포장재에 비해 원료의 제조공정이 간단하여 가격 경쟁력을 가질 수 있으며, 사용 후 폐기시 토양 중에서 완전분해가 가능하여 기타 환경 보호에 소요되는 인적, 물적 자원의 낭비를 막을 수 있어 폐기물 처리 등의 환경오염 제거비용을 절감시킬 수 있는 장점이 있다.

公开(公告)号：KR102003646B1

公开(公告)日：2019-07-24

申请号：KR1020180116856

申请日：2018-10-01

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  강지훈

IPC: A23L3/3472 ,  C11D1/38 ,  C11D3/20 ,  A23L3/3508

公开(公告)号：KR1020170088660A

公开(公告)日：2017-08-02

申请号：KR1020160008834

申请日：2016-01-25

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  강지훈 ,  박신민 ,  김현규 ,  손현정

IPC: C11D7/44 ,  A23L1/00

Abstract: 본발명은아마씨박추출물을포함하는신선편이채소세척용세척수의제조방법및 이를이용한신선편이채소의미생물저감화방법에관한것이다. 보다상세하게는아마씨박을추출용매로추출하고여과, 농축한후 물에희석하여아마씨박추출물을포함하는세척수를제조하는방법및 신선편이채소를세척수로처리하여신선편이채소의미생물을저감시키는방법에관한것이다. 본발명에따른아마씨박추출물을포함하는세척수를이용한신선편이채소의미생물저감화방법은농산물표면에잔존하는미생물의제어가가능하고신선한상태의품질을유지하는효과가우수하여, 신선편이채소의수확후 저장, 유통중의미생물학적안전성을확보하는데유용하게사용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种生产一块新鲜的洗涤水的清洗蔬菜和使用该新鲜片含有亚麻籽提取夜蔬菜微生物还原方法的方法。 为更具体地提取亚麻箔作为提取溶剂，过滤，浓缩，然后制备包含稀释于水中的亚麻籽箔提取物和一块新鲜的新鲜洗涤水的方法加工的蔬菜的方法和清洗水移降低蔬菜的微生物 Lt。 的新鲜件与含有根据本发明的亚麻籽箔提取物中的洗涤水蔬菜微生物还原方法具有优异的保持微生物的质量的效果是可用的和残留在农业表面的新鲜控制，新鲜件蔬菜收获后 存储和分配的生物学意义。

公开(公告)号：KR1020170073914A

公开(公告)日：2017-06-29

申请号：KR1020150182679

申请日：2015-12-21

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  강지훈 ,  김현규 ,  손현정

IPC: A23B7/152 ,  A23B7/144 ,  C01B11/02

Abstract: 본발명은이산화염소(chlorine dioxide) 가스처리를이용한밤(chestnut)의저장중 고품질유지기술에관한것으로, 구체적으로밤에이산화염소가스를 15 ppmv의농도로 20분동안처리하였을때, 이를저장하여 8주가지난상태에서호기성세균수를측정한결과, 대조구과비교하여 30%가감소하였고, 효모및 곰팡이수도 20% 감소하였으며, 중량감소율은 50%가감소하였고, 부패율또한 75%가감소한수치를나타내었으며, 이산화염소가스훈증처리에의한외관적색도의변화는없음을확인하여, 상기이산화염소가스의처리조건을통해수확후 밤의외관적품질을유지하면서, 저장중 미생물학적안전성을확보하고, 해충피해를감소시켜부패율을낮추는밤의저장방법으로써유용하게사용될수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及利用二氧化氯气体处理在板栗贮藏期间的高质量保留技术，具体地，当二氧化氯气体在15ppmv的浓度在夜间处理20分钟时，其被存储 8周后，好氧细菌计数比对照减少30％，酵母和霉菌减少20％，减重减少50％，衰减率减少75％ ，以检查是在由二氧化氯气体熏蒸工艺外观jeoksaekdo没有变化，同时保持收获后的夜间的外观品质通过二氧化氯气体的处理条件，并确保存储的微生物学安全性，和病虫害损害 并且可以有效地用作降低衰减率的夜间存储方法。

公开(公告)号：KR101501579B1

公开(公告)日：2015-03-12

申请号：KR1020140086044

申请日：2014-07-09

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  이지현 ,  이지현 ,  양현주 ,  손현정

IPC: C08J5/18 ,  C08L97/00 ,  C08L1/00 ,  C08L3/00

Abstract: 본 발명은 옥피로부터 추출물을 추출하여 친환경 가식성 필름을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 옥수수 전분 제조 시 발생하는 부산물인 옥피를 이용하여 추출물을 추출하고 가소제 및 가교제를 첨가하여 가식성 필름을 제조하고 인장강도 및 신장률이 우수함을 확인함으로써, 저가의 생분해가 가능한 친환경 식품 포장재로 유용하게 사용될 수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过从玉米壳中提取提取物制造环保食用膜的方法。 更具体地说，可食用薄膜是通过提取玉米壳的提取物来制造的，玉米壳是当制备玉米淀粉时产生的副产物，然后向提取物中加入增塑剂和交联剂。 此外，可食用膜的拉伸强度和伸长率被证明是优异的。 因此，可食用膜可以有利地用作低价环保和可生物降解的食品包装材料。

