公开(公告)号：CN105596539A

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：CN201610162552.1

申请日：2016-03-21

Applicant: 浙江大学

Inventor： 陈卫 ,  鲍涛 ,  赵京城 ,  张凌霞 ,  谢佳宏 ,  梁文康

IPC: A61K36/81 ,  A61P1/16 ,  A61P39/06

CPC classification number: A61K36/81 ,  A61K9/19 ,  A61K2236/19 ,  A61K2236/51 ,  A61K2236/53

Abstract: 本发明公开了一种灯笼果提取物，按质量百分含量计，该提取物中有效成分：总酚含量为45.57％-49.73％，总黄酮含量为1.95％-5.32％，Vc含量为1.56％-1.79％，咖啡酸含量为1.02％-1.51％，绿原酸含量为0.81％-1.28％，原花青素含量为0.01％-0.05％，总多糖含量为41.37％-43.24％，总还原糖含量为0.42％-0.53％。提取步骤为：灯笼果鲜果依次经胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解后，离心分离得到上清液，所述上清液经超滤膜过滤后截留分子量大于5kDa的成分，滤出液经真空冷冻干燥，得到所述的灯笼果提取物。本发明还公开了该灯笼果提取物在制备肝脏细胞氧化损伤的抑制剂中的应用。

公开(公告)号：CN111280397A

公开(公告)日：2020-06-16

申请号：CN202010191179.9

申请日：2020-03-18

Applicant: 浙江大学

Inventor： 苏平 ,  彭健斌 ,  林雨 ,  梁文康

IPC: A23L13/00 ,  A23L3/3571 ,  A23L5/20 ,  A23L5/41 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25 ,  C12R1/01 ,  C12R1/44

Abstract: 本发明公开了一种低膻发酵羊肉脯的制作方法，以羊肉为原料，包括以下步骤：将羊肉清洗后冷冻、切片、腌制；制备由植物乳杆菌、戊糖片球菌、肉葡萄球菌组成的复合菌发酵剂，将复合菌发酵剂加入至腌制后羊肉片中，再加入葡萄糖作为碳源，发酵；发酵后羊肉片进行干燥和烤制，得低膻发酵羊肉脯。采用本发明方法制作的羊肉脯膻味低，营养价值高、口感酥脆，风味浓郁，食用方便，适用于各类人群食用。

公开(公告)号：CN108634069B

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN201810827776.9

申请日：2018-07-25

Applicant: 浙江大学

Inventor： 苏平 ,  魏丹 ,  梁文康

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明提供了一种黄秋葵叶扁形茶制备方法，包括以下步骤：黄秋葵鲜叶采摘后，摊晾9～12h，切条，置于全自动扁形茶炒制机中，200～230℃杀青6.5min，摊晾0.5～1h，110±5℃下辉锅40min～1h，得黄秋葵叶扁形茶的成品。采用本发明的方法能提高所得产品中营养成分的含量以及提高游离氨基酸的含量。

公开(公告)号：CN110522022B

公开(公告)日：2023-01-06

申请号：CN201910889902.8

申请日：2019-09-20

Applicant: 浙江大学

Inventor： 苏平 ,  梁文康 ,  彭建斌 ,  林雨

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种含黄秋葵粉润肠通便剂，其由以下重量份的成分组成：黄秋葵粉60‑70份、抗性淀粉10‑15份、低聚果糖10‑15份、低聚木糖5‑10份、葡萄糖2‑3份。本发明还同时公开了上述含黄秋葵粉润肠通便剂的制备方法。本发明选用黄秋葵粉与抗性淀粉、低聚果糖、低聚木糖等天然食品添加剂合理搭配，一方面避免了对肠道作用的单一性，增强了通便效果，另一方面改善了产品口感，使产品的适口性、溶解性得到提高。

公开(公告)号：CN110522022A

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201910889902.8

申请日：2019-09-20

Applicant: 浙江大学

Inventor： 苏平 ,  梁文康 ,  彭建斌 ,  林雨

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种含黄秋葵粉润肠通便剂，其由以下重量份的成分组成：黄秋葵粉60-70份、抗性淀粉10-15份、低聚果糖10-15份、低聚木糖5-10份、葡萄糖2-3份。本发明还同时公开了上述含黄秋葵粉润肠通便剂的制备方法。本发明选用黄秋葵粉与抗性淀粉、低聚果糖、低聚木糖等天然食品添加剂合理搭配，一方面避免了对肠道作用的单一性，增强了通便效果，另一方面改善了产品口感，使产品的适口性、溶解性得到提高。

公开(公告)号：CN108634069A

公开(公告)日：2018-10-12

申请号：CN201810827776.9

申请日：2018-07-25

Applicant: 浙江大学

Inventor： 苏平 ,  魏丹 ,  梁文康

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明提供了一种黄秋葵叶扁形茶制备方法，包括以下步骤：黄秋葵鲜叶采摘后，摊晾9～12h，切条，置于全自动扁形茶炒制机中，200～230℃杀青6.5min，摊晾0.5～1h，110±5℃下辉锅40min～1h，得黄秋葵叶扁形茶的成品。采用本发明的方法能提高所得产品中营养成分的含量以及提高游离氨基酸的含量。

公开(公告)号：CN107064053A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201710100380.X

申请日：2017-02-23

Applicant: 浙江大学 ,  平湖天之源生物科技有限公司

Inventor： 陈卫 ,  赵京城 ,  谢佳宏 ,  梁文康 ,  鲍涛

IPC: G01N21/359 ,  G01N21/3563 ,  G06F17/50

CPC classification number: G01N21/359 ,  G01N21/3563 ,  G01N2021/3572 ,  G06F17/5009

Abstract: 本发明公开了一种基于近红外高光谱的杨梅中多酚含量无损测定的方法，该方法包括以下步骤：采集不同品种的新鲜杨梅样本，采用近红外高光谱成像系统进行光谱扫描，收集900～1700nm近红外波段高光谱图像，得到样本集光谱；利用福林‑酚法测定杨梅样本中多酚含量；应用偏最小二乘法回归法(PLSR)建立校正模型，获得杨梅中多酚含量的最优预测模型。本发明通过近红外高光谱成像技术，可实现无损、高效、快速检测杨梅中多酚的含量。