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公开(公告)号：KR1020120114077A
公开(公告)日：2012-10-16
申请号：KR1020110031834
申请日：2011-04-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/198 , A61K36/8962 , A61P35/00
Abstract: PURPOSE: A method for maintaining antioxidation function of garlic extract is provided to maintain storage stability and to maintain antioxidation function of allinase. CONSTITUTION: A method for maintaining antioxidation function comprises a step of homogenizing allinase, surfactant, and oil. The surfactant is propylene glycol monostearate or polyglycerol polyricinoleate. Allinase is extracted from garlic. A composition with maintained antioxidation function contains surfactant and oil-coated allinase.
Abstract translation: 目的：提供维持大蒜提取物抗氧化功能的方法，保持贮藏稳定性，维持蒜素的抗氧化功能。 构成：维持抗氧化功能的方法包括使蒜素，表面活性剂和油匀浆的步骤。 表面活性剂是丙二醇单硬脂酸酯或聚甘油多蓖麻油酸酯。 蒜素从大蒜中提取。 具有维持抗氧化功能的组合物含有表面活性剂和油包衣的allinase。
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公开(公告)号：KR1020130019460A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：KR1020110081319
申请日：2011-08-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K9/113 , A61K31/722 , A61K9/10 , A61K36/8962
CPC classification number: A61K47/36 , A61K9/113 , A61K36/8962 , A61K47/34 , A61K47/44 , A61K2121/00 , A61K2236/333 , Y10S514/97
Abstract: PURPOSE: A method for preparing an emulsion with maintained physiological activity is provided to maintain storage stability and to maintain physiological activity of alliinase. CONSTITUTION: A method for maintaining physiological activity of a garlic extract comprises a step of sequentially homogenizing the garlic extract, chitosan, oil, and surfactant. The surfactant is propylene glycol monostearate or polyglycerol polyricinoleate. The garlic extract is prepared using 50-70% ethanol at 0-20 deg. C. The active ingredient of the garlic extract is alliinase. An emulsion composition contains a homogenized material containing the garlic extract, chitosan, oil, and surfactant.
Abstract translation: 目的：提供一种制备具有保持生理活性的乳液的方法，以保持贮存稳定性并维持蒜氨酸酶的生理活性。 构成：保持大蒜提取物的生理活性的方法包括使大蒜提取物，壳聚糖，油和表面活性剂顺序均化的步骤。 表面活性剂是丙二醇单硬脂酸酯或聚甘油多蓖麻油酸酯。 大蒜提取物使用50-70％乙醇在0-20度制备。 大蒜提取物的活性成分是蒜氨酸酶。 乳液组合物含有含有大蒜提取物，壳聚糖，油和表面活性剂的均质材料。
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公开(公告)号：KR101582191B1
公开(公告)日：2016-01-04
申请号：KR1020140018103
申请日：2014-02-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은레티노이드를함유하는프롤라민-양이온폴리머복합체및 이의제조방법에관한것으로구체적으로는레티노이드, 프롤라민및 양이온폴리머를포함하고, 상기프롤라민및 양이온폴리머는레티노이드를코팅하는, 레티노이드가함유된프롤라민및 양이온폴리머복합체및 이의제조방법에관한것이다. 본발명에의하면레티노이드를포집하는복합체를제공하고, 상기복합체가포함하는양이온폴리머의분자량, 농도등을변화시켜포집효율, 용출성상등을조절할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170134085A
公开(公告)日：2017-12-06
申请号：KR1020160065835
申请日：2016-05-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/00 , A23L33/15 , A23L1/30 , A23L29/238 , A23L29/269
CPC classification number: A23P10/00 , A23L29/238 , A23L29/269 , A23L33/115 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A23V2200/242 , A23V2250/712 , A23V2300/26
Abstract: 본발명은α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는, 체내흡수가어려운α-토코페롤을에멀젼화하여제형의안정성및 체내흡수율을향상시켜, 고령층에게결핍되기쉬운영양소를쉽게섭취할 수있으며, 에멀젼의물성을적정범위로조절하여고령자들에게적합한점성을지닌액상식품조성물을공급할수 있는α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明通过，更具体地，增加的可靠性和通过乳化吸收到体内的制剂的体内的吸收率是困难的α-生育酚涉及水包油乳液和它们的制备方法，包括α-生育酚，是有缺陷的老人 并且可以很容易地摄取的营养物容易，但通过在包水型乳剂和它们的制备方法，包括α-生育酚，其可以提供具有适合于老年人的粘度的液体食品组合物的适当范围控制乳液的物理性能。
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公开(公告)号：KR101572427B1
公开(公告)日：2015-11-27
申请号：KR1020120064619
申请日：2012-06-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은목적하는물질을함유하는프롤라민-양이온폴리머복합체및 이의제조방법에관한것으로좀 더자세하게는목적하는물질, 프롤라민(prolamine) 및양이온폴리머를포함하고, 상기프롤라민및 양이온폴리머는목적하는물질을피막하는것을특징으로하는목적하는물질이함유된프롤라민-양이온폴리머복합체및 이의제조방법에관한것이다. 본발명에의하면목적하는물질을포집하는복합체를제공하고, 상기복합체가포함하는키토산의분자량, 농도등을변화시켜캡슐화효율, 용출성상등을조절할수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130141308A
