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公开(公告)号：CN111528417A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010474630.8
申请日：2020-05-29
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院 , 广西小研人生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼皮即食脆片的加工方法，包括以下步骤：(1)将鱼皮漂洗沥干切成片状，护色液处理后再调味处理；(2)将鱼片送入流化室中进行一阶段干燥处理；(3)将鱼片以微波加热进行二阶段干燥处理；(4)将鱼片置于烤箱中加热，进行三阶段干燥处理；(5)将鱼片进行闪蒸干燥处理，之后喷洒调味粉料即得。所需罗非鱼皮即食脆片以罗非鱼皮为主要原料，价格低廉，其在加工过程中创造性的使用了三种阶段复合干燥处理配合闪蒸干燥处理，令鱼片具有良好的硬度和脆度，大大提高了食用口感，具有口感好、风味佳、营养价值高的优点，能满足各类消费者对新品种休闲食品的需求，具有较好的经济效益和环境效益。
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公开(公告)号：CN111528152A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010491836.1
申请日：2020-06-02
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
IPC: A01K61/59
Abstract: 本发明公开了一种小龙虾快速生长品系选育方法，包括：引种、筛选、亲虾的强化、家系建立、标准化的育苗、亲本家系确定、杂交测试和持续培养。本发明根据本地区的气候特点，选育在高温下可以繁殖和快速生长的小龙虾作为亲本，通过育种方法保留能产生性状优良的子代，更加符合华南地区气候特点，克服了商业虾苗高温繁殖困难的问题。
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公开(公告)号：CN110089549A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910508415.2
申请日：2019-06-12
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
Abstract: 本发明涉及牡蛎保鲜技术领域，特别涉及一种牡蛎无损伤的在线保鲜方法，本申请的保鲜方法为取鲜活牡蛎去壳取肉，将牡蛎肉放入A溶液中清洗，然后再放入保鲜剂中浸泡，浸泡后用塑料袋裹紧，常温条件下对牡蛎进行不定期取样，用近红外光谱仪对牡蛎进行鲜度测试，能快速区分牡蛎肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能实现牡蛎的常温保鲜，不会造成牡蛎的二次污染，不会破坏牡蛎组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现牡蛎肉质的区分。
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公开(公告)号：CN110089547A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910508236.9
申请日：2019-06-12
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
Abstract: 本发明涉及金鲳鱼保鲜技术领域，特别涉及一种金鲳鱼无损伤的在线保鲜方法，本申请的保鲜方法将鲜活金鲳鱼杀死后，去除内脏，在清洗液中清洗，清洗后将金鲳鱼放入冰盒中冰冻，解冻后立即将金鲳鱼放入保鲜液中浸泡，然后用保鲜膜裹紧鱼身在常温下保鲜，期间不定期取样，用近红外光谱仪对金鲳鱼进行鲜度测试，能快速区分金鲳鱼肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能达到金鲳鱼的常温保鲜，不会造成金鲳鱼的二次污染，不会破坏金鲳鱼组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现金鲳鱼肉质的区分。
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公开(公告)号：CN108684989A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810471182.9
申请日：2018-05-17
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K10/20 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/158 , A23K20/142 , A23K20/174 , A23K20/20 , A23K20/22 , A23K20/10 , A23K40/10 , A23K10/18
CPC classification number: A23K50/80 , A23K10/18 , A23K10/20 , A23K10/22 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/10 , A23K20/142 , A23K20/158 , A23K20/174 , A23K20/22 , A23K20/30 , A23K40/10
