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公开(公告)号：KR101640826B1
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：KR1020140166565
申请日：2014-11-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G06Q50/22
Abstract: 본발명은식품의정보입력을위해마련되는입력부; 입력부에의해입력되는식품의정보로부터식품에대한형질별영양성분을분류하는분류부; 분류부에의해분류된형질별영양성분과, 입력부에의해입력되는평가대상식품에대한실제영양성분분석결과를비교하여, 중복되는영양성분별함량정보를추출하는비교부; 비교부에의해추출되는영양성분별함량정보로부터평가대상식품에대한형질별스코어를도출하는스코어도출부; 및식품에대한형질별영양성분, 실제영양성분분석결과, 영양성분별함량정보및 형질별스코어를저장하는메모리부;를포함하도록한 개인형질맞춤형식이성분정보제공을위한식품평가시스템및 이를이용한식품평가방법에관한것이다. 본발명에따르면, 개인형질에맞는식품정보를제공하고, 이를위해식품관련형질및 영양성분정보를추출하여실제영양성분과중복되는영양성분들을함량별로점수를부여하여질병과의관련성을확인할수 있도록하고, 이로인해개인별형질이나질병을가지고있는사람들에게개인식이관리차원에서뛰어난활용이가능하도록하며, 나아가서칼로리기반의맞춤형식품정보서비스와연계될경우유익한맞춤형식품정보를제공할뿐만아니라, 식단의의사결정에많은도움을줄 수있다.
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公开(公告)号：KR1020160063499A
公开(公告)日：2016-06-07
申请号：KR1020140166565
申请日：2014-11-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G06Q50/22
CPC classification number: G06Q50/22 , Y10S128/90
Abstract: 본발명은식품의정보입력을위해마련되는입력부; 입력부에의해입력되는식품의정보로부터식품에대한형질별영양성분을분류하는분류부; 분류부에의해분류된형질별영양성분과, 입력부에의해입력되는평가대상식품에대한실제영양성분분석결과를비교하여, 중복되는영양성분별함량정보를추출하는비교부; 비교부에의해추출되는영양성분별함량정보로부터평가대상식품에대한형질별스코어를도출하는스코어도출부; 및식품에대한형질별영양성분, 실제영양성분분석결과, 영양성분별함량정보및 형질별스코어를저장하는메모리부;를포함하도록한 개인형질맞춤형식이성분정보제공을위한식품평가시스템및 이를이용한식품평가방법에관한것이다. 본발명에따르면, 개인형질에맞는식품정보를제공하고, 이를위해식품관련형질및 영양성분정보를추출하여실제영양성분과중복되는영양성분들을함량별로점수를부여하여질병과의관련성을확인할수 있도록하고, 이로인해개인별형질이나질병을가지고있는사람들에게개인식이관리차원에서뛰어난활용이가능하도록하며, 나아가서칼로리기반의맞춤형식품정보서비스와연계될경우유익한맞춤형식품정보를제공할뿐만아니라, 식단의의사결정에많은도움을줄 수있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于提供个性化定制膳食成分信息的食品评价系统和使用其的食品评价方法。 食品评价系统包括：输入食物信息的输入单元; 分类单元，从由所述输入单元输入的关于食物的信息中分类食品的每个字符的营养成分; 比较单元，其将由输入单元输入的评估食物的实际营养成分分析结果与由分类单元分类的每个字符的营养成分进行比较，并提取每个重叠营养成分的内容信息; 分数扣除单元，从由比较单元提取的每个营养成分的内容信息中扣除评估食物的每个角色的得分; 以及存储单元，其存储用于食物的每个角色的营养成分，实际营养成分分析结果和每个营养成分的内容信息以及每个角色的得分。 提供本发明提供关于个人品格的食物的信息; 提取与食物有关的特征和营养成分信息，并将每个内容的分数分配给与真实营养成分重叠的营养成分，从而确认与疾病的关系。 因此，本发明使得具有个人特征或疾病的人员能够管理个人菜单; 提供有用的定制食品信息，以连接基于卡路里的定制食品信息服务; 并帮助个人菜单的决策。
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公开(公告)号：KR101609600B1
公开(公告)日：2016-04-07
申请号：KR1020140166637
申请日：2014-11-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G06Q50/10
Abstract: 위치기반식품품질정보제공방법이개시된다. 이러한위치기반식품품질정보제공방법은지역위치별시간에따른기상정보및 식품에대한이미지와이에대한 GPS 정보를포함하는식품정보를수집하는단계, 수집된식품정보를기 저장된식품정보와비교하여신규식품정보를선별하는단계, 기상정보를상기선별된식품정보에부가한후 저장하는단계및 상기저장된정보를기초로식품품질에대한정보를생성하는단계를포함한다.
Abstract translation: 公开了一种提供基于位置的食品质量信息的方法。 本发明的目的是提供一种用于提供基于位置的食品质量信息的方法，其收集食物，GPS信息和天气信息的图像，然后构建数据库，并且使用数据库来生成和提供可靠的质量信息 食物。 用于提供基于位置的食品质量信息的方法包括：根据每个区域位置的时间，食物图像和GPS信息收集包括天气信息的食物信息的步骤; 将收集的食物信息与先前存储的食物信息进行比较以选择新的食物信息的步骤; 将天气信息分配给所选择的食物信息，然后存储信息的步骤; 以及基于所存储的信息生成关于食物质量的信息的步骤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101765652B1
公开(公告)日：2017-08-07
申请号：KR1020150170466
申请日：2015-12-02
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L3/3571 , A23B4/22 , A23B7/155 , H04L29/08
Abstract: 본발명은케이스, 케이스도어, 내부용기, 내부용기도어, 수신부, 센서부, 조절부, 콘트롤러를포함하는전통발효식품제조용기에관한것으로, 인터넷에접속하여다운로드받은전통식품명인의제조법, 즉숙성및 발효조건에따라온도, 습도, 통풍, 광량등을자동으로조절할수 있는제조용기를제공하여, 소비자가전통발효식품을손쉽게직접제조할수 있도록한 것이다.
