公开(公告)号：CN108157964A

公开(公告)日：2018-06-15

申请号：CN201810009633.7

申请日：2018-01-05

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 刘荣 ,  刘辉 ,  王慧 ,  王振宇 ,  王路

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明提供了一种老山芹中降血脂成分的制备方法，将老山芹进行提取、纯化和浓缩后，得到老山芹中降血脂成分提取液。采用本发明提供的方法能够成功的从老山芹中提取出降血脂成分，提高了老山芹的精深加工程度。实施例中实验结果表明，本发明提供的老山芹中降血脂成分提取物有较高的黄酮以及多酚含量，其中黄酮含量为0.987mg/g，多酚含量为2.238mg/g；同时体外胆酸钠结合率较高，甘氨胆酸钠结合率和牛黄胆酸钠结合率分别达50.27％、38.12％，具有较好的降血脂功效。采用本发明提供的方法得到的降血脂成分提取物能够直接应用于食品中，提高了老山芹的经济价值。

公开(公告)号：CN113040384A

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN201911363604.1

申请日：2019-12-26

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 赵鑫 ,  周芳 ,  陈文 ,  王路 ,  孙可新 ,  刘晓萌

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/30 ,  B01D1/18

Abstract: 本发明公开了一种喷雾干燥法制备蕨菜速溶冲剂的方法，属于食品加工技术领域。本方法包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)粉碎、过筛；(3)提取蕨菜中的黄酮类化合物；(4)过滤、浓缩；(5)调配；(6)干燥；(7)包装。本发明所采用的喷雾干燥法所制得的蕨菜速溶冲剂颗粒较小，冲调性好，状态均匀，溶解性好，营养价值高，口感较为甘甜，是一种风味独特、老少皆宜的速溶冲剂产品。