公开(公告)号：KR101274268B1

公开(公告)日：2013-06-17

申请号：KR1020110073987

申请日：2011-07-26

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  이지혜 ,  최동원

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K14/415

Abstract: 본 발명은 맥강유래 미네랄 결합 펩타이드 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로, 저활용되고 있는 양질의 단백질 소재인 맥강단백질을 알칼리 또는 산 처리로부터 추출하고, 추출된 단백질을 단백분해효소인 플라보자임(Flavourzyme)으로 가수분해한 후, 맥강단백질 가수분해물로부터 칼슘 또는 철분 등의 미네랄과 결합 활성이 우수한 펩타이드를 분리하는 방법에 의해 맥강으로부터 미네랄 결합 펩타이드를 간단하고 용이하게 제조할 수 있으며, 제조된 미네랄 결합 펩타이드는 기존 미네랄 강화식품 및 영양보충제품들의 체내 흡수율이 낮은 단점을 보안하는데 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR1020130013081A

公开(公告)日：2013-02-06

申请号：KR1020110074491

申请日：2011-07-27

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  신윤지 ,  송혜연

IPC: B65D65/46 ,  B65D75/04 ,  A23L1/00

CPC classification number: B65D65/46 ,  B65D75/04

Abstract: PURPOSE: An edible film is provided to realize an excellent tensile strength, elongation percentage, and water-vapor permeability by using a barley bran protein, plasticizer, and a gelatin. CONSTITUTION: 2-4wt% of barley bran protein is added to the total weight percent. The barley bran protein is obtained from a barley bran foil extract. The barley bran protein is extracted from a barley bran foil by alkali-acid extraction, organic solvent extraction, or distilled water extraction. The plasticizer is sorbitol, mannitol, xyiitol, glycerol, or a mixture of them. 0.5-1.0wt% of plasticizer is added to the total weight percent. 2-4wt% of gelatin is added to the total weight percent.

Abstract translation: 目的：通过使用大麦麸蛋白，增塑剂和明胶，提供可食用的膜以实现优异的拉伸强度，伸长率和水蒸汽渗透性。 构成：将2-4重量％的大麦麸蛋白加入总重量百分数。 大麦麸皮蛋白质是从大麦麸皮提取物得到的。 通过碱萃取，有机溶剂萃取或蒸馏水提取，从大麦麸皮中提取大麦麸蛋白。 增塑剂是山梨糖醇，甘露醇，木糖醇，甘油或它们的混合物。 加入0.5-1.0wt％的增塑剂至总重量百分比。 加入2-4wt％的明胶至总重量百分数。

公开(公告)号：KR100458965B1

公开(公告)日：2004-12-03

申请号：KR1020020011577

申请日：2002-03-05

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  원미선 ,  이승환 ,  이승현 ,  선남규

IPC: A23L1/312

Abstract: PURPOSE: Provided is a manufacture of bovine and porcine plasma protein powders by treating low dose of gamma-ray, thereby preventing contamination by microorganisms, and removing biological risk factors while maintaining physicochemical properties of the plasma protein. CONSTITUTION: A manufacture of bovine and porcine plasma protein powders comprises the steps of: separating plasma from bovine and porcine using a centrifuger; precipitating the plasma using 2-10% trichloroacetic acid, 0.6-3N of hydrochloric acid, 50-70% of ammonium sulfate and the like; drying the precipitated plasma to give powder thereof; and packing the powder with polyethylene packing material and treating gamma-ray.

Abstract translation: 目的：提供一种通过处理低剂量的γ射线来制造牛和猪血浆蛋白质粉末，从而防止微生物污染，并且在保持血浆蛋白质的物理化学性质的同时去除生物危险因素。 组成：牛和猪血浆蛋白粉的生产包括以下步骤：用离心机从牛和猪中分离血浆; 使用2-10％三氯乙酸，0.6-3N盐酸，50-70％硫酸铵等沉淀血浆; 干燥沉淀的等离子体以得到其粉末; 并用聚乙烯包装材料包装粉末并处理γ射线。

公开(公告)号：KR1020030072044A

公开(公告)日：2003-09-13

申请号：KR1020020011577

申请日：2002-03-05

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 송경빈 ,  원미선 ,  이승환 ,  이승현 ,  선남규

IPC: A23L1/312

Abstract: PURPOSE: Provided is a manufacture of bovine and porcine plasma protein powders by treating low dose of gamma-ray, thereby preventing contamination by microorganisms, and removing biological risk factors while maintaining physicochemical properties of the plasma protein. CONSTITUTION: A manufacture of bovine and porcine plasma protein powders comprises the steps of: separating plasma from bovine and porcine using a centrifuger; precipitating the plasma using 2-10% trichloroacetic acid, 0.6-3N of hydrochloric acid, 50-70% of ammonium sulfate and the like; drying the precipitated plasma to give powder thereof; and packing the powder with polyethylene packing material and treating gamma-ray.

Abstract translation: 目的：提供通过治疗低剂量γ射线的牛和猪血浆蛋白粉的制造，从而防止微生物的污染，并且在维持血浆蛋白质的物理化学性质的同时去除生物危险因素。 构成：牛和猪血浆蛋白粉的制造包括以下步骤：使用离心机从牛和猪分离血浆; 使用2-10％三氯乙酸，0.6-3N盐酸，50-70％硫酸铵等沉淀血浆; 干燥沉淀的等离子体，得到粉末; 并用聚乙烯包装材料包装粉末并处理γ射线。