公开(公告)号：KR100760263B1

公开(公告)日：2007-09-19

申请号：KR1020070002977

申请日：2007-01-10

Applicant: 함양군 ,  한국국제대학교 산학협력단

Inventor： 정영철 ,  강신권 ,  전성식 ,  전은우 ,  황영정 ,  우정부 ,  강동민 ,  진순우 ,  우정도 ,  김혜란 ,  송원영

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/38 ,  A23L2/00

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/04 ,  A23L2/082 ,  A23L2/56 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

Abstract: A method of manufacturing a drink composition by subjecting an alcohol extract of purple-fleshed sweet potato to stabilization of anthocyanin pigments with dextrin and mixing with sugars is provided. The composition has excellent palatability, color, flavor and taste as well as functionality such as senescence inhibition and improvement of liver function. Purple-fleshed sweet potato is finely cut, extracted by adding 20% ethanol of 5 to 10 times weight based on weight of the purple-fleshed sweet potato at 30 to 40deg.C for 4 to 5hr, filtered and concentrated at 40 to 50deg.C. After subjecting the purple-fleshed sweet potato concentrate to stabilization of anthocyanin pigments with dextrin to 50 to 60Brix, 40 to 50% by weight of the concentrate is mixed with 2 to 6% by weight of sugar extract of Schizandra fruit, 3 to 7% by weight of apple concentrate and 25 to 35% by weight of oligosaccharide in the first step and 8 to 12% by weight of refined sugar, 0.2 to 0.6% by weight of citric acid and 0.2 to 0.4% by weight of a flavor in the second step.

Abstract translation: 提供了一种制造饮料组合物的方法，该方法是使紫色的甘薯的醇提取物用糊精稳定花青素颜料并与糖混合。 该组合物具有优异的适口性，颜色，风味和味道以及诸如衰老抑制和肝功能改善的功能。 将紫色的甘薯细切，通过在30至40℃下加入5至10倍重量的基于紫色荷兰甘薯的重量的20％乙醇提取4至5小时，过滤并浓缩至40至50℃。 C。 在将紫色的甘薯浓缩物用糊精固定至50至60Brix之后，将40至50重量％的浓缩物与2至6重量％的五味子水果的糖提取物混合，3至7重量％ 的苹果浓缩物和25〜35重量％的第一步中的寡糖，8〜12重量％的精制糖，0.2〜0.6重量％的柠檬酸和0.2〜0.4重量％的香料 第二步。

公开(公告)号：KR101075067B1

公开(公告)日：2011-10-19

申请号：KR1020110006291

申请日：2011-01-21

Applicant: 함양군

Inventor： 정영철 ,  최준민 ,  조성진 ,  임재구 ,  임호

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23P1/02 ,  A23P1/04

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 본 발명은 고로쇠 수액과 산삼을 이용하여 기능성과 기호성이 우수한 고형 건강식품으로 캡슐 내지 환을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 산삼고로쇠 고형 건강식품 제조방법은, 고로쇠 수액을 농축하는 한편 산삼을 추출 농축하는 제1단계; 상기 제1단계를 통해 얻은 농축액을 건조하여 분말화하는 제2단계; 상기 제2단계를 통해 얻은 분말을 캡슐 또는 환으로 성형하는 제3단계; 로 이루어지는 것을 특징으로 한다. 나아가 본 발명은 고로쇠 수액의 '골리수'로서의 이점을 살려 건강식품 제조에 연골 및 관절개선 기능이 있는 삼백초, 독활, 해동피, 길경, 희첨, 황기, 우슬, 두충, 하고초, 홍화, 오가피 등의 생약재와 홍화씨, 글루코사민, 콜라겐 등의 첨가제를 중에서 하나 이상 선택된 첨가제를 첨가할 것을 제안한다.

