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公开(公告)号：CN119639842A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411780782.5
申请日：2024-12-05
Applicant: 华中农业大学
IPC: C12P17/14 , C12N9/78 , C12N15/55 , C12N15/75 , C12N1/21 , C12N11/04 , C12N11/10 , C12N11/12 , C12N11/14 , C12R1/07
Abstract: 本发明属于基因工程技术领域，具体公开了一种硫胺素酶II及其突变体和应用，本发明涉及的硫胺素酶II的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明进一步提供了硫胺素酶II突变体，所述硫胺素酶II突变体是将上述硫胺素酶II的第48位酪氨酸、第49位赖氨酸、第78位甘氨酸、第113位酪氨酸、第140位酪氨酸、第164位酪氨酸、第168位色氨酸、第169位苯丙氨酸和第206位谷氨酸中的一个或多个位点突变获得。本发明所提供的硫胺素酶II或各突变体具有较高的在催化合成4‑甲基‑5‑(β‑羟乙基)‑噻唑的能力，可用于制备4‑甲基‑5‑(β‑羟乙基)‑噻唑，且突变体酶活性明显高于野生型，在保健品、医药和食品添加剂领域具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN115011517B
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202210661054.7
申请日：2022-06-13
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明提供了一种乳剂及其制备方法和在益生菌乳剂中的应用，属于益生菌制剂制备领域。乳剂为油包水包油W1/O/W2复合乳液结构。所述乳剂由以下原料制备得到的：保护剂、蛋白溶液、油组分、油溶性乳化剂、外水相水溶性乳化剂和菌体。本发明通过复合乳液结构对益生菌进行包封，内、外水相中的稳定剂和油相中的醛通过醛胺缩合修饰W1/O和O/W2界面，提高界面膜的稳定性，进而提升对益生菌的包载和保护，有效降低胃酸和胆盐对益生菌的破坏，提高益生菌在胃肠道的存活率，将更多的益生菌递送至结肠，提升健康功效。
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公开(公告)号：CN115399375B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202211064605.8
申请日：2022-09-01
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种低脂冷冻人造奶油及其制备方法，低脂冷冻人造奶油按照重量百分比计，由凝胶剂0.84～2.4％，乳化剂0.9～1％，食糖0.05～5％，食盐0.01～0.5％，植物油13～24％以及水75～90％组成。本发明提供了一款低脂冷冻的人造奶油及其制备方法，其中油凝胶的三维网状网络能有效地截留水相，使得奶油在常温和冷藏的条件下保持稳定，该人造奶油可以冷冻保存，将其解冻后，使用解冻的奶油，也能制得与未冷冻奶油相同质量的人造奶油，且冷冻解冻过程可循环多次而不会对奶油的品质造成影响。同时，本发明提供的低脂冷冻人造奶油的制备工艺简单、成本低廉，延长了奶油的保质期，具有良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN115747196A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211418578.X
申请日：2022-11-14
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明提供了一种负载生物质炭的载菌型海藻酸铁凝胶，包括按质量体积浓度计的如下组分：海藻酸钠0.5‑2g/L，希瓦氏菌0.5‑2 g/L，FeCl3溶液0.5‑3g/L，生物质炭0.5‑2 g/L，余量为水。同时本发明还提供该负载生物质炭的载菌型海藻酸铁凝胶的制备方法。该发明利用海藻酸钠作为载体具有操作方便，包埋微生物的活性高，生物质炭具有较大的比表面积和吸附能力，并且表面持久性自由基拥有大量未成对电子，而希瓦氏菌作为一种异化呼吸的模式菌，能够在厌氧条件下还原重金属、降解有机污染物等优点，制得的凝胶对六价铬污染土壤具有高效的修复作用，其Cr(Ⅵ)去除率在7h可达到99.6%，同时还能促进土壤有机质转化。
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公开(公告)号：CN110140764B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN201910564972.6
申请日：2019-06-27
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明提供了一种水果保鲜果蜡及制备方法和应用，属于园艺产品保鲜技术领域，所述水果保鲜果蜡包括以下质量百分含量的原料：虫胶8％～15％、松香1％～5％、油酸2％～4.2％、NaOH 0.05％～0.2％、氨水7.5％～25％和余量的去离子水。本发明的水果保鲜果蜡克服了目前市场上常见柑橘果蜡打蜡后存在的果面泛白、保水性差和果面增亮效果不明显的问题。本发明的果蜡处理柑橘果实能够有效减少货架期水分散失，增强柑橘果面光泽，从而维持柑橘良好的外观品质，有效提升柑橘果实商品价值。除此之外，本发明的水果保鲜果蜡还能够用于苹果和梨的保鲜。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114982938A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210666519.8
