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公开(公告)号：CN107306707A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201710665641.2
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制杨桃果实病害的处理方法，具体步骤为：杨桃果实在采摘前喷施复合抗病保护液的稀释液，采收后，杨桃果实用酸性电解水浸泡，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在15~18℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。采用本发明方法杨桃果实的好果率高，有效解决了杨桃果实采后感病、腐烂问题，对杨桃果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN107183170A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710316736.3
申请日：2017-05-08
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02P60/851 , A23B7/157 , A23B7/04
Abstract: 本发明涉及农产品保鲜技术领域，具体涉及一种蓝莓果实的保鲜方法，包括如下步骤：将蓝莓果实进行酸性电解水浸泡处理后贮藏。本发明的有益效果在于：蓝莓果实经酸性电解水处理后，能够使蓝莓果实在25℃下贮藏10d，解决了采后蓝莓果实在常温贮藏保鲜过程中由于果实自溶引起的品质劣变问题，提高蓝莓果实的耐贮性。克服了采后蓝莓果实5℃低温贮藏时需要消耗大量的能源、采后处理成本高、在生产中难于大量推广使用的缺点，开发了一种处理成本低，节能，易于在生产中大量推广使用的采后蓝莓果实的常温保鲜方法。
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公开(公告)号：CN106942350A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710302469.4
申请日：2017-05-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/153
Abstract: 本发明公开了一种提高鲜食蓝莓果实硬度的保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、微酸性电解水室温（20~25℃）浸泡处理、晾干、包装、4℃贮藏等步骤。本发明在保持蓝莓鲜果食用品质的基础上，应用微酸性电解水浸泡处理方法提高鲜食蓝莓果实硬度，解决了采后蓝莓果实贮藏保鲜中果实软化的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、无污染、无残留、节能环保、可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN103931745B
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201410102368.9
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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公开(公告)号：CN103876070A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410112670.2
申请日：2014-03-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/214
CPC classification number: Y02A40/924 , A23L19/10
Abstract: 本发明公开了一种紫薯干及其加工方法，属于食品加工技术领域，是以新鲜紫薯为原料，经挑选、清洗、去皮、切条后，再进行无硫护色和蒸汽预煮处理，然后采用太阳能辅助热泵联合干燥将紫薯干至含水量20%~30%，最后冷却、包装、贮藏即得。本发明的加工方法具有节能效果好、操作成本低、干燥品质高、操作方便且无污染、可全年连续加工等优点，可最大限度保持干制品的风味、色泽和相关品质，尤其对于热敏性物料的干燥具有明显的优势；所制得的紫薯干产品色泽明亮、外形美观，营养成分保持好，有利于增强紫薯干制品的市场竞争力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102308874B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110314070.0
申请日：2011-10-17
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了活性氧清除剂控制采后龙眼果实果皮褐变的方法，确定了有效控制龙眼果实果皮褐变的活性氧清除剂和活性氧清除剂应用的最佳浓度。将防腐保鲜剂处理、活性氧清除剂处理及自发气调包装相结合，对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，有效控制采后龙眼果实果皮褐变，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升龙眼的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，成本低，产地的果农、水果批发商和运输过程中水果经销商易于推广应用。
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公开(公告)号：CN102726510A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210249792.7
申请日：2012-07-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种控制干制荔枝、龙眼果肉褐变的无硫护色方法，属于果蔬深加工技术领域。新鲜荔枝或龙眼果实经挑选、清洗、去壳、去核后，对果肉进行热水漂烫和无硫护色液处理，热风干燥后真空包装成品。本发明根据荔枝、龙眼果肉褐变的机理，制备荔枝或龙眼果肉无硫护色液，结合热烫处理，控制果肉在干制过程中的褐变和收缩变形，提高荔枝或龙眼果肉干制品的品质，延长产品货架期。该方法具有时间短、操作简单、卫生环保、安全性高等优点，较好地保持荔枝、龙眼果肉干制品特有的风味。
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公开(公告)号：CN102356775A
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201110309904.9
申请日：2011-10-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种采后龙眼果实果皮褐变的控制方法，包括采收、预冷、分级挑选、清洗、杀菌剂处理、褐变抑制剂处理、晾干、自发气调包装、贮藏或流通销售。本发明在保持龙眼鲜果的食用品质、药用价值和加工价值基础上，应用防腐保鲜剂处理、醅酸丙酯处理及自发气调包装相结合的方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，能明显推迟采后龙眼果实果皮的褐变，使龙眼果实保持新鲜颜色达9天以上，且操作方便、安全性高。
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公开(公告)号：CN107409866A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710665786.2
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制荔枝果实病害和果皮褐变的处理方法，具体步骤为：荔枝果实在采摘前喷施褪黑素溶液，采收后，荔枝果实用酸性电解水浸泡清洗，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在25~28℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。贮藏6天后，荔枝果实的病果率都降低到15％以内，果皮褐变指数小于3。本发明可显著抑制荔枝果实采后病害和果皮褐变的发生，对荔枝果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。
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