公开(公告)号：KR100678869B1

公开(公告)日：2007-02-05

申请号：KR1020050089684

申请日：2005-09-27

Applicant: 함양군 철갑상어 영어조합법인

Inventor： 정영철 ,  강신권 ,  전성식 ,  서종권 ,  전은우 ,  조현덕 ,  강석만 ,  유지민 ,  김기성 ,  강현준 ,  이상선

IPC: A23L2/38

公开(公告)号：KR1020120118637A

公开(公告)日：2012-10-29

申请号：KR1020110036125

申请日：2011-04-19

Applicant: 함양군 철갑상어 영어조합법인

Inventor： 이상선 ,  이순철 ,  정영철 ,  강신권 ,  전성식 ,  전은우 ,  서종권 ,  황영정 ,  최준민 ,  진순우 ,  조명제 ,  박준범 ,  강충효 ,  양영민 ,  천주봉 ,  김은선 ,  박신희 ,  성진아 ,  유경은

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L17/20

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L17/10 ,  A23L33/105

Abstract: PURPOSE: A composite composition for sturgeon drink, and a producing method thereof are provided to offer the improved functionality and palatability of the drink to eaters. CONSTITUTION: A producing method of a composite composition for sturgeon drink comprises the following steps; mixing 40-60wt% of sturgeon hot water extract, 30-50wt% of medical herb hot water extract, 0.1-0.5wt% of lecithin, and 0.1-15wt% of functional additives; and filling the mixture into a packaging container before sterilizing and cooling. The medical herb hot water extract is obtained by ginseng, Angelica gigas, Platycodon grandiflorum, Polyporus umbellatus, Dioscorea batatas, Gastrodia elata, and other medical herbs. The functional additives include glutathione, yeast, chitosan oligosaccharide, and maltitol. [Reference numerals] (AA) Sturgeon; (BB, II) Selecting; (CC, JJ) Washing; (DD, KK) Slicing; (EE, LL) Hot-water extracting; (FF, MM) Filtering; (GG, NN) Concentrating; (HH) Medical herbs; (OO) Mixing; (PP) Lecithin, glutathione, yeast, chitooligosaccharide, maltitol; (QQ) Filing and sealing; (RR) Sterilizing; (SS) Cooling; (TT) Testing for quality

Abstract translation: 目的：提供用于鲟鱼饮料的复合组合物及其制备方法，以提供饮料对食物的改善的功能和适口性。 构成：用于鲟鱼饮料的复合组合物的制备方法包括以下步骤： 混合40-60wt％的鲟鱼热水提取物，30-50wt％的医药热水提取物，0.1-0.5wt％的卵磷脂和0.1-15wt％的功能添加剂; 并在灭菌和冷却之前将混合物装入包装容器中。 药草热水提取物是由人参，当归，大蒜，龙舌兰，薯as，天麻等药材得到的。 功能性添加剂包括谷胱甘肽，酵母，壳聚糖寡糖和麦芽糖醇。 （附图标记）（AA）鲟鱼; （BB，II）选择; （CC，JJ）洗涤; （DD，KK）切片; （EE，LL）热水提取; （FF，MM）过滤; （GG，NN）浓缩; （HH）医药; （OO）混合; （PP）卵磷脂，谷胱甘肽，酵母，壳低聚糖，麦芽糖醇; （QQ）文件封口; （RR）灭菌; （SS）冷却; （TT）质量检测

公开(公告)号：KR101044352B1

公开(公告)日：2011-06-29

申请号：KR1020110006289

申请日：2011-01-21

Applicant: 함양군

Inventor： 정영철 ,  최준민 ,  조성진 ,  임재구 ,  임호

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/385

CPC classification number: A23L2/385 ,  A23L2/04 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: PURPOSE: A producing method of a beverage containing a wild ginseng extract and acer mono max sap is provided to improve the storage property of the beverage without using a synthetic preservative. CONSTITUTION: A producing method of a beverage containing a wild ginseng extract and acer mono max sap comprises the following steps: collecting the acer mono max sap; extracting wild ginseng with water for 4~8hours at 90~100deg C, and filtering to obtain the wild ginseng extract; mixing 94~99.6wt% of acer mono max sap, 0.3~3wt% of wild ginseng extract, and 0.1~3wt% of malitol; and adding 0.01~1wt% of grapefruit seed extract into the mixture.

