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公开(公告)号：KR101274737B1
公开(公告)日：2013-06-14
申请号：KR1020100122092
申请日：2010-12-02
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은청삼종실밀크를제조하는방법및 이를함유하는음료의제조방법에관한것이다. 본발명에따른청삼종실밀크의제조는, 청삼종실의세척및 수침, 열처리, 마쇄및 여과처리에의해제조된다. 본발명에서는수득된청삼종실밀크의분산안정화를위해, 수침후 마쇄전에 3분내지 5분간열처리를수행한다. 본발명의따라청삼종실밀크함유음료를제조함에있어, 청삼종실밀크와음료에일반적으로사용되는부재료를혼합한후 200 내지 400바의압력으로균질화처리를수행한다.
Abstract translation: 目的：提供大麻种子奶的制备方法和含有其的饮料，以改善大麻籽乳的分散稳定性和功能。 构成：大麻种子奶的生产方法包括以下步骤：分选昌松大麻种子，将大麻种子浸泡在水中; 在95-100℃水中加热水浸泡大麻种子3-10分钟而不剥离; 首先研磨加热的大麻种子2-5分钟，然后将大麻种子研磨1-3分钟; 首先过滤地面产品; 并在95-100℃下加热滤液1-3分钟，然后第二次过滤。 所得大麻种子母乳的平均粒径为12-14微米。
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公开(公告)号：KR1020120041358A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：KR1020100102773
申请日：2010-10-21
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: Seed peeling method and apparatus are provided to enable users to cleanly peel the seeds without damaging the contents inside the seeds. CONSTITUTION: A peeling apparatus for seeds comprises the following: upper and lower millstones(121, 123) for forming an inclined grinding space; a seed inlet(104) formed on the center of the upper millstone for inserting the seeds into the grinding space; and a rotating member(140) rotating one of the millstones. The skin of the seeds inside the grinding space is ground by rotating one of the millstones using a grinding passage forming an arc shape of increasing diameter inside the grinding space.
Abstract translation: 目的：提供种子剥皮方法和设备，使用户能够干净地剥离种子而不损害种子内的物质。 构成：用于种子的剥皮装置包括：用于形成倾斜研磨空间的上和下磨石（121,123）; 形成在上磨石中心的种子入口（104），用于将种子插入研磨空间; 以及旋转所述磨石之一的旋转构件（140）。 研磨空间内的种子的皮肤通过使用在研磨空间内形成直径增大的弧形的研磨通道旋转一个磨石来研磨。
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公开(公告)号：KR101418531B1
公开(公告)日：2014-07-14
申请号：KR1020100102773
申请日：2010-10-21
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 내용물 및 내용물의 외부에서 내용물을 보호하는 껍질을 갖는 종자의 탈피방법은, 상하로 배치되는 상부 맷돌 및 하부 맷돌을 이용하여, 상부 맷돌의 저면 및 하부 맷돌의 상면 사이에 상부 맷돌 및 하부 맷돌의 중심부에서 가장자리를 향하여 아래로 경사지게 형성되는 분쇄 공간을 형성하는 단계; 상부 맷돌 및 하부 맷돌의 간격을 조절하여, 분쇄 공간의 높이를 조절하는 단계; 상부 맷돌의 중심부에 형성된 종자 투입구를 통해서 분쇄 공간으로 종자를 투입시키는 단계; 및 상부 맷돌 및 하부 맷돌 중 적어도 어느 하나를 회전시켜, 종자를 분쇄 공간에서 점차 직경이 증가하는 원호를 형성하는 분쇄 경로를 따라서 이동시킴으로써, 껍질을 분쇄시키는 단계를 포함할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120060545A
公开(公告)日：2012-06-12
申请号：KR1020100122092
申请日：2010-12-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L19/10 , A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23V2200/222
Abstract: PURPOSE: A producing method of hemp seed milk, and a beverage containing thereof are provided to improve the dispersion stability and functionality of the hemp seed milk. CONSTITUTION: A producing method of hemp seed milk comprises the following steps: assorting Cheongsame hemp seeds, and soaking the hemp seeds in water; heating the water soaked hemp seeds in 95-100 deg C water for 3-10 minutes without peeling; firstly grinding the heated hemp seeds for 2-5 minutes, and secondly grinding the hemp seeds for 1-3 minutes; firstly filtering the ground product; and heating the filtrate at 95-100 deg C for 1-3 minutes before secondly filtering. The average particle diameter of the obtained hemp seed milk is 12-14 micrometers.
Abstract translation: 目的：提供大麻种子奶的制备方法和含有其的饮料，以改善大麻籽乳的分散稳定性和功能。 构成：大麻种子奶的生产方法包括以下步骤：分选昌松大麻种子，将大麻种子浸泡在水中; 在95-100℃水中加热水浸泡大麻种子3-10分钟而不剥离; 首先研磨加热的大麻种子2-5分钟，然后将大麻种子研磨1-3分钟; 首先过滤地面产品; 并在95-100℃下加热滤液1-3分钟，然后第二次过滤。 所得大麻种子母乳的平均粒径为12-14微米。
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