申请日：2022-06-13
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合酶解剂及其制备的燕麦奶。所述酶解剂包括α‑淀粉酶，普鲁兰酶，β‑淀粉酶，半纤维素酶，碱性蛋白酶中的一种或多种；所述的燕麦奶包括以下重量百分数的原料：燕麦粉8‑10％，功能性油脂4‑7％。通过优化燕麦酶解工艺，利用复合酶解的方式提高原料成分的综合利用率，最大程度释放燕麦中高营养活性物质使淀粉液化或大分子水解，从而减小颗粒尺寸，降低黏度，释放可溶性物质；使蛋白质结构更加均匀，有效提高风味及增加产品稳定性，得到具有可开发性的天然燕麦奶；通过利用植物油成分模拟牛乳脂肪球构建稳定体系和增加营养。本发明的燕麦奶在风味，稳定性，营养完整性和感官可接受性可与牛奶媲美。
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公开(公告)号：CN113521027B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202110632373.0
申请日：2021-06-07
Applicant: 华中农业大学
IPC: A61K9/50
Abstract: 本发明属于微胶囊制剂制备领域，更具体地，涉及一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用。该微胶囊包括胶囊壁材、以及由胶囊壁材包裹的含虾青素的芯材。其结合虾青素的分子特征，通过构建系列深共晶溶剂体系，用于将虾青素以分子水平溶解后作为油相，与包含颗粒稳定剂的水相在外力作用下乳化制备得到的富含虾青素的微胶囊制剂。本发明虾青素在微胶囊中以分子状态溶解的形式存在，包埋率高，并可显著提高天然虾青素的储藏稳定性，具有良好的流动性，还可显著提高天然虾青素的活体吸收率。本发明所述的微胶囊可以在食品、饮料、化妆品、护肤品、药品等产品上应用。
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公开(公告)号：CN113521027A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110632373.0
申请日：2021-06-07
Applicant: 华中农业大学
IPC: A61K9/50
Abstract: 本发明属于微胶囊制剂制备领域，更具体地，涉及一种富含虾青素的微胶囊制剂、其制备方法和应用。该微胶囊包括胶囊壁材、以及由胶囊壁材包裹的含虾青素的芯材。其结合虾青素的分子特征，通过构建系列深共晶溶剂体系，用于将虾青素以分子水平溶解后作为油相，与包含颗粒稳定剂的水相在外力作用下乳化制备得到的富含虾青素的微胶囊制剂。本发明虾青素在微胶囊中以分子状态溶解的形式存在，包埋率高，并可显著提高天然虾青素的储藏稳定性，具有良好的流动性，还可显著提高天然虾青素的活体吸收率。本发明所述的微胶囊可以在食品、饮料、化妆品、护肤品、药品等产品上应用。
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公开(公告)号：CN112210087B
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202011066403.8
申请日：2020-09-30
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于水包水乳液制备领域，更具体地，涉及一种水包水Pickering乳液及其制备方法。将分散有颗粒稳定剂的水相连续相通过撞击流装置内部构件的导流作用形成两股相向撞击的流体，将水相分散相加入至该两股相向撞击的连续相在撞击区域产生的高度湍流区中，利用两股相向撞击的流体的剪切作用，在该湍流区中发生剪切乳化，制备得到稳定的水包水Pickering乳液。该方法利用撞击流的剪切分散和颗粒稳定剂的乳化作用，一步法生成稳定的水包水Pickering乳液，由此解决现有水包水乳液大规模制备困难的技术问题。
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公开(公告)号：CN111808301B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202010752198.4
申请日：2020-07-30
Applicant: 华中农业大学
IPC: C08J3/03 , C08L91/00 , C08L89/00 , C08L5/08 , B01F3/08 , A23L29/10 , C11B5/00 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36
Abstract: 本发明属于高内相乳液的技术领域，公开了一种纳米粒子与纳米纤维复合物稳定高内相乳液的制备方法，将玉米醇溶蛋白溶于蒸馏水中，经过反溶剂法制备玉米醇溶蛋白纳米粒子溶液；将甲壳素粉末溶于蒸馏中，调节pH并搅拌过夜，经过机械处理获得甲壳素纳米纤维悬浮液；将玉米醇溶蛋白纳米粒子与甲壳素纳米纤维混合，调节混合溶液pH；通过高速剪切，逐滴添加油脂，制备玉米醇溶蛋白粒子‑甲壳素纳米纤维复合稳定的高内相乳液。本发明将通过pH调控使复合物形成特殊结构，用于稳定高内相皮克林乳液。本发明的乳液未使用表面活性剂，但是所获得乳液稳定性高，可稳定1个月以上，且对油脂抗氧化性能好。
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