Abstract translation: 目的：提供含有野山参提取物和苹果酸单液的饮料的制备方法，以改善饮料的储存性能，而不使用合成防腐剂。 构成：含有野山参提取物和苹果一水合汁的饮料的制造方法，包括以下步骤：收集黑麦汁最大汁液; 在90〜100℃下用水提取野山参4〜8小时，过滤获得野参提取物; 混合94〜99.6wt％的仙人掌皂液，0.3〜3wt％的野参提取物和0.1〜3wt％的马来醇; 并加入0.01〜1重量％的葡萄柚籽提取物。

公开(公告)号：KR101191372B1

公开(公告)日：2012-11-08

申请号：KR1020110036125

申请日：2011-04-19

Applicant: 함양군 철갑상어 영어조합법인

Inventor： 이상선 ,  이순철 ,  정영철 ,  강신권 ,  전성식 ,  전은우 ,  서종권 ,  황영정 ,  최준민 ,  진순우 ,  조명제 ,  박준범 ,  강충효 ,  양영민 ,  천주봉 ,  김은선 ,  박신희 ,  성진아 ,  유경은

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L17/20

Abstract: 본 발명은 유용성분이 풍부한 철갑상어를 이와 어울리는 각종 생약재와 함께 이용하여 기호성을 갖춘 건강증진용 음료로 제조하기 음료용 복합조성물과 그 음료의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 철갑상어 음료용 복합조성물은, 2~4brix의 철갑상어 열수추출물 40~60중량%; 삼, 당귀, 질경, 저령, 산약, 천마, 천궁, 원지, 백작약, 백복령, 백출로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 생약재의 열수추출물로, 2~4brix의 생약재 열수추출물 30~50중량%; 레시틴 0.1~0.5중량%; 글루타치온, 이스트, 키토올리고당, 말티톨로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 기능성 첨가제 0.1~15중량%;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 철갑상어 음료의 제조방법은, 상기한 철갑상어 음료용 복합조성물로 철갑상어 음료를 제조하는 방법으로서, 철갑상어 열수추출물과 생약재 열수추출물을 얻는 제1단계; 교반기가 부착된 혼합기에 철갑상어 열수추출물, 레시틴, 생약재 열수추출물, 기능성 첨가제를 투입하여 교반하면서 혼합하는 제2단계; 제2단계의 혼합물을 포장용기에 충진 밀봉한 후 살균 냉각하는 제3단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

公开(公告)号：KR1020120118638A

公开(公告)日：2012-10-29

申请号：KR1020110036126

申请日：2011-04-19

Applicant: 함양군 철갑상어 영어조합법인

Inventor： 이상선 ,  이순철 ,  정영철 ,  강신권 ,  전성식 ,  전은우 ,  서종권 ,  황영정 ,  최준민 ,  진순우 ,  조명제 ,  박준범 ,  강충효 ,  양영민 ,  천주봉 ,  김은선 ,  박신희 ,  성진아 ,  유경은

