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公开(公告)号：CN107028134B
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN201710213858.X
申请日：2017-04-01
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L21/15 , A23L5/41 , A23L5/44 , A23L29/10 , A23L29/00 , A23L33/125 , A23L33/16 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L3/3517
Abstract: 本发明涉及食品加工生产技术领域，具体是一种柿子山楂果酱及其制备方法。所述柿子山楂果酱包括按照重量份计的以下原料组分：柿子浆150‑170份，山楂30‑50份，水100‑300份，白砂糖40‑60份，辅料1：D‑异抗坏血酸钠为0.5‑1.5份，茶多酚为0.008‑0.056份，EDTA二钠为0.005‑0.035份，β胡萝卜素0.188‑0.432份；辅料2：蔗糖酯2~5份，低甲氧基果胶1‑6份，葡聚糖4‑6份，富马酸1‑4份，海藻糖3‑6份，瓜尔豆胶0.5‑1份，磷酸三钙0.5‑2份。所述方法包括以下步骤：柿子与山楂的前处理、柿子山楂打浆、添加辅料、熬煮、分装、杀菌。采用本工艺制备的柿子山楂果酱色泽鲜艳，健康美味，工艺简单，营养价值高，食品添加剂用量少。
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公开(公告)号：CN117064842A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202311028704.5
申请日：2023-08-15
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明提供一种化橘红挥发油温敏油凝胶及其制备方法和应用。本发明化橘红挥发油温敏油凝胶的熔融温度接近36～37.3℃之间，主要由化橘红挥发油和凝胶剂制备而成。所述化橘红挥发油温敏油凝胶具有明显的温度响应控制释放特性，可以在口腔温度条件下调节化橘红挥发油的释放速率，延长化橘红挥发油在呼吸道的作用时间，从而发挥显著的镇咳作用。本发明进一步以化橘红挥发油温敏油凝胶为夹心料应用于凝胶软糖中，制得的化橘红挥发油软糖具有低糖、柑橘风味、适宜的弹性和咀嚼性以及舒缓咳嗽等特点，易于被大众接受，通过口服达到缓解咳嗽的作用。
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公开(公告)号：CN112080539B
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202010861723.6
申请日：2020-08-25
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种芸豆生物活性肽，它是按以下方法制备得到：1)采用碱提酸沉法从芸豆中提取蛋白；2)将提取的蛋白用水溶解，然后加入蛋白酶进行酶解，加热灭活后离心，取上清液；3)将上清液用超滤膜过滤，冻干后即为生物活性肽。本发明提供的芸豆生物活性肽对黄嘌呤氧化酶具有抑制作用，体外抑制率最高可达50％，因此可用来制备黄嘌呤氧化酶抑制剂用于体外或体内，或用来制备降尿酸药物用于高尿酸血症、痛风等疾病的治疗。
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公开(公告)号：CN112655873A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011464022.5
申请日：2020-12-12
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L5/43 , A23L29/231 , A23L29/244 , A23L29/256 , A23L29/30 , A61K31/353 , A61K31/733 , A61K47/36 , A61P3/04 , A61P3/10
Abstract: 本发明提供了一种高聚原花青素的增溶方法及其制得的复合物和应用；其增溶方法为，往含有高聚原花青素的水溶液中加入多糖类物质，或在将高聚原花青素溶解于水之前，加入多糖类物质，混合搅拌，即可。本发明所提供的高聚原花青素的增溶方法通过加入多糖类物质，通过多糖‑多酚的相互作用，在一定条件下使高聚原花青素与多糖类物质在水溶液中形成稳定的复合微粒体系，使其溶解度提高了70倍左右；本发明所提供的高聚原花青素的增溶方法工艺简单，仅需按比例加入多糖类物质，搅拌混合即可，简单方便，实际应用效果优异；本发明所提供的高聚原花青素与多糖类物质复配形成的复合物具有显著的减肥降糖作用，且两者协同效果显著。
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公开(公告)号：CN112080539A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202010861723.6
申请日：2020-08-25
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种芸豆生物活性肽，它是按以下方法制备得到：1)采用碱提酸沉法从芸豆中提取蛋白；2)将提取的蛋白用水溶解，然后加入蛋白酶进行酶解，加热灭活后离心，取上清液；3)将上清液用超滤膜过滤，冻干后即为生物活性肽。本发明提供的芸豆生物活性肽对黄嘌呤氧化酶具有抑制作用，体外抑制率最高可达50％，因此可用来制备黄嘌呤氧化酶抑制剂用于体外或体内，或用来制备降尿酸药物用于高尿酸血症、痛风等疾病的治疗。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111838674A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010749801.3
申请日：2020-07-30
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30 , A23L29/00 , A61K36/815 , A61P3/10 , A61P9/10 , A61P1/16 , A61P13/12 , A61P25/28
Abstract: 本发明公开了一种具有抗糖功效的组合物及其应用，所述组合物原料按照重量份数计，包括以下组分：桑葚提取物5-10份、红树莓提取物5-10份、草莓提取物15-20份、玫瑰茄提取物5-10份、黑枸杞提取物15-20份、柿单宁裂解产物5-10份、低聚菊粉35-50份、柠檬酸1-5份；所述组合物用于制备治疗、延缓或减轻ACEs相关疾病的药物或保健食品；本所述组合物可以显著抑制AGEs的形成，同时表现出极强的自由基清除能力，可以逐步推广到化妆品、食品及药品领域，未来前景广阔。
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公开(公告)号：CN118121592A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410165760.1
申请日：2024-02-05
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明提供一种柿单宁特征结构单元在防治糖尿病视网膜病变中的应用，所述柿单宁特征结构单元具体为A型连接ECG二聚体；所述柿单宁特征结构单元A型连接ECG二聚体通过调控PI3K/AKT中AKT蛋白的表达发挥作用。通过柿单宁特征结构单元A型连接ECG二聚体干预，能降低甲基乙二醛诱导的视网膜色素上皮细胞的细胞活性氧水平，增加过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活力、减少细胞凋亡水平，此外，柿单宁特征结构单元A型连接ECG二聚体是一种天然来源且无毒副作用的植物提取物，可以用来制备相关食品、药品等，具有重大潜在价值。
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公开(公告)号：CN115067514B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202210441738.6
申请日：2022-04-25
Applicant: 华中农业大学 , 湖北稻道鸿业生物科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明提供了紫稻叶在制备缓解肥胖的保健食品和/或保健品中的应用，属于保健食品技术领域。紫稻叶中富含膳食纤维、花青素和苜蓿素等多种活性成分，能有效控制高脂饮食引起的肥胖患者体重，减轻脂肪组织和肝脏的脂肪堆积能力，从而降低由肥胖导致疾病的发病风险。同时紫稻叶作为制备保健品或保健食品的原料，发挥提升健康效应。
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公开(公告)号：CN115067514A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210441738.6
申请日：2022-04-25
Applicant: 华中农业大学 , 湖北稻道鸿业生物科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明提供了紫稻叶在制备缓解肥胖的保健食品和/或保健品中的应用，属于保健食品技术领域。紫稻叶中富含膳食纤维、花青素和苜蓿素等多种活性成分，能有效控制高脂饮食引起的肥胖患者体重，减轻脂肪组织和肝脏的脂肪堆积能力，从而降低由肥胖导致疾病的发病风险。同时紫稻叶作为制备保健品或保健食品的原料，发挥提升健康效应。
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