公开(公告)号：KR102233744B1

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：KR1020190049157A

申请日：2019-04-26

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  오미진 ,  김윤숙 ,  신광순 ,  이혜빈 ,  이은정 ,  전현정 ,  하상근 ,  박용곤 ,  이상훈 ,  최상윤 ,  이장은 ,  도문호

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/81 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A61K36/81 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2300/14

Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 고춧잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR102233749B1

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：KR1020190038911A

申请日：2019-04-03

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  김윤숙 ,  박용곤 ,  이상훈 ,  하상근 ,  오미진 ,  이혜빈

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/185 ,  A61P1/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A61K36/185 ,  A61P1/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/14

Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 몰로키아 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR102237450B1

公开(公告)日：2021-04-06

申请号：KR1020190107456A

申请日：2019-08-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  김세라 ,  오미진 ,  박호영 ,  하상근 ,  박용곤 ,  김윤숙

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/00 ,  A23L5/20 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/23 ,  A23L5/51 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324

Abstract: 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 식품 조성물, 프리바이오틱스 조성물, 염증성 장질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 장 기능 개선 활성을 갖는 강황잎 추출물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 강황잎 추출물은 장내 유익균의 균총을 증진시키는 활성이 있으며, 장내 상피세포의 밀착연접 부위에서 밀착연접 단백질의 발현수준을 증가시켜 장내 상피세포층의 방어벽을 강화시킬 뿐만 아니라 장벽 밀착연접 완전성을 안전하게 유지할 수 있으므로 장 기능 개선을 위한 기능성 식품 및 프리바이오틱스의 제조에 유용하게 사용될 수 있으며, 염증성 장질환과 같은 장질환 치료제의 소재로도 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR20210026534A

公开(公告)日：2021-03-10

申请号：KR1020190107456A

申请日：2019-08-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  김세라 ,  오미진 ,  박호영 ,  하상근 ,  박용곤 ,  김윤숙

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/00 ,  A23L5/20 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/23 ,  A23L5/51 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324

Abstract: 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 식품 조성물, 프리바이오틱스 조성물, 염증성 장질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 장 기능 개선 활성을 갖는 강황잎 추출물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 강황잎 추출물은 장내 유익균의 균총을 증진시키는 활성이 있으며, 장내 상피세포의 밀착연접 부위에서 밀착연접 단백질의 발현수준을 증가시켜 장내 상피세포층의 방어벽을 강화시킬 뿐만 아니라 장벽 밀착연접 완전성을 안전하게 유지할 수 있으므로 장 기능 개선을 위한 기능성 식품 및 프리바이오틱스의 제조에 유용하게 사용될 수 있으며, 염증성 장질환과 같은 장질환 치료제의 소재로도 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR102230571B1

公开(公告)日：2021-03-22

申请号：KR1020190033130A

申请日：2019-03-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  김윤숙 ,  오미진 ,  이상훈 ,  하상근 ,  최상윤 ,  박용곤

IPC: A61K35/744 ,  A23K10/16 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P25/00 ,  A61P27/12

CPC classification number: A61K35/744 ,  A23K10/16 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P25/00 ,  A61P27/12

Abstract: 본 발명은 비형광성 최종당화산물 억제용 조성물 및 이의 용도에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 락토바실러스속 균주, 락토코커스속 균주, 엔테로코커스속 균주, 비피도박테리움속 균주, 바실러스속 균주, 사카로마이에스속 균주, 페디오코커스속 균주 및 루코노스톡속 균주로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상의 균주를 포함하는, 비형광성 최종당화산물 억제용 조성물 및 상기 조성물을 포함하는 비형광성 최종당화산물 저감 활성을 갖는 식품 조성물, 약학적 조성물, 정장용 조성물, 생균제 조성물, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이며, 또한, 본 발명은 비형광성 최종당화산물 억제제의 제조방법 및 비형광성 최종당화산물의 억제방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR1020080096631A

公开(公告)日：2008-10-31

申请号：KR1020070041669

申请日：2007-04-28

Applicant: 한국식품연구원 ,  구례군

Inventor： 김윤숙 ,  박용곤 ,  석호문 ,  최인욱 ,  최희돈

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L3/40 ,  A23L5/13 ,  A23L5/17 ,  A23L19/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/326

Abstract: A foodstuff comprising powdered taro and powdered crown daisy is provided to take it safely and constantly and to show a hypertension treatment effect. A foodstuff having a hypertension treatment effect comprises a composition mixed with powdered taro and powdered crown daisy in a ratio of 8:2 ~4:6(w/w). The heat-treated taro powder is prepared by putting taro into hot water of 100deg.C, boiling it for 5 -20 minutes or steaming it with steam vapor having 1-3 pressure(atm) and a temperature of 90-100deg.C for 1-20 minutes, heat-drying or freeze-drying it and cutting it. The crown daisy powder is prepared by heat-drying or freeze-drying it and cutting it.