IPC: A23L33/00 ,  A23L17/00 ,  A23P1/04

CPC classification number: A23L17/10 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: PURPOSE: A composite composition for a sturgeon solid product, and a producing method of sturgeon capsules using thereof are provided to offer effective components of sturgeon to users. CONSTITUTION: A producing method of sturgeon capsules using a composite composition for a sturgeon solid product comprises the following steps: mixing 15-30wt% of sturgeon hot water extraction powder, 15-30wt% of soybean lecithin powder, 15-30wt% of collagen, 15-30wt% of glucosamine, and 15-30wt% of chitosan oligosaccharide to obtain the composite composition; stirring and mixing the composition, and passing the composition through a colloid mill; applying 400-500 mmHg of vacuum and 550-720 mmHg of vacuum to the composition for re-stirring; mixing 40-50wt% of gelatin, 35-45wt% of purified water, and 15-25wt% of glycerin to obtain a capsule material; molding the capsules using the capsule material, and filling the capsules with the mixture; and drying the capsules. [Reference numerals] (AA) Extracting and concentrating a material(sturgeon) into 20Brix; (BB) Drying(SD or FD); (CC) Mixing functional materials; (DD) Filling; (EE) Molding; (FF) Drying and assorting; (GG) Testing semi-products, and packaging; (HH) Self-quality checking(Food and Drugs Administration regulation); (II) Shipping

Abstract translation: 目的：提供用于鲟鱼固体产品的复合组合物，以及使用其的鲟鱼胶囊的制备方法，以向使用者提供鲟鱼的有效成分。 构成：使用鲟鱼固体成分的复合组合物的鲟鱼胶囊的制造方法包括以下步骤：将15-30重量％的鲟鱼热水提取粉，15-30重量％的大豆卵磷脂粉末，15-30重量％的胶原蛋白混合， 15-30重量％的葡糖胺和15-30重量％的壳聚糖寡糖以获得复合组合物; 搅拌和混合组合物，并使组合物通过胶体磨; 对组合物施加400-500mmHg真空和550-720mmHg真空以再搅拌; 混合40-50重量％的明胶，35-45重量％的纯水和15-25重量％的甘油，得到胶囊材料; 使用胶囊材料成型胶囊，并用该混合物填充胶囊; 并干燥胶囊。 （附图标记）（AA）将材料（鲟鱼）提取并浓缩到20Brix中; （BB）干燥（SD或FD）; （CC）混合功能材料; （DD）灌装; （EE）成型; （FF）干燥和分类; （GG）测试半成品，包装; （HH）自我质量检查（食品药物管理条例）; （二）运费

公开(公告)号：KR101134089B1

公开(公告)日：2012-04-13

申请号：KR1020110035186

申请日：2011-04-15

Applicant: 함양군

Inventor： 정영철 ,  최준민 ,  조성진 ,  임재구 ,  임호

IPC: A23L1/09 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L29/30 ,  A23L21/15

Abstract: PURPOSE: A producing method of syrup using wild ginseng and acer mono sap is provided to offer excellent medicinal effects and functionalities of the ingredients to the syrup. CONSTITUTION: A producing method of syrup using wild ginseng and acer mono sap comprises the following steps: collecting the acer mono sap; adding water to the wild ginseng for extracting for 4-8 hours at 90-100 deg C, and filtering to obtain a wild ginseng extract; decompress-concentrating the wild ginseng extract and the acer mono sap; and mixing 90-95wt% of acer mono sap having the sweetness of 35-45 Brix, and 5-10wt% of wild ginseng extract having the sweetness of 8-12 Brix.

Abstract translation: 目的：提供使用野山参和槭树汁的糖浆生产方法，为糖浆提供优异的药用效果和成分功能。 构成：使用野山参和槭树皂液制备糖浆的方法包括以下步骤：收集槭树汁; 向野参中加入水分，在90-100℃下萃取4-8小时，过滤得到野山参提取物; 减压浓缩野山参提取物和槭树汁; 并混合90-95wt％的甜度为35-45白利糖度的槭树汁和5-10wt％的甜度为8-12白利糖度的野山参提取物。

公开(公告)号：KR1020110105580A

公开(公告)日：2011-09-27

申请号：KR1020100024795

申请日：2010-03-19

Applicant: 한국국제대학교 산학협력단 ,  함양군(농업기술센터장)

