-
公开(公告)号：CN101584484A
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200910040266.8
申请日：2009-06-16
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种紫菜糊及其制备方法，所述紫菜糊包括10％～35％重量的紫菜粉、50％～80％膨化的大米粉、10％～35％炒过的大米粉和适量的食盐组成的混合粉，向混合粉喷洒混合粉重量的3％～6％的植物油制备得到。本发明所述紫菜糊不仅保留了紫菜的天然风味、色泽，而且食用方法简单，开袋冲泡即可食用，可作为一种新的糊类食品，符合现代人的生活习惯。
-
公开(公告)号：CN101579096A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200910040119.0
申请日：2009-06-10
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一种利用蟹肉加工废弃物生产调味品的方法，该方法是先向蟹肉加工废弃物中添加蛋白酶得到蛋白水解液，然后向该蛋白水解液中加入葡萄糖和甘氨酸，加热使其发生美拉德反应，从而制备得到调味品。本发明采用外加蛋白酶将蟹肉加工废弃物中的蟹肉充分水解液化，释放出呈味氨基酸，从而有效回收蟹肉加工废弃物中的蟹肉蛋白。本发明向蛋白水解液中添加葡萄糖和甘氨酸，加热使其发生美拉德反应，从而去除了水解液的腥味、苦味等不良气味，并产生美拉德反应特有的香气，得到具有强烈海鲜风味的终产物，可作为调味品基料。本发明蛋白水解后剩余的残渣还可用于甲壳素的生产。本发明避免了浪费，减少了污染，增加了蟹肉生产企业的经济效益。
-
公开(公告)号：CN101579037A
公开(公告)日：2009-11-18
申请号：CN200910040120.3
申请日：2009-06-10
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开一种从虾头和虾壳中提取蛋白质的方法，该方法是利用纳豆菌发酵从虾头和虾壳中将蛋白质提取出来，具体包括如下步骤：(1)将虾头和虾壳粉碎后加水，灭菌；(2)将葡萄糖或蔗糖灭菌；灭菌后的葡萄糖或蔗糖加入到上述步骤(1)中灭菌后的原料中，混合得到原料混合液；(3)接种纳豆菌；(4)保温发酵；(5)发酵结束后将发酵液与发酵残渣分离；(6)将发酵液经干燥处理后，得到所需蛋白质产品。本发明利用纳豆菌水解液化虾头和虾壳中的蛋白质，不需要另外再添加蛋白酶，得到的蛋白质产品富含短肽、氨基酸、纳豆激酶、活性纳豆菌等多种有益成分，且采用微胶囊包埋掩盖不良气味，有利于该蛋白质产品添加到食品中。
-
公开(公告)号：CN110818810B
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN201911017719.5
申请日：2019-10-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种连续相变萃取灵芝多糖的方法及基于在线电导率评价其提取工艺的方法。将干燥后的块状灵芝，烘干后粉碎，用孔径为1～8mm的筛网过筛，得到灵芝粉末；于萃取温度60～100℃、萃取压力0.02～0.20MPa的条件下，料液比为1：10～100g/mL，萃取流速为20～100L/h，连续萃取60～300min，得到萃取液。本发明与传统的热水浸提法相比，灵芝多糖提取率提高10％～30％，萃取时间缩短40％～60％。而且本发明将电导率在线监控系统与连续相变萃取技术相结合，能有效测定萃取液的电导率，为提取物质量控制以及提取物分离、制备的在线监控提供了一种新方法。
-
公开(公告)号：CN110818810A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911017719.5
申请日：2019-10-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种连续相变萃取灵芝多糖的方法及基于在线电导率评价其提取工艺的方法。将干燥后的块状灵芝，烘干后粉碎，用孔径为1～8mm的筛网过筛，得到灵芝粉末；于萃取温度60～100℃、萃取压力0.02～0.20MPa的条件下，料液比为1：10～100g/mL，萃取流速为20～100L/h，连续萃取60～300min，得到萃取液。本发明与传统的热水浸提法相比，灵芝多糖提取率提高10％～30％，萃取时间缩短40％～60％。而且本发明将电导率在线监控系统与连续相变萃取技术相结合，能有效测定萃取液的电导率，为提取物质量控制以及提取物分离、制备的在线监控提供了一种新方法。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104605007A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510056104.9
申请日：2015-02-03
