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公开(公告)号：WO2015025998A1
公开(公告)日：2015-02-26
申请号：PCT/KR2013/007741
申请日：2013-08-28
Applicant: 한국식품연구원 , 중앙대학교 산학협력단
CPC classification number: A23J3/00 , A23L5/20 , A23L5/25 , A23L15/00 , A23L25/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , C07K14/76 , C07K14/77
Abstract: 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품에 관한 것으로， 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법， 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过所述方法制备低抗原食品和低抗原食品的方法。 更具体地，本发明涉及一种制备低抗原食物的方法，通过该方法制备的低抗原食品及其用途。 该方法包括消除与过敏诱导食物的糖蛋白连接的糖的步骤。 由于本发明的低抗原性糖蛋白具有低抗原性，因此极不可能引起过敏。 同时，由于保持完整的糖蛋白的固有营养价值，本发明的低抗原性糖蛋白可用于制备高营养食品和化妆品。
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2.发明申请감귤과피 추출물 또는 나리루틴을 유효성분으로 포함하는 간기능 저해 억제용 조성물 및 감귤과피로부터 나리루틴을 추출하는 방법 审中-公开用于抑制肝脏功能检测的组合物，含有CITRUS PEEL提取物或NARIRUTIN作为活性成分，以及从CITRUS PEEL提取NARIRUTIN的方法
公开(公告)号：WO2013047958A1
公开(公告)日：2013-04-04
申请号：PCT/KR2011/010362
申请日：2011-12-30
IPC: A61K36/752 , A61K31/7048 , A61K31/352 , A61P1/16
CPC classification number: A61K31/7048 , A23C9/133 , A23L33/105 , A61K36/752 , A61K2236/30 , C07H1/08 , C07H17/07
Abstract: 본 발명은 감귤과피 나리루틴 추출물 또는 나리루틴을 유효성분으로 하는 간질환 치료용 약학조성물에 관한 것으로, 콜레스테롤 함량 및 간 조직 내의 지방 함량을 저하시키는 것과 같은 기능을 하므로, 간질환 예방 및 치료용 조성물 또는 식품으로 활용할 수 있다. 또한, 본 발명은 감귤과피로부터 나리루틴을 추출하는 방법 및 이를 이용하여 감귤 발효유를 제조하는 방법에 대하여 개시하였다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗肝病的药物组合物，其含有柑橘皮提取物或奈替瑞汀的纳利霉素提取物作为活性成分。 提取物或奈替瑞汀降低肝组织中的胆固醇水平和脂肪水平，因此可用作预防和治疗肝脏疾病的组合物或食物。 此外，本发明涉及一种从柑橘皮中提取奈鲁定的方法，以及使用其制备柑橘发酵乳的方法。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR1020170026799A
公开(公告)日：2017-03-09
申请号：KR1020150121622
申请日：2015-08-28
Applicant: 한국식품연구원 , 농업회사법인 푸르미농산주식회사
Abstract: 본발명은무 및배 생즙을포함하는동치미및 이의제조방법에관한것으로, 본발명에따른무 및배 생즙을포함하는동치미는무 및배 생즙을첨가하여시원한맛을더하여풍미가강하고기호성이향상될뿐만아니라, 장기간그 풍미의유지가가능한바, 식품산업등 관련산업분야에서널리활용될수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170026699A
公开(公告)日：2017-03-09
申请号：KR1020150120329
申请日：2015-08-26
Abstract: 본발명은고구마말랭이제조방법및 이에의해제조된고구마말랭이에관한것으로, 본발명에따른고구마말랭이제조방법에의해제조된고구마말랭이는수분함량이적절히조절되어식감이우수하며향상된기호성을가지는바, 식품산업등 관련산업분야에서널리활용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101602296B1
公开(公告)日：2016-03-10
申请号：KR1020130158222
申请日：2013-12-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은홍삼을팽화시키는단계, 팽화홍삼을유기용매및 물의혼합용매로반복추출후 물로최종추출하는단계및 상기단계에서제조된홍삼추출액을선택적으로혼합하는단계를포함하는팽화홍삼농축액의제조방법과이에의해제조된팽화홍삼농축액에관한것이다. 또한, 본발명은상기홍삼추출액을건조및 선택적으로혼합하는단계를포함하는팽화홍삼농축액분말의제조방법과이에의해제조된팽화홍삼농축액분말에관한것이다. 본발명의제조방법에따라제조된팽화홍삼농축액또는팽화홍삼농축액분말을이용한음료는쓴맛과흙냄새가적고기호도가높다.
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公开(公告)号：KR1020150104727A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：KR1020140026412
申请日：2014-03-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K9/107 , A61K47/44 , A61K31/352
CPC classification number: A61K47/44 , A61K9/113 , A61K31/065 , A61K31/352 , A61K47/34 , A61K2121/00 , Y10S514/97
Abstract: 본 발명은 생체이용성 증진을 위한 포집물질의 전달 시스템으로 이용가능하며, 장시간 저장에도 안정성이 유지되는 W/O/W형 다중 에멀젼의 제조방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 水包油包水（W / O / W）型多重乳液的制造方法技术领域本发明涉及水包油包水（W / O / W）型多重乳液的制造方法，其可以用作促进生物利用度的收集材料的输送系统，并且在长期保持稳定性 存储。
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