Abstract translation: 提供了一种包括粉末芋头和粉状皇冠雏菊的食品，以安全，不间断地呈现高血压治疗效果。 具有高血压治疗效果的食品包括与粉末状芋头和粉状冠状菊花混合的比例为8:2〜4:6（w / w）的组合物。 热芋粉的制备方法是将芋头放入100℃的热水中煮沸5〜20分钟，或蒸汽压1-3蒸汽（atm），蒸汽压90〜100℃， 1-20分钟，加热干燥或冷冻干燥并切割。 皇冠雏菊粉末是通过加热干燥或冷冻干燥并切割而制成的。

公开(公告)号：KR100872517B1

公开(公告)日：2008-12-08

申请号：KR1020070041669

申请日：2007-04-28

Applicant: 한국식품연구원 ,  구례군

Inventor： 김윤숙 ,  박용곤 ,  석호문 ,  최인욱 ,  최희돈

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 열처리된 토란분말과 쑥갓분말이 8:2 내지 4:6(w/w)로 혼합된 조성물을 포함하고, 고혈압 개선효과를 나타내는 식품을 제공한다. 본 발명의 식품은 보다 용이하고도 안전하게 장복할 수 있으면서도, 고혈압 개선효과를 나타낼 수 있는 기능성 식품으로 널리 활용될 수 있을 것이다.
토란, 쑥갓, 고혈압 개선

公开(公告)号：WO2015025998A1

公开(公告)日：2015-02-26

申请号：PCT/KR2013/007741

申请日：2013-08-28

Applicant: 한국식품연구원 ,  중앙대학교 산학협력단

Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  김하형 ,  황혜성 ,  박혜진 ,  박용곤 ,  최인욱

IPC: A23L1/20 ,  A23L1/305 ,  C07K14/76

CPC classification number: A23J3/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/25 ,  A23L15/00 ,  A23L25/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  C07K14/76 ,  C07K14/77

Abstract: 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품에 관한 것으로， 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법， 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过所述方法制备低抗原食品和低抗原食品的方法。 更具体地，本发明涉及一种制备低抗原食物的方法，通过该方法制备的低抗原食品及其用途。 该方法包括消除与过敏诱导食物的糖蛋白连接的糖的步骤。 由于本发明的低抗原性糖蛋白具有低抗原性，因此极不可能引起过敏。 同时，由于保持完整的糖蛋白的固有营养价值，本发明的低抗原性糖蛋白可用于制备高营养食品和化妆品。

公开(公告)号：WO2013047958A1

公开(公告)日：2013-04-04

申请号：PCT/KR2011/010362

申请日：2011-12-30

Applicant: 한국식품연구원 ,  최인욱 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  최희돈 ,  박호영

Inventor： 최인욱 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  최희돈

IPC: A61K36/752 ,  A61K31/7048 ,  A61K31/352 ,  A61P1/16

CPC classification number: A61K31/7048 ,  A23C9/133 ,  A23L33/105 ,  A61K36/752 ,  A61K2236/30 ,  C07H1/08 ,  C07H17/07

Abstract: 본 발명은 감귤과피 나리루틴 추출물 또는 나리루틴을 유효성분으로 하는 간질환 치료용 약학조성물에 관한 것으로, 콜레스테롤 함량 및 간 조직 내의 지방 함량을 저하시키는 것과 같은 기능을 하므로, 간질환 예방 및 치료용 조성물 또는 식품으로 활용할 수 있다. 또한, 본 발명은 감귤과피로부터 나리루틴을 추출하는 방법 및 이를 이용하여 감귤 발효유를 제조하는 방법에 대하여 개시하였다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗肝病的药物组合物，其含有柑橘皮提取物或奈替瑞汀的纳利霉素提取物作为活性成分。 提取物或奈替瑞汀降低肝组织中的胆固醇水平和脂肪水平，因此可用作预防和治疗肝脏疾病的组合物或食物。 此外，本发明涉及一种从柑橘皮中提取奈鲁定的方法，以及使用其制备柑橘发酵乳的方法。

公开(公告)号：WO2012047031A3

公开(公告)日：2012-04-12

申请号：PCT/KR2011/007392

申请日：2011-10-06

Applicant: 한국식품연구원 ,  김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

Inventor： 김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

IPC: G06Q10/00 ,  G06K17/00 ,  G06K9/18

Abstract: 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.