公开(公告)号：KR1020170006148A

公开(公告)日：2017-01-17

申请号：KR1020150096653

申请日：2015-07-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정성근 ,  송경모 ,  이남혁 ,  김영호 ,  김영언 ,  전여원 ,  하수정

IPC: A61K36/07 ,  A23L1/28 ,  A23L5/30

Abstract: 본발명은 (a) 건조표고버섯을분쇄하여분쇄분말을얻는단계; 및 (b) 상기분쇄분말에용매를가하고, 25℃내지 70℃의온도에서 1시간내지 6시간동안초음파처리하여초음파추출하는단계를포함하는표고버섯추출물의제조방법및 그에따라제조된표고버섯추출물; 및상기표고버섯추출물을유효성분으로함유하는항암용약제학적조성물에관한것으로, 본발명의표고버섯추출물제조방법에따르면가용성고형분및 β-글루칸의함량이높고, 항암효과가있는고기능성표고버섯추출물의제조가가능한바, 의약분야등 관련산업분야에서널리활용될수 있다.

公开(公告)号：KR101548131B1

公开(公告)日：2015-08-28

申请号：KR1020130051253

申请日：2013-05-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영언 ,  김영호 ,  이남혁 ,  이창호 ,  홍상필 ,  정성근 ,  박동준 ,  이란숙 ,  전여원

IPC: A23F3/38 ,  A23F3/34

Abstract: 본발명은카페인의과도한섭취를방지하며, 카페인의긍정적인효과를이용할수 있도록초음파추출기술을이용하여항산화활성은유지되면서도카페인함량은저감시킨녹차추출물을제조하는방법에관한것으로, 더욱상세하게는녹차를 15-25 부피%인에탄올수용액을이용하여 20-30 ℃에서, 20-30 분간초음파를조사함으로써항산화활성이 80-92 %이며, 카페인함량이 13-17 mg/g인녹차추출물을제공한다. 본발명에따른녹차추출물은항산화활성은유지되면서도카페인함량은저감되어식품첨가제또는건강기능식품으로이용이가능하다.

公开(公告)号：KR1020140132130A

公开(公告)日：2014-11-17

申请号：KR1020130051253

申请日：2013-05-07

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김영언 ,  김영호 ,  이남혁 ,  이창호 ,  홍상필 ,  정성근 ,  박동준 ,  이란숙 ,  전여원

IPC: A23F3/38 ,  A23F3/34

CPC classification number: A23F3/38 ,  A23F3/34

Abstract: 본 발명은 카페인의 과도한 섭취를 방지하며, 카페인의 긍정적인 효과를 이용할 수 있도록 초음파 추출기술을 이용하여 카페인 함량은 낮추면서도 항산화 활성이 우수한 녹차추출물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 녹차를 15-25 부피%인 에탄올수용액을 이용하여 20-30 ℃에서, 20-30 분간 초음파를 조사함으로써 항산화 활성이 80-92 %이며, 카페인 함량이 13-17 mg/g인 저카페인 함유 항산화 활성 녹차추출물을 제공한다. 본 발명에 따른 녹차추출물은 카페인 함량이 낮으면서도 항산화 활성이 높아 식품첨가제 또는 건강기능식품으로 이용이 가능하다.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过超声提取来降低咖啡因含量而具有优异的抗氧化活性的绿茶提取物的制备方法，以防止咖啡因过量摄入并利用咖啡因的积极作用。 更具体地说，通过将绿茶浸入15分钟内可以提供含有低含量咖啡因并具有抗氧化活性的绿茶提取物，其抗氧化活性为80-92％，咖啡因含量为13-17mg / g， 25体积％的乙醇水溶液，然后在20-30℃下超声波照射20-30分钟。 根据本发明的绿茶提取物含有低含量的咖啡因，具有高抗氧化活性，因此可以用作食品添加剂或功能保健食品。