Inventor： 정영철 ,  박호영 ,  황영정 ,  전성식 ,  추수진 ,  심의록 ,  유지민 ,  최준민 ,  조성진

IPC: A01N65/32 ,  A01N63/00 ,  A01P1/00 ,  A23L3/3472

CPC classification number: A01N65/08 ,  A01N65/10 ,  A01N65/34 ,  A01N2300/00 ,  A23L3/3472 ,  B01D11/02

Abstract: 본 발명은 백연잎 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것으로서, 더욱 상세하게는 에탄올을 추출용매로 하여 추출한 백연잎 추출물과 항균기능 screening을 통해 선별된 오배자 추출물, 소회향 추출물, 매실 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것이다.
본 발명의 일 측면에 따른 백연잎 복합조성물을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 및 항진균제는 백연잎 조성물과 매실 추출물이 1:4의 비율로 혼합된다. 그리고 상기 백연잎 조성물은 백연잎 추출물과, 오배자 추출물과, 소회향 추출물이 5:2:2의 비율로 혼합된다.
본 발명의 다른 측면에 따른 항균 및 항진균제 제조방법은 백연잎추출물 추출단계와, 오배자추출물 추출단계와, 소회향추출물 추출단계와, 매실추출물 추출단계와, 백연잎조성물 제조단계와, 백연잎복합조성물 제조단계를 포함한다. 상기 백연잎추출물 추출단계는 백연잎에 65 내지 75%의 에탄올을 가하여 65 내지 75℃에서 3 내지 4시간 동안 백연잎 추출물을 추출한다. 상기 오배자추출물 추출단계는 오배자에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 오배자 추출물을 추출한다. 상기 소회향추출물 추출단계는 소회향에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 소회향 추출물을 추출한다. 상기 매실추출물 추출단계는 매실에 물을 가하여 2 내지 3시간 동안 가압침출시켜 매실 추출물을 추출한다. 상기 백연잎조성물 제조단계는 상기 백연잎추출물과, 상기 오배자추출물과, 상기 소회향추출물을 5:2:2의 비율로 혼합하여 백연잎조성물을 만든다. 상기 백연잎복합조성물 제조단계는 상기 백연잎조성물과, 상기 매실추출물을 1:4의 비율로 혼합하여 백연잎 복합조성물을 만든다.

公开(公告)号：KR100749522B1

公开(公告)日：2007-08-14

申请号：KR1020060129386

申请日：2006-12-18

Applicant: 한국국제대학교 산학협력단 ,  함양군

Inventor： 서종권 ,  정영철 ,  성낙주 ,  박정엽 ,  정원철 ,  김수진 ,  이소영 ,  서민영

IPC: A23L2/38

Abstract: A method of manufacturing a health beverage comprising Prunella vulgaris is provided obtain health beverage having improved taste, flavor, color and efficacy. First, 10 to 15g Prunella vulgaris, 4 to 6g Jujube fruit, 1.5 to 2.5g Licorice root, 10 to 20g stem or root of Actinidia arguta and 4 to 6g ginger are mixed with 1L water and extracted. Then 100ml herbal extract is mixed with 4 to 10g Prunella vulgaris honey, 1 to 5g Jujube fruit extract, 0.01 to 0.02ml honey flavor, 5 to 15g high fructose corn syrup and 0.01 to 0.02g citric acid to obtain the health beverage.

Abstract translation: 提供一种制造包含夏枯草的健康饮料的方法，以获得具有改善的味道，风味，颜色和功效的健康饮料。 先将夏枯草10〜15g，枣4〜6g，甘草1.5〜2.5g，猕猴桃10〜20g，生姜4〜6g与1L水混合后提取。 然后将100ml草药提取物与4〜10g夏枯草蜂蜜，1〜5g枣果提取物，0.01〜0.02ml蜂蜜香料，5〜15g高果糖玉米糖浆和0.01〜0.02g柠檬酸混合得到保健饮料。