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种保鲜动物性食品的方法，包括如下步骤：配置保鲜液，所述保鲜液为含有葡萄糖的乳酸菌悬液或葡萄糖溶液；用保鲜液喷洒或者浸泡动物性食品；将喷洒或者浸泡过保鲜液的动物性食品沥干；将沥干后的动物性食品置于所述动物性食品的冰点以上的温度下储存。本发明实施例保鲜液可以在不冻结动物性食品的条件下有效延长动物性食品的保质期。
-
公开(公告)号：CN102119759B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201110061309.8
申请日：2011-03-15
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用嗜酸乳杆菌从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素的方法。本发明所述嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusSW01由中国典型培养物保藏中心（CCTCC）保藏，保藏号为CCTCCNO:M2011035。通过本发明所述嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusSW01可以同时从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素，得到的水解蛋白质富含乳酸钙及其它矿物质。本发明方法操作简单，降低了生产成本，减少环境污染，使虾头和虾壳得到充分利用。
-
公开(公告)号：CN101869170A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010181224.9
申请日：2010-05-18
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用乳酸片球菌从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素的方法。本发明方法包括如下步骤：1)选取新鲜或冻藏的虾头、虾壳，冻藏的虾头、虾壳解冻；(2)向虾头、虾壳中加入碳源；(3)接种乳酸片球菌；(4)保温发酵；(5)发酵结束后将发酵液与残渣分离，发酵液经干燥得到蛋白质粉；(6)发酵残渣经稀酸浸泡和脱色，得到甲壳素。通过本发明方法可以同时将虾头和虾壳中的蛋白质和甲壳素提取出来，得到的水解蛋白质无腥臭味且富含乳酸钙及其它矿物质。本发明方法操作方法简单，降低了生产成本，减少环境污染，使虾头和虾壳中所富含的营养成分得到了充分的利用。
-
公开(公告)号：CN115948300A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202310005316.9
申请日：2023-01-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株副干酪乳杆菌及其在发酵甲壳动物及昆虫外壳提取甲壳素中的应用。该菌株名称为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)M‑1，保藏编号为CCTCC NO：M20221886，该菌株于2022年12月6日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心。本发明中筛选得到的副干酪乳杆菌M‑1营养要求低，能够利用经过水解清洗的甲壳动物及昆虫外壳中残留的少量蛋白质生长，并发酵原料获得甲壳素。因此，采用该副干酪乳杆菌M‑1不仅避免了原料中各种成分对发酵的不利影响，提高了发酵的稳定性，而且能够回收利用发酵液中的蛋白质，还可以节省葡萄糖等碳源的用量，降低发酵成本。
-
公开(公告)号：CN110840920A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911018513.4
申请日：2019-10-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种连续相变萃取灵芝三萜的方法及灵芝三萜。所述连续相变萃取灵芝三萜的方法，包括以下步骤：将块状灵芝经切片粉碎后烘干至含水量≤15％，得灵芝粉末，经连续相变相变萃取多糖后，得到灵芝渣；烘干后，以乙醇水溶液为萃取剂，在萃取温度60～90℃、压力0.02～0.25MPa以及乙醇浓度50％～95％的条件下，萃取剂以流速20～100L/h流经萃取釜，连续萃取120～300min；解析温度50～75℃，解析压力-0.10～0.10MPa。本发明与传统的索氏提取法相比，灵芝三萜提取率提高10％～30％，萃取时间缩短40％～60％，提取率高、可操作性强、环保、节能，适合工业生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
26
records
(took 0.022 seconds)