公开(公告)日：2013-12-26
申请号：KR1020120064619
申请日：2012-06-15
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: The present invention relates to a prolamine-positive ion complex containing target materials and a manufacturing method thereof, and more specifically, to a prolamine-positive ion complex containing target materials and a manufacturing method thereof, wherein the ion complex includes target materials, prolamine, and positive ion polymers and the target materials are coated with the prolamine and the positive ion polymers. According to the present invention, a complex for collecting target materials is provided and encapsulation efficiency, elution phase, and the like can be adjusted by changing molecular weight, concentration, and the like of chitosan. [Reference numerals] (AA) Granularity;(BB) Zeta potential
Abstract translation: 本发明涉及含有靶物质的富勒胺阳离子络合物及其制造方法，更具体地，涉及含有靶物质的谷朊胺正离子络合物及其制造方法，其中，所述离子络合物包括靶物质，谷醇溶蛋白， 并且正离子聚合物和目标材料用谷醇溶胶和正离子聚合物涂覆。 根据本发明，提供了用于收集目标材料的复合物，并且可以通过改变壳聚糖的分子量，浓度等来调节包封效率，洗脱相等。 （AA）颗粒度（BB）ζ电位
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公开(公告)号：KR101838051B1
公开(公告)日：2018-03-13
申请号：KR1020160065835
申请日：2016-05-27
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L1/00 , A23L33/15 , A23L1/30 , A23L29/238 , A23L29/269
Abstract: 본발명은α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는, 체내흡수가어려운α-토코페롤을에멀젼화하여제형의안정성및 체내흡수율을향상시켜, 고령층에게결핍되기쉬운영양소를쉽게섭취할 수있으며, 에멀젼의물성을적정범위로조절하여고령자들에게적합한점성을지닌액상식품조성물을공급할수 있는α-토코페롤을포함하는수중유형에멀젼및 이의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020150097041A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：KR1020140018103
申请日：2014-02-17
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 레티노이드를 함유하는 프롤라민-양이온 폴리머 복합체 및 이의 제조 방법에 관한 것으로 구체적으로는 레티노이드, 프롤라민 및 양이온 폴리머를 포함하고, 상기 프롤라민 및 양이온 폴리머는 레티노이드를 코팅하는, 레티노이드가 함유된 프롤라민 및 양이온 폴리머 복합체 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 레티노이드를 포집하는 복합체를 제공하고, 상기 복합체가 포함하는 양이온 폴리머의 분자량, 농도 등을 변화시켜 포집효율, 용출 성상 등을 조절할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及含有类视色素的谷芙宁阳离子聚合物复合物及其制备方法。 更具体地，谷醇溶液 - 阳离子聚合物复合物包括类视色素，谷醇溶蛋白和阳离子聚合物。 醇溶蛋白和阳离子聚合物涂覆类视黄醇。 根据本发明，提供了一种复合的类维生素A，通过改变复合物中包含的阳离子聚合物的分子量和浓度可以调节收集效率和洗脱外观。
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公开(公告)号：KR101382600B1
公开(公告)日：2014-04-10
申请号：KR1020110031834
申请日：2011-04-06
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/198 , A61K36/8962 , A61P35/00
Abstract: 본 발명은 마늘 추출물의 항산화 활성을 유지하는 방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 알리나아제(allinase), 계면활성제 및 오일을 균질화하여 조성물을 제조하는 단계를 포함하는 항산화 활성을 유지시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 마늘 추출물의 제조 방법은 추출물의 저장안정성을 유지시켜 마늘 추출물의 유효성분인 알리나아제의 항산화 활성을 오랜 기간 유지시킬 수 있다.
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公开(公告)号：KR101362800B1
公开(公告)日：2014-02-14
申请号：KR1020120114948
申请日：2012-10-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K47/48 , A61K31/56 , A61K31/195 , A61K31/198
CPC classification number: A61K47/61 , A61K31/575 , A61K47/62 , A61K2121/00
Abstract: The present invention relates to a prolamine-positive ion polymer complex containing phytosterol and a method thereof. According to an embodiment of a prolamine-positive ion polymer complex containing phytoster according to the present invention comprises phytosterol, prolamine, and a positive ion polymer. The phytosterol is stigmasterol, and the prolamine and the positive ion polymer are coating the phytosterol.
Abstract translation: 本发明涉及含有植物甾醇的谷醇溶液 - 正离子聚合物复合物及其方法。 根据本发明的含有植物甾醇的富拉温正离子聚合物复合物的实施方案包括植物甾醇，谷醇溶蛋白和正离子聚合物。 植物甾醇是豆甾醇，并且醇溶醇和正离子聚合物涂覆植物甾醇。
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