Abstract translation: 传统的发酵食品制造容器技术领域本发明涉及传统的发酵食品制造容器，其包括壳体，壳体门，内容器，内容器门，接收器，传感器，控制器和控制器。 并且根据发酵条件能够自动控制温度，湿度，通风量，光量等的制造容器，使得消费者可以直接容易地制造常规发酵食品。
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公开(公告)号：KR1020170064694A
公开(公告)日：2017-06-12
申请号：KR1020150170466
申请日：2015-12-02
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L3/3571 , A23B4/22 , A23B7/155 , H04L29/08
Abstract: 본발명은케이스, 케이스도어, 내부용기, 내부용기도어, 수신부, 센서부, 조절부, 콘트롤러를포함하는전통발효식품제조용기에관한것으로, 인터넷에접속하여다운로드받은전통식품명인의제조법, 즉숙성및 발효조건에따라온도, 습도, 통풍, 광량등을자동으로조절할수 있는제조용기를제공하여, 소비자가전통발효식품을손쉽게직접제조할수 있도록한 것이다.
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公开(公告)号：KR101466626B1
公开(公告)日：2014-11-28
申请号：KR1020130072250
申请日：2013-06-24
IPC: G06F19/00
CPC classification number: G01N33/02
Abstract: 식품 평가 방법 및 그 방법을 기록한 기록매체가 개시된다. 본 발명의 일측면에 따른 식품 평가 방법은 평가대상식품의 유형을 구분하는 단계; 유형에 따른 일일권장량으로 평가대상식품의 함유용량을 변환하는 단계; 유형에 따른 표준식품정보를 기반으로, 함유용량이 변환된 평가대상식품의 각 영양성분에 대해 평가하여 영양성분 점수를 산출하고, 평가대상식품의 원재료에 대해 평가하여 원재료 점수를 산출하는 단계; 및 영양성분 점수와 원재료 점수를 이용하여 평가대상식품의 평가점수를 산출하는 단계를 포함한다. 본 발명에 따르면, 식품에 함유된 영양성분 또는 첨가물에 대해 평가한 평가정보를 제공함으로써, 사용자들이 섭취하고자 하는 식품에 대해 보다 정확한 영양상태를 인지할 수 있도록 하여 자신에게 필요한 식품의 선택을 용이하게 할 수 있다.
Abstract translation: 公开了一种用于评价食品的方法和存储该食品的记录介质。 根据本发明的一个方面，食品评估方法包括以下步骤：对要评估的食物类型进行分类; 根据类型将要评估的食物的含量转换成每日推荐量; 通过基于根据类型的标准食品信息评估要评估的含量转化食物的每种营养来计算营养评分，并且通过评估待评估的食物的原料来计算原料分数; 并使用营养评分和原料分数计算待评价食品的评价分数。 根据本发明，提供评价食品中所含的营养物质或添加剂的评价信息，以使得用户能够更准确地识别关于食物的营养状况，从而使得用户能够容易地选择用户需要的食物。
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公开(公告)号：KR101773109B1
公开(公告)日：2017-08-30
申请号：KR1020150170468
申请日：2015-12-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02P90/30
Abstract: 본발명은다수의전통식품명인에의하여전통발효식품의조리법과식재료정보가입력되고, 식재료생산자에의하여식재료의재고와가격이입력되면, 이를서버에서데이터베이스로관리하고, 일반적인소비자가전통발효식품정보와재료를쉽게얻으며, 소비자가취득한조리법과식재료에관한정보를전통식품명인및 식재료생산자에게제공함으로써, 전통식품명인의로열티지급및 생산자와소비자간직거래에따른이익의극대화로전통발효식품시장을확대할수 있도록한다.
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公开(公告)号：KR1020170064695A
公开(公告)日：2017-06-12
申请号：KR1020150170468
申请日：2015-12-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02P90/30
Abstract: 본발명은다수의전통식품명인에의하여전통발효식품의조리법과식재료정보가입력되고, 식재료생산자에의하여식재료의재고와가격이입력되면, 이를서버에서데이터베이스로관리하고, 일반적인소비자가전통발효식품정보와재료를쉽게얻으며, 소비자가취득한조리법과식재료에관한정보를전통식품명인및 식재료생산자에게제공함으로써, 전통식품명인의로열티지급및 생산자와소비자간직거래에따른이익의극대화로전통발효식품시장을확대할수 있도록한다.
Abstract translation: 本发明通过一些传统的食品专家，并进入对传统发酵食品的配方和成分的信息，当食品库存和价格的食品生产商进入，并从服务器到数据库管理他们，和传统发酵食品信息一般消费者 和容易获得的材料，扩大了传统发酵食品市场，最大限度关于配方和成分利润信息，消费者已经获得了传统食品专家，通过提供食品生产者和传统食品专家的特许权使用费和生产者和消费者保持交易 我可以做到。
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