Abstract: 本发明公开了一种提高罗氏沼虾耐低氧能力的饲料，包括鱼粉、鸡肉粉、啤酒酵母粉、面粉、豆粕、芒果皮、花籽油、桂圆、荔枝皮、草莓、大麦提取物、蓬蘽、维生素混合物、矿物质混合物、氨基酸混合物，以及当归、北芪、泽泻、茶多酚和芦荟。本发明还公开了该饲料的制备方法。利用本发明的饲料，不仅能够促进罗氏沼虾的生长，还能提高罗氏沼虾耐低氧的能力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108102989A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810179097.5
申请日：2018-03-05
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
Abstract: 本发明提供了一种延长渔用液态植物乳酸杆菌产品保质期的方法，涉及渔用微生物制剂技术领域。本发明在渔用植物乳酸杆菌菌液中添加维生素C，得到含有0.25～1.0g/L维生素C的菌液；用磷酸盐缓冲液调节所得菌液的pH值为4.5～7.0。将调整好的植物乳酸杆菌密封包装，室温保存即可。本发明方法操作简便，成本低，容易实施，保存条件要求简单，能够延长渔用液态植物乳酸杆菌产品保质期、保证菌体浓度，保存6个月后菌液细胞的存活率达89.36％，保存12个月后菌液细胞的存活率达80.85％，是一种值得大力推广应用的渔用液态植物乳酸杆菌产品保存方法。
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公开(公告)号：CN119523059A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411722953.9
申请日：2024-11-28
Abstract: 本发明提供一种抑制油炸水产品形成MeIQx的方法，属于油炸水产品技术领域，包括以下步骤：步骤1：准备材料，包括实验材料的准备；步骤2：制备UVC‑GA，制备UVC‑GA在室温下避光保存；步骤3：制备油炸水产品，将UVC‑GA加入水产品肉糜中搅拌均匀，然后将其在不同油温下进行油炸，得到油炸水产品；步骤4：检测MeIQx，使用UHPLC‑MS检测不同油温下油炸水产品中MeIQx的含量。在本发明的方法中，通过在鱿鱼油炸前加入UVC‑GA，能够显著抑制油炸鱿鱼中MeIQx的生成，为油炸鱿鱼品质提供精确的安全控制方法。
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公开(公告)号：CN117281235A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311452623.8
申请日：2023-11-03
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼蒸煮菜的制备方法，包括：制备香料水；获取新鲜鱼骨并漂洗、沥干后进行干燥、粉碎，制得鱼骨粉；将鱼骨粉与香料水进行配比后放入高压锅蒸煮，制得鱼骨汤；将鱼骨汤过滤并冷却至室温，制得鱼骨汤滤液；获取新鲜罗非鱼，制得罗非鱼肉；将罗非鱼肉与香料水进行混合，置于真空环境中进行腌制；制备调味包与配菜；将浸渍后的鱼体与配菜进行真空包装，包装外放置调味包，进行超高压杀菌，制得罗非鱼蒸煮菜。本发明以罗非鱼为主体进行不同配菜与调味品的搭配，可满足不同口味人群的饮食偏好，通过真空腌渍保证食品质量，并采用杀菌处理与真空包装延长保存期限。
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公开(公告)号：CN116448917A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310448918.1
申请日：2023-04-24
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院 , 广西小研人生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种检测牡蛎产品保藏中生物胺水平的方法，属于海产品检测技术领域，先取保藏中的牡蛎，去除内脏冲洗干净后切碎；然后取切碎后的牡蛎1‑3g，加入8‑12mL高氯酸溶液，用均质机捣碎均匀后置于离心机中进行离心，取上清液，向沉淀液中加入8‑12mL高氯酸溶液，搅拌均匀后、重复离心一次，取上清液，混合两次上清液，加入高氯酸溶液定容到20‑30mL，得到提取液；接着量取1mL提取液置于15mL塑料离心管中，依次加入50‑150μL氢氧化钠溶液，250‑350μL饱和NaHCO3溶液和1‑3mL衍生试剂，以丙酮为溶剂，涡旋振荡后反应，取出加入50‑150μL浓氨水终止反应，然后静置，使用乙腈定容至4‑6mL，振荡均匀得到混合液，取1mL混合液用滤膜进行过滤，取滤液冷藏；最后采用HPLC检测分析冷藏液中的生物胺。
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公开(公告)号：CN110074171B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN201910508431.1
申请日：2019-06-12
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院
Abstract: 本发明涉及牡蛎保鲜技术领域，特别涉及一种牡蛎保鲜方法，本申请的保鲜方法为取鲜活牡蛎去壳取肉，将牡蛎肉放入A溶液中清洗，然后再放入保鲜剂中浸泡，浸泡后用塑料袋裹紧，再放入冰箱中冷藏，冷藏后不定期取样，用电子鼻对牡蛎进行鲜度测试，快速区分牡蛎肉质是否新鲜，并分开存放，该方法能有效延长牡蛎货架期，不会造成牡蛎的二次污染，不会破坏牡蛎组织，操作简单，不需要样品处理和昂贵仪器，能快速的实现牡蛎肉质的区分。
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