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公开(公告)号：CN103907673A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201410141176.9
申请日：2014-04-10
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23B7/153
Abstract: 一种葡萄保鲜剂及其制备方法，所述葡萄保鲜剂包括以下重量百分配比的组分：葡萄籽油0.05-0.10%，蔗糖脂肪酸酯0.02-0.05%，魔芋精粉0.3-0.5%，CaCl20.2-0.5%，植酸0.1-0.2%，柠檬酸0.1-0.2%，维生素C0.02-0.05%，六偏磷酸钠0.05-0.10%，食盐2-3%，余量为水。本发明还包括所述葡萄保鲜剂的制备方法。本发明葡萄保鲜剂制法简单，成本低廉，使用方便，对葡萄水果贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，保鲜效果佳，保鲜时间长，对人体无毒无害，绿色环保。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103734827A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310733146.2
申请日：2013-12-27
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/56 , A23V2002/00 , A23V2250/03 , A23V2250/628 , A23V2250/5036 , A23V2250/5086 , A23V2250/242
Abstract: 一种杨枝甘露饮料的制作方法，其包括以下步骤：（1）制备芒果原浆；（2）配料；（3）调配；（4）水浴搅拌；（5）灌装；（6）杀菌。本发明以芒果和蜜柚为主要原料，配以其他辅料，制备工艺简单，生产成本较低，产品稀释后即可直接饮用，味道酸甜可口，营养丰富，食用安全。
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公开(公告)号：CN103202505A
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN201310144442.9
申请日：2013-04-24
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种复原椰子水饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）椰子水的提取；（2）成分的测定；（3）椰子水标准化；（4）饮料的制备；（5）按常规膜分离和臭氧杀菌方法进行杀菌，常规无菌灌装。本发明所制备的复原椰子水饮料，其可溶性固形物含量为4%-6%，pH值为4.5-5.3,酸甜适宜,清爽可口,风味独特,香味怡人,营养健康,具有良好的稳定性,保质期长；且操作简单、快捷,生产周期短，生产成本低。
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公开(公告)号：CN103190560A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201310136612.9
申请日：2013-04-19
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种鲜湿面预混粉及其制备方法，所述鲜湿面预混粉由以下各组分原料制成：小麦粉和重量分别相当于小麦粉5-9%的马铃薯淀粉、0.02-0.03%的单辛酸甘油酯、0.02-0.03%的脱氢醋酸钠、0.1-0.2%的蔗糖酯、0.1-0.3%的磷酸盐、0-0.3%的瓜尔豆胶、0.15-0.25%的赖氨酸、0.2-0.3%的维生素B1、0.2-0.3%的维生素B2；小麦粉中蛋白质含量11-12%，淀粉含量73-74%，灰分含量0.4-0.5%，水分含量13-14%。本发明还包括所述鲜湿面预混粉的制备方法。本发明之鲜湿面预混粉所制得鲜湿面条色泽透亮，筋道感强，蒸煮损失率和熟断条率减少，营养价值高，货架期长。
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公开(公告)号：CN102919928A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210455629.6
申请日：2012-11-14
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L2/02
Abstract: 一种天然鲜剖椰子水饮料及其制备方法，该天然鲜剖椰子水饮料的主要组份由鲜剖椰子水和消毒净水按体积比2.0:0.8～1.2构成，另含有相当于鲜剖椰子水和消毒净水总重量3%～5%的蔗糖、0.08%～0.12%的柠檬酸、0.3%～0.5%的蜂蜜。本发明还包括所述天然鲜剖椰子水饮料的制备方法。本发明天然鲜剖椰子水饮料口感酸甜适宜，清爽可口，风味独特，香味怡人，营养丰富，具有良好的稳定性，保质期长；且制备所需设备简单，操作简便，生产周期短，生产成本低。
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